如今做涼菜，擺盤很重要
陳亞強(qiáng) · 2019-10-26 21:25:00 來源：紅廚網(wǎng) 4560
涼菜發(fā)展至今，已不僅僅局限于一飽口福的階段了，一些有藝術(shù)感的涼菜師傅們，早已將其升華到“美食美器”的層次，那些絕美的擺盤和精細(xì)的心思，讓人一看便食指大動(dòng)。今天，我們迎來了一位涼菜師傅的投稿，大家一起來看看他的作品吧。
陳亞強(qiáng)
蘇州藝江南餐飲管理公司高級理事
蘇州藝江南冷菜團(tuán)隊(duì)創(chuàng)意隊(duì)隊(duì)長
藝江南工作室成員
中國分子美食協(xié)會(huì)會(huì)員
金陵國際飯店冷菜主管
從廚心得：
讓時(shí)間沉淀職業(yè)素養(yǎng)，讓努力捍衛(wèi)夢想，雖然一路走來略顯疲憊，但是一定要常懷感恩之心，用心去對待身邊每一個(gè)人和事，勿忘初心砥礪前行。
陳亞強(qiáng)作品欣賞
▼
青瓜撈汁北極貝
香煎東海帶魚
秘制發(fā)財(cái)富貴手
澳洲牛舌
有機(jī)串紅沙拉配鵝肝
椒麻汁沖螺片
鹽鹵冰皮雞
秘制醬烤鯧魚
私房安哥斯脆肉
秘制牛肉干
法國紅酒鵝肝
碩果金枝鵝肝
青筍鮮八帶
蒜汁醬方肉
歡迎大家來投稿！
讓45萬廚師同行認(rèn)識你！
制作 | 陳亞強(qiáng)
本文為紅廚網(wǎng)原創(chuàng)文章，未經(jīng)允許嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載！違者必究！
專欄文章
熱門文章
- 1
- 2
- 3
-
4
呷哺呷哺開學(xué)季商品交易總額四天達(dá)2156萬元 實(shí)現(xiàn)商品轉(zhuǎn)化率超40%
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
寫評論
0 條評論