卓越后廚都在使用的標(biāo)語！你的后廚有嗎？
· 2019-02-14 10:17:34 來源：紅廚網(wǎng) 2926
廚房是一家餐廳的重要職能部門，為廚房營造一個良好的工作環(huán)境和氛圍，有利于后廚的管理。其中張貼激勵口號、制度警示、規(guī)范操作語、工作提示語等，就是一個不錯的選擇。
紅廚網(wǎng)記者在走訪多個后廚之后發(fā)現(xiàn)，幾乎出眾的后廚，都有使用一些警醒標(biāo)語。下面，就來看看人家是怎樣做的吧。
【出色后廚使用的標(biāo)語】
▼
從廚謹(jǐn)記
以廚藝贏人，以廚德服人。一日為廚，一生為廚。
不以善小而不為，不以惡小而為之。
技不精可教，人不為不可教！
對企業(yè)以店為家，對顧客真誠服務(wù)；
對職業(yè)創(chuàng)造廚績，對同事坦誠相待。
對師傅尊師重道，對徒弟持教傳藝；
對廚藝精益求精，對自己嚴(yán)以律己。
烹飪理念
烹飪一百，滿意一百，
一百減一，就等于零！
因為認(rèn)真，所以優(yōu)秀，
沒有最好，只有更好！
采人之長，補己之短，學(xué)無止境，永不停步！
人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，人特我專！
菜品十不出
顏色不正不出，味道不佳不出。
數(shù)量不足不出，形狀不美不出。
溫度不夠不出，原料變質(zhì)不出。
著火煙熏不出，異物雜物不出。
標(biāo)簽不貼不出，菜夾不夾不出。
自我要求
細分再細分，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí)——充實自己
做菜先做人，每天進步一點點——成就自己
學(xué)別人的優(yōu)點，挑自己的缺點——提升自己
研習(xí)高水準(zhǔn)的技法，融組菜肴——刷新自己
工作鞭策語
別閑著，自己找事做！機會在于把握，成功在于努力！
若能承受失敗的考驗，才能收獲成功的喜悅！
只要堅韌不拔做，
辦法總比困難多！
與其嫉妒別人的成功，
不如用行動超越別人！
與其悔恨自己的過失，
不如用行動改變自己！
工作細一點，腦筋活一點！
效率高一點，動作快一點！
上下班牢記
必需品分區(qū)放置，明確標(biāo)識方便用。
區(qū)分物品的用途，清楚不用的東西。
1、下班前5分鐘做六常。
2、處理不需要的東西。
3、檢查所有電器設(shè)備使用安全情況。
4、所有器具、原料等都必須歸位擺放。
5、根據(jù)衛(wèi)生清理計劃標(biāo)準(zhǔn)，做好清潔衛(wèi)生。
6、今日事情今日畢，檢查當(dāng)班工作是否完成，預(yù)備明天工作。
以上后廚驚醒標(biāo)語
歡迎大家打印張貼
專欄文章
寫評論
0 條評論