上周，一位做餐飲的朋友問(wèn)了餐見(jiàn)君一個(gè)問(wèn)題：當(dāng)今餐飲業(yè)有哪些知名度高的廣告語(yǔ)？

估計(jì)只要是對(duì)品牌有點(diǎn)興趣的人，也都能說(shuō)得出來(lái)：

● 巴奴——服務(wù)不是我們的特色，毛肚和菌湯才是；

● 肯德基——有了肯德基，生活好滋味；

● 西貝——閉著眼睛點(diǎn)，道道都好吃；

● 真功夫——營(yíng)養(yǎng)還是蒸的好。

很多品牌因?yàn)椤皶?huì)撩”而站在舞臺(tái)中心，也有品牌因?yàn)椤安粫?huì)說(shuō)話”而失去消費(fèi)者。

為此，餐見(jiàn)君匯總20余家知名餐企，看看“別人家”的品牌slogan，如何一語(yǔ)直指痛點(diǎn)，讓人一看被擊中。

01?海底撈

海底撈的slogan是啥呢？不知道也不怪你，畢竟餐見(jiàn)君一開(kāi)始也說(shuō)不上來(lái)。

不賣(mài)關(guān)子了，海底撈的slogan：“來(lái)自四川的火鍋……好火鍋?zhàn)约簳?huì)說(shuō)話 ”。

首先，“來(lái)自四川的火鍋”，一句話就介紹完自己的品類(lèi)，以及產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)：正宗。

另外，海底撈的所有名聲，基本上都是以“口碑傳播”的形式建立起來(lái)，而“好火鍋?zhàn)约簳?huì)說(shuō)話”，自然是再恰當(dāng)不過(guò)的描述。

02?巴奴

巴奴最知名的slogan有三個(gè)版本：

>服務(wù)不是我們的特色，毛肚和菌湯才是；

>更火的火鍋，排隊(duì)的人更多；

>深入原產(chǎn)地，精選好食材。

從slogan的迭代來(lái)說(shuō)，是巴奴洞察到一些市場(chǎng)反饋，這三個(gè)版本分別對(duì)應(yīng)巴奴在區(qū)域市場(chǎng)的三種狀態(tài)。

現(xiàn)在，巴奴在使用的是“越懂火鍋，越愛(ài)毛肚 ”，回歸到“產(chǎn)品主義”，也傳遞出巴奴要做火鍋界頭號(hào)專(zhuān)家的決心。

03?西貝

看看西貝是如何根據(jù)發(fā)展階段變更slogan的：

“90%的原料來(lái)自于西北的鄉(xiāng)野與草原 ”。

這時(shí)西貝剛進(jìn)入市場(chǎng)，slogan便先傳遞品牌西北菜的定位，介紹食材來(lái)歷。

“草原的牛羊肉，鄉(xiāng)野的五谷雜糧 ”。

這時(shí)，西貝在地方范圍內(nèi)已有一定知名度，slogan便具體介紹西北菜，并給“西北菜”下定義：牛羊肉+五谷雜糧。

“閉著眼睛點(diǎn)，道道都好吃 ”。

這一階段，西貝已經(jīng)完成了對(duì)消費(fèi)者的教育，并在全國(guó)形成一定知名度，slogan立足于更長(zhǎng)遠(yuǎn)的定位。

04?蜀大俠

蜀大俠創(chuàng)立當(dāng)年打出一句廣告語(yǔ)：“來(lái)成都必吃的火鍋”，這也是給消費(fèi)者一個(gè)嘗試的理由，利用一切手段把消費(fèi)者引進(jìn)來(lái)。

現(xiàn)在的slogan是“我只做龍頭火鍋 ”，也暗示著其品牌格局的改變和布局全國(guó)的野心。

05?小龍坎

“總有一天你會(huì)來(lái)吃 ”，小龍坎的slogan充滿了對(duì)自身產(chǎn)品的信心，霸氣十足。

06?大龍燚

大龍燚的slogan由“老味道，解鄉(xiāng)愁”，升級(jí)為“讓世界愛(ài)上成都味 ”，有條不紊的海外布局正在努力踐行這句話。

07?豆撈坊

豆撈坊的slogan：牛肉還是鮮的好，豆撈坊鮮牛肉，4小時(shí)上餐桌 。從食材出發(fā)，不僅強(qiáng)調(diào)了主打產(chǎn)品的新鮮，也給出了消費(fèi)者消費(fèi)的理由。

08?東來(lái)順火鍋?

“承續(xù)百年?duì)t火，再創(chuàng)二度輝煌” ，主打情懷牌。?

