【創(chuàng)意菜】黑椒安哥斯牛肉串
陳慶 · 2019-05-26 21:58:00 來源：紅廚網(wǎng) 2101
＜主料＞
安哥斯牛肉150克。
＜輔料＞
甘蔥30克，彩椒20克，紫洋蔥20克。
＜調(diào)料＞
有機(jī)豆醬30克，鮮百里香20克，鹽2克，黑椒碎3克，料酒5克，橄欖油3克。
＜做法＞
1.先將牛肉改刀成1寸正方丁備用；甘蔥去皮一開二備用；彩椒改刀成角備用；紫洋蔥改刀成角備用；鮮百里香取葉備用；用竹簽串好牛肉串備用；豆醬加入料酒、橄欖油混合備用。
2.起炭火，輕輕烤制牛肉串兩面，刷上混合的豆醬，撒上少許鹽、百里香葉、黑椒碎，再用中火烤至串的表面起泡，再刷豆醬即可。
＜提示＞
小火烤制醬的味道更香。
制作 | 陳慶
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