11月8日，天津召開疫情防控新聞發(fā)布會(huì)，會(huì)上通報(bào)，11月7日18時(shí)至8日8時(shí)，天津新增本地確診病例1例。經(jīng)排查，濱海新區(qū)中新天津生態(tài)城海聯(lián)冷庫一份環(huán)境樣本新冠病毒檢測(cè)陽性，涉疫情的貨物已流向3個(gè)地區(qū)，已通知相關(guān)地區(qū)。

天津出現(xiàn)一例本地確診病例

并在進(jìn)口冷凍食品檢出陽性

據(jù)@天津發(fā)布 11月8日消息，11月7日18時(shí)至8日8時(shí)，天津新增本地新冠肺炎確診病例1例，累計(jì)報(bào)告本地新冠肺炎確診病例138例，第138例本地新冠肺炎確診病例，系天津海聯(lián)冷凍食品有限公司裝卸工人。

患者發(fā)病前14天有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方佑|史、無外出史，無疑似病例和確診病例接觸史、未接觸發(fā)熱或呼吸道癥狀患者，曾于11月4日參與公司進(jìn)口冷凍食品搬運(yùn)工作。

經(jīng)排查，濱海新區(qū)中新天津生態(tài)城海聯(lián)冷庫一份環(huán)境樣本新冠病毒檢測(cè)陽性。目前，相關(guān)密切接觸者和進(jìn)一步的環(huán)境樣本檢測(cè)正緊張進(jìn)行中。

天津全市進(jìn)入戰(zhàn)時(shí)狀態(tài)

天津衛(wèi)健委：

將對(duì)全市冷鏈貨品和相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行檢測(cè)

本次涉事冷庫為濱海新區(qū)中新天津生態(tài)城海聯(lián)冷庫，疾控部門采集了環(huán)境樣本30份及在津暴露人員12名樣本進(jìn)行核酸檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)其中1份冷庫門把手樣本核酸檢測(cè)為陽性，1名冷庫裝卸工人核酸檢測(cè)呈陽性。

隨著事件發(fā)酵，目前天津已大面積停止進(jìn)口冷凍食品入庫。天津衛(wèi)健委稱，將對(duì)全市冷鏈貨品和食品、餐飲相關(guān)從業(yè)人員安全檢測(cè)。

至今，全市共抽檢了相關(guān)樣品67614份，其中包括食品從業(yè)人員核酸檢測(cè)20944人、食品及外包裝樣品25810份、環(huán)境樣品20860份，覆蓋屠宰、生產(chǎn)加工、冷庫貯存、冷鏈運(yùn)輸、餐飲經(jīng)營場(chǎng)所等4808個(gè)點(diǎn)位的食品、環(huán)境及相關(guān)從業(yè)人員。

據(jù)調(diào)查，本批出現(xiàn)陽性的進(jìn)口冷凍食品為凍豬肘，來自德國不來梅港。

11月5日12時(shí)30分，該批共計(jì)28.10603噸貨物全部由北京三川金舟貿(mào)易有限公司安排車輛運(yùn)往山東德州。

目前，涉事冷庫已封控，上述進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称妨飨蛞严蛳嚓P(guān)省市通報(bào)。

天津檢出陽性后晉、冀、魯三地進(jìn)行緊急排查其中兩地從經(jīng)津進(jìn)口冷凍食品外包裝檢出陽性

對(duì)于這批呈陽性的進(jìn)口冷凍食品，多地緊急開展了核酸檢測(cè)。

山東德州：一批冷凍豬肉核酸檢測(cè)呈陽性

11月8日，山東省委統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行工作領(lǐng)導(dǎo)小組（指揮部）辦公室發(fā)出通告：

11月7日晚，德州市報(bào)告：該市德城區(qū)在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦Ｒ?guī)抽檢中，發(fā)現(xiàn)德城區(qū)飛馬冷鏈物流有限公司院內(nèi)寇記水產(chǎn)店從天津港進(jìn)口的一批冷凍豬肉制品外包裝核酸檢測(cè)呈陽性。

