這兩天，網(wǎng)絡(luò)上輿論最火的事件之一，無(wú)疑包括了“廚師向炒菜鍋吐口水”一事。而此次事件，也引發(fā)了不少連鎖反應(yīng)，在多個(gè)媒體爆出廚師向飯菜吐口水事件后，西安宣布啟動(dòng)一個(gè)月的食品安全檢查。

5月12日，西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出通知，即日起至6月11日開(kāi)展為期1個(gè)月的食品安全檢查，檢查內(nèi)容包括企業(yè)組織員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)的會(huì)議記錄、企業(yè)組織員工進(jìn)行職業(yè)道德培訓(xùn)以及明廚亮灶、防疫工作的落實(shí)情況，公筷公勺、分餐制等文明用餐情況。

西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)在其官方微信公眾號(hào)發(fā)布通知稱(chēng)，5月10日相關(guān)媒體報(bào)道了蘇福記城市立方店菜品出現(xiàn)煙頭、后廚員工操作臺(tái)違規(guī)吐口水現(xiàn)象，導(dǎo)致嚴(yán)重的食品安全事故，針對(duì)這一事件，西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第一時(shí)間與涉事企業(yè)、政府相關(guān)部門(mén)和媒體進(jìn)行溝通和調(diào)查了解。

此次事件雖是極個(gè)別廚師所為，但在社會(huì)上造成了一定的負(fù)面影響。在西安市飯店餐飲業(yè)艱難復(fù)蘇關(guān)鍵時(shí)期，西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)要求會(huì)員企業(yè)和相關(guān)從業(yè)人員要加強(qiáng)行業(yè)自律，保障飲食安全，提高職業(yè)素養(yǎng)。為此，協(xié)會(huì)聯(lián)合政府相關(guān)部門(mén)和媒體在會(huì)員企業(yè)中進(jìn)行為期一個(gè)月的食品安全宣傳、檢查工作。

通知明確，5月11日至5月21日，協(xié)會(huì)通過(guò)公眾號(hào)進(jìn)行食品安全和職業(yè)操守宣傳，企業(yè)進(jìn)行自查自省和自糾。

5月22日至6月11日，聯(lián)合檢查組赴各企業(yè)進(jìn)行檢查督導(dǎo)。

檢查內(nèi)容包括企業(yè)組織員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)的會(huì)議記錄；企業(yè)組織員工學(xué)習(xí)食品安全法的會(huì)議記錄；企業(yè)組織員工進(jìn)行職業(yè)道德培訓(xùn)，對(duì)員工進(jìn)行思想教育、文化教育、感恩教育情況；明廚亮灶專(zhuān)項(xiàng)工作落實(shí)情況；防疫工作落實(shí)情況；做好公筷公勺，分餐制等文明用餐情況。

同時(shí)，協(xié)會(huì)表示，檢查結(jié)果將在官方微信號(hào)公眾里向大眾進(jìn)行通報(bào)，對(duì)做得欠缺的企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并后期進(jìn)行監(jiān)督檢查，向公眾報(bào)道檢查結(jié)果。

事實(shí)上，事件發(fā)生后，就有許多網(wǎng)友評(píng)論稱(chēng)，以后出去吃飯都有心理陰影了。

另外，近日有媒體走訪該店附近的餐飲店，涉事餐飲店旁邊的一家火鍋店員工表示，目前他們的火鍋店還在營(yíng)業(yè)，但受到的影響挺大，“客流量不如以前”。

食品安全無(wú)小事

廚師同行們一定

要注意自身生產(chǎn)行為

不要再被外界抓住把柄了