食品安全重于天，近日又有調味料被檢出鐵粉超標；全球新冠疫情肆虐，海關總署已暫停數十家肉類企業(yè)的進口允許；食客欲打包酒店的自助餐早餐，廚師吐槽：“無恥”。

這兩種常見調味料，

被檢出鐵粉含量超標18倍！

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近日，韓國消費者院對網上熱銷的韓國多種調味品進行了安全檢測。結果發(fā)現，抽檢產品中有七成產品的鐵粉含量超標，其中有至少兩款在我國國內電商平臺中有銷售。

據了解，韓國法律規(guī)定，流通食品的鐵粉等金屬性異物含量每公斤不得超過10毫克，此次被檢測的調味品有20種，都是網上熱銷的胡椒粉、桂皮粉、孜然粉等，發(fā)現其中14種產品的鐵粉含量超標，最高超過安全標準18倍。

而鐵粉等異物進入體內，在消化過程中會引發(fā)腸胃和肝臟等器官的損傷，長期殘留在體內，還會導致免疫力下降等。

韓國檢測部門表示，這些調味品在研磨過程中，金屬材質的機器不斷摩擦，導致鐵粉等異物混入，且過濾過程也未能嚴格把關。目前相關企業(yè)已被責令召回不合格產品。

其中，下圖這兩款黑胡椒產品在我國國內電商平臺有銷售，大家最好避免采購相關的進口調味料。?

國外疫情持續(xù)升溫，

已數十家國外肉類企業(yè)被暫停進口

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由于國外疫情持續(xù)升溫，且陸續(xù)從多家進口肉類食材的包裝上檢測出新冠病毒，已有數十家肉類企業(yè)陸續(xù)被暫停進口。

根據公開數據顯示，自5月以來，海關總署官網至少已經對43家國外肉類企業(yè)/冷庫的暫停進口進行了通報，超半數國外肉類企業(yè)/冷庫為自主暫停。其中，7月單月通報的暫停進口企業(yè)/冷庫數量達到17家。

從肉類情況來看，暫停進口的肉企/冷庫中，豬肉和牛肉分別達到38%和28%，而雞肉、凍蝦、羊肉占比分別為15%、6%和4%。

而近日，德國、英國等歐美國家肉類加工企業(yè)相繼出現了新冠肺炎聚集性疫情，屠宰、分割、存儲、包裝等工作場所多為人員密集的低溫封閉環(huán)境，存在較大的病毒傳播風險。

對此，國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控機制綜合組印發(fā)了《肉類加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》（下稱《指南》）。

《指南》從五個方面對進一步加強肉類加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控工作提出具體措施：

一是在組織保障和制度方面，要加強組織領導，落實主體責任，做好疫情防控物資的保障工作。

二是在人員管控方面，要建立上崗員工健康卡制度，加強職工日常健康監(jiān)測和外來人員登記管理工作，同時做好防控知識宣傳，加強自我防護意識。

三是在重點環(huán)節(jié)和重點場所管控方面，要做好禽畜肉類的源頭管控，加強通風換氣，落實飼養(yǎng)車間、屠宰車間、分割肉車間、包裝車間、冷庫、化驗室等重點場所的各項防護措施要求，同時做好會議室、餐廳、宿舍等公共區(qū)域防控工作。要開展環(huán)境樣品的定期核酸監(jiān)測。

四是在個體防護方面，要針對檢驗檢疫人員、待宰區(qū)工作人員、屠宰工作人員、分割加工人員、副產品處理人員、低溫環(huán)境工作人員及外圍工作人員的崗位工種需求配備發(fā)放個體防護用品。

五是在異常情況處置與報告方面，對出現核酸檢測陽性樣品和異常狀況員工應及時采取應急處置措施。

對于廚師而言，與各類食材打交道是常事。因此，大家在采購前一定要關注相關新聞，采購時也應盡量避免直接接觸食材，處理過后要用洗手液消毒。

食客欲打包酒店的自助餐早餐，廚師吐槽：“無恥”

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近日，山東的邊女士夫婦一同前往杭州出差，入住了一家酒店，并獲得自助早餐的早餐券。

由于工作比較緊急，沒有多余時間在酒店餐廳食用早餐，接連兩天邊女士夫婦都是選擇直接打包帶走，在路上食用。

可到了要退房的時候，服務員告訴邊女士早餐是不能打包帶走的。

這讓邊女士感到十分困惑，不過由于時間關系，她也不想糾結這個問題，打算把打包好的早餐還回給餐廳。

可正當她回到餐廳，卻聽見酒店廚師對她吐槽了一句：“無恥”。這讓邊女士覺得受到了很嚴重的侮辱，于是，她放棄了后續(xù)的計劃，跟酒店方反饋，想要得到一個說法。

承接酒店早餐業(yè)務餐廳的黃老板趕到現場后，從酒店方得知出言不遜的是餐廳負責糕點的廚師長葛師傅。

而葛師傅則表示，邊女士一次性打包七個饅頭，而她問為啥打包帶走，邊女士解釋說哪有商店吃東西不允許打包帶走的道理，才說了那么一句話。

黃老板得知緣由后，也說了消費者可以憑早餐券去食用自助早餐，但是不允許打包帶走的。

邊女士則認為，早餐券上只表明了日期，并沒有說不能打包帶走，酒店方也沒有說不能打包，無論如何也不應該指責自己，更不應該語言侮辱她。

酒店方的王經理表示，無論如何，那位廚師都不應該出言不遜，已經要求向邊女士道歉。

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