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提高餐廳毛利的15個(gè)招數(shù)，誰(shuí)學(xué)到了誰(shuí)賺錢！

社長(zhǎng) · 2019-10-21 14:22:51 來(lái)源：紅餐成長(zhǎng)社 15753

每個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)者都希望提高餐廳毛利，提高利潤(rùn)。但是高利潤(rùn)需要的是高毛利的支撐。那么，毛利該如何提高，可以通過(guò)哪些方面去努力呢？本期餐飲知識(shí)樹，紅餐君就和大家學(xué)習(xí)一下如何提高餐廳毛利。

小結(jié)

做好成本控制，提高營(yíng)業(yè)額，這些都是提高毛利，提高利潤(rùn)的方法。餐飲經(jīng)營(yíng)者除了制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和措施外，有意識(shí)地提高員工的積極能動(dòng)性，帶動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)來(lái)配合，才是最關(guān)鍵的。

怎么能帶動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)配合？

我們認(rèn)為，用好財(cái)務(wù)來(lái)搭框架，讓運(yùn)營(yíng)人員依據(jù)財(cái)務(wù)模型來(lái)做配合和決策，才能更好地帶動(dòng)全團(tuán)隊(duì)的協(xié)同和高效運(yùn)作。

紅餐成長(zhǎng)社最新課程——原九毛九財(cái)務(wù)總監(jiān)、僑美餐飲集團(tuán)財(cái)務(wù)總監(jiān)、武林廚神財(cái)務(wù)總監(jiān) 張金喜 ? 給你帶來(lái)“一體兩翼”+“餐飲四大財(cái)務(wù)系統(tǒng)工具”，讓你懂得如何利用財(cái)務(wù)管理，做好頂層設(shè)計(jì)，帶動(dòng)業(yè)財(cái)協(xié)同，讓企業(yè)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

與此同時(shí)，張金喜老師還將圍繞“財(cái)務(wù)管理、稅務(wù)籌劃、股權(quán)管控、資本運(yùn)作”逐一展開，提煉要點(diǎn)。讓餐企老板了解不同階段餐企財(cái)務(wù)管理的要點(diǎn)和問(wèn)題。

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