這道傳統(tǒng)粵菜，還有多少廚師會做？
· 2019-09-23 14:22:01 來源：紅廚網(wǎng) 2883
玉簪蝦球是一道廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，因其外形酷似玉簪而得名。此菜前期的刀工處理比較麻煩，要把原材料對半剖成兩半，保留底部相連，繼而用刀尖開一小洞，將蘆筍穿插于其中。
· 2019-09-23 14:22:01 來源：紅廚網(wǎng) 2883
玉簪蝦球是一道廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，因其外形酷似玉簪而得名。此菜前期的刀工處理比較麻煩，要把原材料對半剖成兩半，保留底部相連，繼而用刀尖開一小洞，將蘆筍穿插于其中。
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