左腿有殘疾，右腿又因多年廚房工作而落下職業(yè)病，但來(lái)自山東的劉師傅卻展現(xiàn)出一位廚師的優(yōu)秀品質(zhì)，一起來(lái)看看他的故事。

從業(yè)十幾年廚師患嚴(yán)重職業(yè)病，

轉(zhuǎn)行練雜技吸粉上百萬(wàn)！

今年35歲的山東濟(jì)南劉師傅曾經(jīng)是廚師，已經(jīng)從業(yè)十三年了。但由于工作時(shí)間過(guò)度勞累，加上他的左腿有殘疾，以至于他都是用右腿站立。長(zhǎng)久以往，劉師傅的右腿出現(xiàn)了問(wèn)題，無(wú)法久站，只能辭去廚師工作，他轉(zhuǎn)而練起了雜技。

“我剛開(kāi)始是專業(yè)廚師，干了有十幾年了?！眲煾嫡f(shuō)，“但是因?yàn)樽笸扔袣埣?，干廚師要長(zhǎng)期站著，就把右腿給站壞了。”由于身體原因，劉京繼的工作并不好找，幾次找工作受阻后，他想到了練雜技。

“因?yàn)橥扔袣埣?，所以我胳膊上的力量要比正常人稍微大一些?！眲煾嫡f(shuō)，他腿部的肌肉甚至沒(méi)有他胳膊上的多，由于下半身較輕，練倒立、爬桿等需要臂力的雜技比正常人要簡(jiǎn)單一些。

由于劉師傅的雜技有很大一部分都是倒立、側(cè)翻，還有一些高空雜技，危險(xiǎn)系數(shù)很大，他的家人一開(kāi)始并不支持?！耙?yàn)橛X(jué)得太危險(xiǎn)了，所以不太支持，但是我就堅(jiān)持要練，堅(jiān)持到現(xiàn)在?！眲煾当硎?，除了直播時(shí)，平時(shí)家人會(huì)限制他練習(xí)的時(shí)間。

如今，臂力驚人的他能夠做出倒立、爬桿、翻滾等等動(dòng)作，從2017年到現(xiàn)在，他的快手賬號(hào)粉絲數(shù)已達(dá)到187萬(wàn)。

一方面，我們要看到劉師傅所展現(xiàn)出來(lái)的廚師的剛強(qiáng)堅(jiān)毅，另一方面我們也要關(guān)注到廚師的職業(yè)病。大家平日工作中也要保重身體，注意勞逸結(jié)合。

此地廚師集體“罷工”，

對(duì)“升學(xué)宴”、“入伍宴”說(shuō)不！

近日，湖南岳陽(yáng)華容縣梅田湖鎮(zhèn)召開(kāi)廚師助力“治陋習(xí)、樹(shù)新風(fēng)”工作會(huì)議，號(hào)召?gòu)N師對(duì)升學(xué)宴、入伍宴集體說(shuō)“不”。

會(huì)上，該鎮(zhèn)治陋工作負(fù)責(zé)人毛良亮帶領(lǐng)廚師們學(xué)習(xí)了治陋工作相關(guān)文件、規(guī)定，就如何發(fā)揮好廚師作用、推進(jìn)全鎮(zhèn)治陋工作進(jìn)行了深入解讀，一是要樹(shù)立主人翁意識(shí)，全力支持家鄉(xiāng)的治陋工作；二是不該辦的酒席不接，從源頭上遏制宴請(qǐng)數(shù)量；三是到可以辦的酒席簡(jiǎn)辦，紅白喜事不超過(guò)五桌，其余喜事不超過(guò)三桌。

毛良亮強(qiáng)調(diào)，所有廚師不可抱有僥幸心理，在升學(xué)季、入伍季不得違規(guī)承辦相關(guān)酒席，鎮(zhèn)治陋辦會(huì)在近期聯(lián)合執(zhí)法大隊(duì)、食藥監(jiān)部門開(kāi)展督查，視情節(jié)輕重對(duì)廚師予以處罰。到會(huì)的二十余名廚師紛紛表示，會(huì)全力支持治陋工作，堅(jiān)決對(duì)升學(xué)宴、入伍宴說(shuō)“不”。

升學(xué)宴、入伍宴多只為面子排場(chǎng)，而宴席又是糧食浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”，大家要提高認(rèn)識(shí)，以身作則。

早餐店廚師左手卷進(jìn)壓面機(jī)內(nèi)，

幸得消防及時(shí)救援

近日，在天津?yàn)I海新區(qū)大港曙光路前進(jìn)里小區(qū)一家早餐店內(nèi)，一名廚師的左手不慎被卷進(jìn)壓面機(jī)里，急需救援。接警后，天津市消防救援總隊(duì)特勤支隊(duì)西環(huán)路消防救援站立即派消防員趕赴現(xiàn)場(chǎng)救援。

趕到現(xiàn)場(chǎng)后，兩名消防員使用螺絲刀把壓面機(jī)側(cè)面保護(hù)板拆下，然后各持一根撬棍合力將兩根壓面機(jī)滾軸之間的縫隙撐開(kāi)。

破拆過(guò)程中，為防止其再次受到傷害，消防員與趕來(lái)的120急救人員配合破拆。10分鐘后廚師被救，由急救人員送往附近醫(yī)院救治。

今年3月31日，甘肅定西一家面店同樣有廚師的手不慎被卷進(jìn)壓面機(jī)。由于壓面機(jī)兩個(gè)鐵軸間，鐵軸很滑，且間隙狹小，給救援帶來(lái)很大困難。

在了解了機(jī)器構(gòu)造后，消防救援人員利用無(wú)齒鋸對(duì)壓面機(jī)進(jìn)行破拆，又用液壓擴(kuò)張器對(duì)壓面機(jī)的傳動(dòng)軸進(jìn)行擴(kuò)張。經(jīng)過(guò)緊張有序的施救，男子被卡的左手成功取出，并立即送往醫(yī)院進(jìn)行救治。

被壓面機(jī)壓到手可大可小，處理稍有差池，不僅可能會(huì)廢掉整只手，還有可能會(huì)因?yàn)槭а^(guò)多而身亡。大家日常使用廚房機(jī)器時(shí)，一定要注意安全！萬(wàn)萬(wàn)不可大意！

夏日的列車廚師：

一趟下來(lái)，工作量是普通廚師半個(gè)月的工作量

8月15日，包頭客運(yùn)段K573/574次列車餐車廚師閆師傅在高溫下為旅客準(zhǔn)備晚餐。在一個(gè)面積不到10平方米的狹小空間內(nèi)，K573/574次客車的廚師們?cè)诟邷叵轮貜?fù)著淘米、炒菜、配餐、裝盒等動(dòng)作，為的是保證車上的上千名旅客能夠及時(shí)用餐。

據(jù)了解，這趟客車從東勝西到北京西往返一個(gè)來(lái)回需要近28個(gè)小時(shí)，而白天餐車內(nèi)的溫度高達(dá)47℃。

期間，火車廚師們要用完200斤大米、5斤鹽、1500雙一次性筷子以及大量肉類、蔬菜。由于列車就餐條件的特殊性，除了晚上外，廚師們幾乎沒(méi)有空閑休息。

據(jù)估算，火車廚師一趟車下來(lái)的勞動(dòng)強(qiáng)度，相當(dāng)于普通廚師干半個(gè)月的工作量。然而，他們毫無(wú)怨言，年復(fù)一年，日復(fù)一日，默默地奉獻(xiàn)著。