【創(chuàng)新粵菜】香芋濃湯脆飯團(tuán)
· 2019-03-25 15:07:14 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2334
材料：
原料：
芋頭粒200克、小棠菜50克、米飯100克。
調(diào)料：
鹽1克，雞粉5克、濃湯200克。
制作：
1、將米飯搓揉成50克一個(gè)的飯團(tuán)，用豬油抹勻表面，待用。
2、小棠菜切小段，飛水；芋頭粒取100克炸至金黃，100克蒸熟壓泥；飯團(tuán)炸至金黃，均待用。
3、熱鍋下入濃湯，調(diào)味后先下入炸好的芋頭煮2分鐘，再下入小棠菜燒開(kāi)，然后下入芋頭泥推勻，起鍋倒入深窩盤(pán)內(nèi)，放上炸好的飯團(tuán)即可。
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