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【酒樓菜】菠蘿油條蝦

· 2020-07-10 14:07:41 來源：紅廚網 2058

制作：

1.將菠蘿和現炸好的油條切成條，待用。

2.把碼味后的青蝦裹勻脆皮糊，下油鍋炸熟，撈出瀝油；再下入油條炸脆，撈出瀝油。

3.凈鍋放少許油，下鮮橙汁、濃縮橙汁（5:1）燒熱后放入白糖和少許鹽，勾芡成甜酸味汁，下入菠蘿條、油條、炸好的蝦翻勻，出鍋擺好在盤子上，撒上爆米花即成。

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