有些顧客對(duì)老字號(hào)、老味道有追憶，或者對(duì)家鄉(xiāng)有著特殊的眷戀，會(huì)對(duì)相應(yīng)情懷的餐廳產(chǎn)生情感共鳴。

09?太二酸菜魚(yú)

“酸菜比魚(yú)好吃 ”，對(duì)于酸菜，太二可不是把它當(dāng)做提味或是配菜。一句話，強(qiáng)力傳達(dá)酸菜魚(yú)中酸菜的不同價(jià)值，與對(duì)手拉開(kāi)差距。

如同太二的品牌定位一樣，太二廣告語(yǔ)也讓人印象深刻，一眼便能記住。

10?鍋說(shuō)

“一次用油老火鍋 ”——打“地溝油”痛點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)“油”是一次性的，當(dāng)消費(fèi)者越來(lái)越追求健康飲食，鍋說(shuō)以此切入，別具競(jìng)爭(zhēng)力。

這類(lèi)廣告語(yǔ)赤誠(chéng)相待，一針見(jiàn)血指出消費(fèi)者最擔(dān)心的一面，讓消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)生信任感。

11?全聚德/外婆家

“不到萬(wàn)里長(zhǎng)城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾 ”，全聚德的廣告語(yǔ)就是針對(duì)外地人的，激發(fā)消費(fèi)者潛在需求。

外婆家這則廣告語(yǔ)“我家就在西湖邊 ”，則是一個(gè)道理，針對(duì)杭幫菜愛(ài)好者，幫助消費(fèi)者找回親切如家的感覺(jué)。

12?喜家德/香飄飄

“東北水餃的代表，全國(guó)真正突破480家店 ”，巧用門(mén)店數(shù)據(jù)為品牌背書(shū)。數(shù)字給人的第一感覺(jué)是精準(zhǔn)，含有數(shù)字的廣告語(yǔ)，給人的第一印象是可信賴(lài)的。

這方面的典型案例就是香飄飄當(dāng)年在央視投放的廣告語(yǔ)：“一年賣(mài)出三億多杯，能環(huán)繞地球一圈，連續(xù)七年，全國(guó)銷(xiāo)量領(lǐng)先 ”。

13?武圣羊雜割

“成功是熬出來(lái)的 ”——這是武圣羊雜割第四次更迭之后的品牌宣傳。從工藝入手，羊湯最貴的不是里面的食材，而是熬湯的過(guò)程。

被放大的“熬”字，隱隱呼應(yīng)著它們家主打的羊骨熬湯，也讓羊湯有了一絲“心靈雞湯”的味道。

14?張亮麻辣燙

“張亮麻辣燙，我們不一樣” ，不僅從眾多麻辣燙品牌中脫穎而出，更是對(duì)年輕顧客一擊即中。

很多品牌都絞盡腦汁要抓住年輕顧客群，想讓年輕人看了有共鳴，就要清楚年輕人的普遍心態(tài)和核心訴求。同時(shí)，緊跟年輕人的時(shí)尚語(yǔ)境。

15?小小河邊魚(yú)

“吃魚(yú)莫如黃辣丁 ”，從產(chǎn)品入手，單點(diǎn)去深入，打造差異化，實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者的認(rèn)知教育。

當(dāng)新客進(jìn)店，毫不猶豫地選擇主打爆品黃辣丁時(shí)，小小河邊魚(yú)的目的就達(dá)到了。

16?豐茂烤串

“羊肉現(xiàn)穿才好吃 ”，強(qiáng)調(diào)新鮮羊肉。除了要向顧客解釋“我是誰(shuí)”之外，豐茂烤串給出顧客明確、有打動(dòng)力的購(gòu)買(mǎi)理由。

豐茂烤串把最大的價(jià)值點(diǎn)放在產(chǎn)品上，突出現(xiàn)做工藝，來(lái)彰顯自己的差異化價(jià)值。

17?九毛九

“手工做好面 ”——針對(duì)面食機(jī)器壓面沒(méi)嚼勁、老面的痛點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)面有彈性、新鮮。

在機(jī)器面盛行、速度為王的今天，九毛九依舊堅(jiān)持傳統(tǒng)手工工藝，突出品牌對(duì)于手工面?zhèn)鞒泻桶l(fā)展揮之不去的情懷。

18?很久以前羊肉串

“很久以前 只是家串店”店名改為很久以前羊肉串，廣告語(yǔ)改為：“羊肉來(lái)自每100平方公里只有1只羊的呼倫貝爾大草原 ”，聚焦優(yōu)質(zhì)單品食材。

“扮土”做食材溯源，其實(shí)就是食材升級(jí)戰(zhàn)略，以?xún)?yōu)質(zhì)天然食材做品牌符號(hào)。

看了這么多，各位老板是否可以將這些法則運(yùn)用到自己的店上呢？

經(jīng)典slogan一字萬(wàn)金，廣告語(yǔ)是品牌之窗，但設(shè)計(jì)slogan時(shí)要注意，別絞盡腦汁卻誤入歧途：

1、圍繞消費(fèi)者心智來(lái)展開(kāi)；

2、不要玩高深、語(yǔ)言盡量戲劇化；

3、和別人不一樣、找差異；

4、和品牌發(fā)展階段相匹配。

再補(bǔ)充一點(diǎn)，文案slogan設(shè)計(jì)要和音視頻slogan有所區(qū)別。

音視頻，依靠廣告、輪播狂轟亂炸，就算語(yǔ)言邏輯不通，也可以不講道理的霸占消費(fèi)者心智，就像腦白金文字要先讀懂，再轉(zhuǎn)化成認(rèn)知。

廣而告之，廣而用之，才能廣而益之。一句有力量、能穿透顧客、擊中痛點(diǎn)的品牌slogan，至關(guān)重要。