廣東衛(wèi)視《技行天下》節(jié)目

招募出鏡廚師

主辦單位：廣東衛(wèi)視

支持單位：紅廚網(wǎng)

節(jié)目介紹

廣東衛(wèi)視《技行天下》面向全國(guó)觀眾播出，播出至今年是第九季，2020年本季一共12集，其中粵菜師傅占5集，節(jié)目預(yù)計(jì)2020年7月份開拍，10月份播出。

節(jié)目將通過打造明星級(jí)的粵菜師傅，改變?nèi)藗儗?duì)傳統(tǒng)粵菜師傅的看法，由淺入深弘揚(yáng)粵菜文化的同時(shí)，響應(yīng)政府”粵菜師傅工程”的幾大政策，具有廣泛深厚的社會(huì)影響力。

按照“粵菜十二時(shí)辰”的概念，每一集對(duì)應(yīng)早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜，涉及粵菜的各大方面。每集會(huì)圍繞一位粵菜師傅來講述他的故事以及身邊的飲食圈，可以是星級(jí)大廚，也可以是民間高手。

第一集 早餐

突出廣東美食文化，尋找懂得烹飪各種早餐、小吃（如腸粉、艇仔粥、云吞面）的粵菜師傅。

第二集 午餐

聚焦鄉(xiāng)村旅游振興、精準(zhǔn)脫貧，深挖傳統(tǒng)鄉(xiāng)村粵菜美食，尋找在家鄉(xiāng)打造農(nóng)家樂、本土特色宴、民宿菜館的粵菜師傅。

第三集 下午茶

聚焦粵菜飲食文化的“傳承”及“創(chuàng)新”，尋找擅長(zhǎng)傳統(tǒng)糕點(diǎn)或者新式烘培的粵菜師傅。

第四集 晚餐

聚焦粵菜師傅們對(duì)“粵菜高標(biāo)準(zhǔn)”的追求，圍繞菜品原料、烹調(diào)工藝流程、菜品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化來拍攝，尋找制作高端菜的粵菜師傅。

第五集 宵夜

聚焦廣東宵夜融合國(guó)內(nèi)南北文化，展現(xiàn)多元飲食文化以及包容性，尋找烹飪宵夜的粵菜師傅。

出鏡廚師人選要求

節(jié)目對(duì)應(yīng)5集一共尋找5名主人公，展現(xiàn)他的廚藝以及人格魅力，講述傳奇故事，打造明星級(jí)的粵菜師傅，弘揚(yáng)粵菜文化。

1.擅長(zhǎng)做地道或者特殊烹飪的粵菜

貼合弘揚(yáng)“粵菜師傅”的主題，推動(dòng)“粵菜粵廚文化”的傳承和發(fā)展，打造嶺南飲食文化名片。

2.形象好、表達(dá)流利

區(qū)別于其它嚴(yán)肅的記錄片，本紀(jì)錄片需要出鏡的粵菜師傅在節(jié)目中有比較多的表達(dá)部分。

3.能有絕活

節(jié)目有一個(gè)“挑戰(zhàn)不可能環(huán)節(jié)”，展現(xiàn)廚師的拿手絕活兒，比如“徒手秤出食材的重量”“在限定時(shí)間內(nèi)快速做出某種食物”，打造有綜藝感的模式記錄片。

以上條件，能滿足其中一項(xiàng)即可！

資料投遞

現(xiàn)在，節(jié)目組正在面向社會(huì)發(fā)出邀請(qǐng)，尋找合適的粵菜廚師，并將傾盡全媒體之力，打造網(wǎng)紅級(jí)的粵菜廚師，如認(rèn)為自己符合出鏡條件，請(qǐng)將個(gè)人資料投遞到以下郵箱：

期待粵菜師傅們的加入！