自新冠肺炎發(fā)生以來，各省馳援武漢的醫(yī)療隊、軍人數(shù)以萬計，這種天南地北的支援規(guī)模，堪稱空前。在一線與死神搏斗的他們，冒著身體與心理的雙重重壓，搶救了一名又一名的感染病人，可是自己的飲食需求，卻得不到滿足。

在這個情況下，1月25日晚（大年初一），武漢香格里拉大酒店的廚師們，連夜趕回酒店，給各家醫(yī)院的一線醫(yī)護人員送上了上千份便當，他們說，“從今天開始，我們要為最可愛的白衣天使做點什么?！?/p>

而湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會、武漢餐飲協(xié)會，也迅速召集了一批30余人的志愿者廚師隊伍，參與到新型冠狀病毒感染肺炎的救助隊伍中，為前線的醫(yī)務人員解決用餐問題。

還有亢龍?zhí)泳栖幍膹N師們，他們?yōu)槲洳t(yī)院每天制作2000份的愛心盒飯；艷陽天的廚師們，也正在為兩所方艙醫(yī)院提供配餐。

“大家都在戰(zhàn)斗，我們能做的，就是讓戰(zhàn)斗的人吃得好一點?！?/p>

可是，由于援助武漢的白衣天使們來自山南海北，他們在承受身體和心理壓力的同時，還面臨著飲食不適應的情況，他們“開始想念家鄉(xiāng)味道了。”

“那咱就去給他們做飯！”

鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會聞訊后，立即組織了6名廚師，自愿奔赴武漢！

與志愿者廚師隊伍同行的，還有來自50多個河南餐飲企業(yè)捐獻的、價值30多萬的物資。

這簡直就是一個“備好食材出發(fā)的河南廚師班”！

“收到消息后，我們第一時間通知了各個會員企業(yè)，希望有廚師自愿報名，馳援武漢?！编嵵菔胁惋嬇c飯店行業(yè)協(xié)會會長樊勝武說。

通知發(fā)出后，阿五黃河大鯉魚、豆狀元、頤順軒二合館、魯班張餐飲、煜豐汴京烤鴨、阿莊地道豫菜、芙蓉巷、百年老媽、方中山等51家河南餐飲企業(yè)馬上捐獻了30余萬元物資，其中包括各類生鮮食材、熟食與現(xiàn)金。

其實一開始，按照武漢前線的想法，是希望能有兩名廚師過去就行。

但鄭州餐協(xié)考慮到武漢的醫(yī)護人員較多，且河南的廚師們報名積極，最終，他們決定派出6名廚師出征武漢。

這6位自愿馳援武漢的廚師，分別來自阿五黃河大鯉魚4名（宋建平、李娟、朱高鵬、金乾武）、頤順軒1名（馬允）、土房子怪味兒魚1名（杜永闖）。

其中，這6名廚師里，90后占一半！有的人，還是瞞著家人報的名！

23歲的廚師馬允說，在看到頤順軒工作群里的報名征集后，他第一時間就報了名，“如果跟家里人說了，他們肯定不會讓我去，我是報了名才跟家里人說的?！?/p>

“像我們這種年紀的，捐錢捐物是沒多少的，那就捐獻我的技術吧！”

在同行的志愿廚師隊伍中，李娟是唯一的一名女廚師，“聽到前線的醫(yī)護人員說想吃燴面、水煎包，我心里就不是滋味了，就坐不住了。”

可是在跟丈夫商量后，丈夫卻不同意她去。

“我只好在電話中答應了丈夫和兒子不去，卻背地里偷偷的報了名。”

據(jù)了解，“河南廚師班”這次的任務，是為2月9日奔赴武漢參與一線抗疫工作的河南第5支醫(yī)療支援隊提供服務，這支醫(yī)療支援隊共有300名醫(yī)護人員。

而在出發(fā)前，鄭州餐協(xié)已為此行規(guī)劃了一個50道菜的菜單，其中包括紅燒黃河大鯉魚、紅燜羊肉、燴面、水煎包等知名豫菜和河南風味小吃。派遣的6名廚師，也分別在熱菜、面點、湯羹上各有所長。

“我們爭取河南18個地市都能有一道美食帶到武漢?！?/p>

現(xiàn)在，他們已經(jīng)出發(fā)了！相信抵達武漢后，在武漢的300名河南醫(yī)護人員就能喝到胡辣湯、吃到家鄉(xiāng)菜了！

“想念家鄉(xiāng)味道？”

這好辦。

“我會做熱菜！”

“我會做肉夾饃！”

“我去！”

“我是做涼菜的，請帶上我！”

除了河南廚師，陜西的廚師們也出征了！

他們帶著羊肉泡饃、搟面皮等物資，前去武漢給陜西的醫(yī)護人員掌勺做飯了！

數(shù)百箱送往武漢的特殊物資，有一桶桶的菜籽油、陳醋，還有各種陜西小吃......

廚師成永濤：“武漢的一線醫(yī)護人員很辛苦，我是一名職業(yè)廚師，是陜西烹飪大師，我要去武漢，為他們做陜西美食。”

廚師高永寧：“我要去給白衣戰(zhàn)士們做一些具有陜西特色的面食，像油潑面之類的，讓大家吃好，有更多的精力去戰(zhàn)勝疫情?！?/p>

廚師劉軍利：“我擅長做陜西涼菜，想把咱陜西的美食帶給支援湖北的醫(yī)護英雄們，給他們做好后勤保障。”

昨天，他們帶往武漢的物資已經(jīng)整理好完成了裝車，送往武漢市第九醫(yī)院 。而幾位陜西廚師，則自駕跟著物資車輛從西安高新區(qū)的一家食品配送點出發(fā)。

他們表示，“想一天就能到武漢，如果當天晚上能到，支援武漢的陜西白衣戰(zhàn)士們就能吃到家鄉(xiāng)的味道了?！?/p>

都說世界上穿白衣的職業(yè)有兩種，一是醫(yī)護人員，二是廚師。

這次，為了抗擊疫情，本來毫無交集的兩者，終于站到了一起！同在重要疫區(qū)戰(zhàn)斗！

相信支援武漢的各地醫(yī)護人員們，如果想念廣東的味道了、想念湖南的味道了、想念甘肅的味道了、想念新疆的味道了......全國各省各地的廚師們，都會義不容辭地挺身而出，讓你們吃上家鄉(xiāng)的美食！

看看這些熱血男兒們的留言，你們就會知道——

只要你們想吃，我們就能滿足你們的需求！

有我們廚師在，絕對不會讓你們餓著！

我們同穿白大衣，必定會與你們站在一起！

作者 | 曉蕙

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