經(jīng)核查，該批貨物共2020件，重28.1噸，于11月5日14時(shí)30分自天津港海聯(lián)冷庫發(fā)出，6日凌晨4時(shí)38分到達(dá)德城區(qū)飛馬市場(chǎng)，系從德國進(jìn)口。

6日上午，德城區(qū)對(duì)該批次產(chǎn)品進(jìn)行了核酸檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)呈弱陽性。

7日凌晨，經(jīng)德州市疾控中心復(fù)核，送檢5個(gè)樣本中，4個(gè)呈弱陽性，1個(gè)陽性。

7日上午，經(jīng)山東省疾控中心進(jìn)一步檢測(cè)，核酸檢測(cè)結(jié)果為陽性。

河北保定：未發(fā)現(xiàn)該批次德國冷凍前豬肘

另據(jù)河北保定安國市消息，11月7日10時(shí)許，該市市場(chǎng)監(jiān)管局接到山東省德州市德城區(qū)疫情協(xié)查通報(bào)。

通報(bào)稱：檢測(cè)到德城區(qū)一家水產(chǎn)店進(jìn)口的德國冷凍前豬肘外包裝新冠肺炎核酸檢測(cè)呈陽性，該批涉事食品貨車司機(jī)劉某某于11月6日到安國市送貨。

接到通報(bào)后，市應(yīng)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組高度重視，立即組織市場(chǎng)監(jiān)管局、公安局、疾控中心組成聯(lián)合調(diào)查組對(duì)涉事車輛軌跡、涉事水產(chǎn)店所購進(jìn)貨品類型和數(shù)量等情況進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。

經(jīng)調(diào)查，通報(bào)所指車輛11月6日17：07到達(dá)安國，18：58離開。該公司送往安國的貨品為龍利魚、黃花魚、雞腿、雞胸等產(chǎn)品，未發(fā)現(xiàn)該批次德國冷凍前豬肘。并對(duì)3家涉事水產(chǎn)店和相關(guān)工作人員及其家屬、食品、環(huán)境等進(jìn)行了核酸采樣，經(jīng)檢測(cè)結(jié)果均為陰性。

山西太原：另從進(jìn)口冷凍帶魚制品外包裝檢出陽性

11月8日，記者從太原市新冠病毒肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室了解到，11月7日，太原市在對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦闃訖z測(cè)中，發(fā)現(xiàn)1份從天津港銷往太原市的印度產(chǎn)冷凍帶魚外包裝箱樣品新冠病毒核酸檢測(cè)呈陽性。

這批冷凍食品涉及天津市東麗區(qū)另一家冷庫。

太原市立即啟動(dòng)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貞?yīng)急預(yù)案，全部封存涉及該批次的所有冷凍帶魚，運(yùn)輸車輛及駕駛員已通報(bào)當(dāng)?shù)貙?shí)施管控，對(duì)產(chǎn)品及環(huán)境進(jìn)行全面消殺，對(duì)密切接觸者全部進(jìn)行集中隔離，同步開展核酸檢測(cè)，所有相關(guān)人員核酸檢測(cè)結(jié)果均為陰性。

國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制：

對(duì)來自高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)冷鏈?zhǔn)称吠獍b嚴(yán)格消毒

10月17日，中國疾控中心在對(duì)青島新冠肺炎疫情溯源調(diào)查過程中，從工人搬運(yùn)的進(jìn)口冷凍食品外包裝陽性樣本中，檢測(cè)分離出了活病毒。這是國際上首次在冷鏈?zhǔn)称吠獍b上分離到新冠活病毒，并證實(shí)接觸新冠活病毒污染的外包裝可導(dǎo)致感染。

10月26日，國務(wù)院應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制發(fā)布了兩份技術(shù)指南，提出建立冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營企業(yè)員工健康登記制度和健康異常報(bào)告程序，并要求對(duì)來自新冠肺炎疫情高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)或國家的冷鏈?zhǔn)称吠獍b進(jìn)行嚴(yán)格消毒。

而北京市相關(guān)部門近日也要求，自2020年11月1日起，北京市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位均須在“北京冷鏈”平臺(tái)中如實(shí)上傳進(jìn)口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品來源、流向等追溯數(shù)據(jù)，落實(shí)電子追溯碼賦碼、貼碼等。

如沒有追溯數(shù)據(jù)，不得銷售。

本次天津確診病例不簡(jiǎn)單

餐飲從業(yè)者應(yīng)提防“物傳人”

天津的確診病例盡管只有1人，但卻可能是國內(nèi)第一例被進(jìn)口冷鏈?zhǔn)澄锔腥镜牟±?/p>

因?yàn)樘旖虍?dāng)?shù)毓俜皆谕▓?bào)中已經(jīng)明確指出：這名感染者在14天內(nèi)無外出史，無確診病例和疑似病例接觸史，未接觸發(fā)熱和呼吸道癥狀患者，唯一有的就是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方佑|史。

天津這起確診病例，非常值得引起餐飲從業(yè)者們的關(guān)注和重視。

此前，從北京新發(fā)地的疫情反彈中，研究人員發(fā)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛苡锌赡苁且粭l隱秘的病毒傳播鏈，但發(fā)現(xiàn)的病毒盡管檢測(cè)出陽性，卻沒有分離出活病毒，因此就不能證明其傳染性，冷鏈傳播的證據(jù)也不足。

但是在隨后的青島疫情反彈中，青島首次從進(jìn)口冷鏈?zhǔn)澄锓蛛x出了活病毒，證明了被新冠病毒污染的冷鏈?zhǔn)称反_實(shí)能夠傳染人（可點(diǎn)擊藍(lán)色字體回顧：北京新發(fā)地的新冠病毒來自哪里？最新結(jié)論來了！）。

而天津這次可能會(huì)直接以這一確診病例，更進(jìn)一步說明由進(jìn)口冷鏈?zhǔn)澄飳?dǎo)致人感染新冠的事情已經(jīng)發(fā)生。

當(dāng)然，這樣的重大發(fā)現(xiàn)還需要官方的進(jìn)一步論證和確認(rèn)，但從目前天津方面的通報(bào)情況來看，就是這個(gè)樣子的。

過去一段時(shí)間，全國已有多個(gè)省市在進(jìn)口冷凍食品上檢測(cè)出新冠病毒，相關(guān)專家也提醒，在外防輸入上，既要“防人”，也要“防物”。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系范志紅副教授發(fā)文提醒，通過冷鏈?zhǔn)称穫鞑ゲ《镜目赡苄钥陀^存在，希望大家高度警惕。盡管中國目前疫情控制良好，但輸入病毒的危險(xiǎn)始終存在，患者的輸入容易防住，食品的輸入防不勝防。

所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)澄锏臋z測(cè)工作都由海關(guān)第一時(shí)間排查出來，這樣的要求可能有些苛刻，因?yàn)闄z測(cè)不可能覆蓋每一個(gè)包裝的每一個(gè)點(diǎn)，總可能有漏網(wǎng)的病毒，所以還是要注意自身做好防護(hù)。

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院感染科主任醫(yī)師林炳亮也提醒，購買的進(jìn)口冷凍產(chǎn)品如未消毒不要帶入室內(nèi)，接觸外包裝及生鮮食品后應(yīng)及時(shí)洗手，避免用手觸摸口鼻眼等處。此外，食物煮熟煮透，以確保食品安全。

在這里，紅廚網(wǎng)也建議工作中經(jīng)常與冷鏈產(chǎn)品密切接觸的餐飲從業(yè)人員，必須要增強(qiáng)個(gè)人防護(hù)意識(shí)，時(shí)常佩帶手套，避免皮膚直接接觸可能被污染的冷鏈產(chǎn)品，并且要多洗手進(jìn)行消毒。