2020年12月2日凌晨4時(shí)30分，美國披薩品牌必勝客的聯(lián)合創(chuàng)始人弗蘭克·卡尼（Frank Carney）因肺炎離世。據(jù)了解，卡尼此前曾感染新冠病毒并痊愈。

今年正好是必勝客進(jìn)入中國的第30年。1990年，第一家必勝客門店在北京東直門開業(yè)，迅速成為年輕人心目里的高檔西餐廳。很多中國人在必勝客學(xué)會(huì)使用人生第一副刀叉，認(rèn)識(shí)了烤蝸牛、蘑菇湯等西餐。

今天，讓我們一起回顧必勝客聯(lián)合創(chuàng)始人卡尼與必勝客的故事。

1958年，兩個(gè)經(jīng)常在雜貨店打工的男生貸款了600美元，租了房子準(zhǔn)備開店。他們一個(gè)19歲，一個(gè)26歲。在小小的招牌上，他們寫上“Pizza”，卻發(fā)現(xiàn)牌子上沒有多少位置了。一位打量了半天的路人說，這家店看起來像個(gè)小屋（Hut）。于是，店名被他們叫做“Pizza Hut”。

這兩個(gè)男生，一個(gè)是弗蘭克·卡尼，一個(gè)是他的哥哥。那一天，必勝客誕生了，僅25個(gè)座位。

門店生意不錯(cuò)。次年，兄弟倆在堪薩斯州正式成立公司，并對外開放特許經(jīng)營。特許經(jīng)營者可以使用必勝客注冊商標(biāo)和產(chǎn)品秘方，并同時(shí)得到卡尼兄弟在管理上的協(xié)助。這一來，必勝客慢慢在美國各地蔓延。到1971年，必勝客已經(jīng)開到1000家店，公司成功在紐交所上市。

這時(shí)，卡尼兄弟意識(shí)到，千家門店會(huì)帶來管理困難等多方面問題。他們開始探索穩(wěn)定的擴(kuò)張策略：“各個(gè)分店的管理有點(diǎn)失控了。我們必須找到一個(gè)有計(jì)劃的規(guī)?；?jīng)營方式?！?/p>

一方面，公司對財(cái)務(wù)管理制度和人才管理制度進(jìn)行改革，確立明確的經(jīng)營目標(biāo)，包括銷售額、利潤等均具體化；另一方面，公司在營銷方面投入大量資金，輔助擴(kuò)張。于是，在有目標(biāo)、有資金、有管理、有人氣的情況下，必勝客開始穩(wěn)扎穩(wěn)打，向外擴(kuò)張。海外也有一席之地。必勝客向西走向日本，向東打進(jìn)英國等地。

也是在這個(gè)時(shí)候，百事可樂對必勝客頗為中意，拋出3億美元將其納入麾下。那是1977年。9年后，肯德基也加進(jìn)了百事。是的，你沒有看錯(cuò)，必勝客和肯德基背后最大的老板都曾經(jīng)是百事可樂。

必勝客從最初的600美元，賣到3億美元。只是對卡尼而言，這場看似風(fēng)光的交易或許存在不情愿的成分。據(jù)他哥哥所述，卡尼很可能“失去了他在必勝客所做的大部分東西”。但他也說，卡尼并沒有因此灰心沮喪，而是“積極地創(chuàng)造新事物”。

有外媒報(bào)道指出，當(dāng)百事可樂決定將必勝客總部從威奇托遷至達(dá)拉斯時(shí)，卡尼從此走向了必勝客的對立面。在1994年，卡尼成為棒約翰（Papa John）的特許經(jīng)營商。這是誕生于1985年的美國披薩品牌，現(xiàn)在已經(jīng)成為全球三大比薩連鎖品牌之一?？岢蔀榱俗约簞?chuàng)下的必勝客的“敵人”。

在他拍攝的廣告片里，完全沒有放下必勝客聯(lián)合創(chuàng)始人這個(gè)身份。

其中有這樣的畫面：卡尼參加了必勝客的特許經(jīng)營商大會(huì)，但是面帶歉意地說道，“對不起，但我發(fā)現(xiàn)一家更好的披薩餐廳”。

還有一個(gè)廣告是這樣拍的：在必勝客的辦公室里，穿著必勝客工作服的員工們把創(chuàng)始人照片摘下，廣告主題是“更好的原材料，更好的披薩”。

這些都是在暗示，卡尼所在的棒約翰要比必勝客好得多。在90年代末，美國披薩市場一直是必勝客領(lǐng)先，營業(yè)額達(dá)49億美元，其后是營業(yè)額23億美元的達(dá)美樂、營業(yè)額18億美元的Little Caesar，第四才輪到仍在成長的棒約翰，營業(yè)額僅6.19億美元。卡尼的廣告，完全是在協(xié)助棒約翰的崛起。

棒約翰成長的路上，必勝客也逐漸贏來了轉(zhuǎn)折。當(dāng)卡尼旗下運(yùn)營著100多家棒約翰餐廳時(shí)，必勝客和肯德基正在從百事可樂分離，和塔可貝爾合并成了百勝全球餐飲公司，并計(jì)劃上市。

在中國，當(dāng)麥當(dāng)勞和肯德基被小孩子念念不忘時(shí)，必勝客主打正餐，成為年輕人心目中的高檔西餐廳，每天排隊(duì)不斷。在70后男生的回憶里，他們會(huì)攢好幾個(gè)月的工資，只為帶女朋友去吃一頓150元的必勝客，而那時(shí)2元就可以買一碗蘭州拉面。而卡尼繼續(xù)在商業(yè)上兢兢業(yè)業(yè)。他投身于其他食品、房地產(chǎn)、石油與天然氣、汽車業(yè)、租賃、休閑等20余家企業(yè)，但最后只有5家盈利。直到2009年，他被確診患上了老年癡呆癥。

一邊是長大的必勝客，一邊是逐漸老去的創(chuàng)始人。在今年，他們都不太好過?？峤衲瓯淮_診感染新冠病毒，而必勝客在美國最大的經(jīng)銷商N(yùn)PC國際負(fù)債10億美元，申請破產(chǎn)，并確定關(guān)閉300家店和出售剩余的900多家店。在中國，必勝客的業(yè)績也是多年下滑，不斷被看衰。

12月2日，卡尼的妻子和哥哥對當(dāng)?shù)孛襟w表示，卡尼已經(jīng)在凌晨4時(shí)30分因肺炎離世。必勝客沒有沉默。一位發(fā)言人稱，任何欣賞必勝客標(biāo)志性的紅色屋頂和美味披薩的人，都能感受到弗蘭克·卡尼的創(chuàng)業(yè)精神，并被其影響?！八摹z產(chǎn)’，將在全美乃至世界各地的大小城市、在那些幾十年來把人們聚集在一起的餐廳里流傳?！?/p>

外媒對卡尼逝世的報(bào)道

卡尼和他創(chuàng)立的必勝客，依然是值得回味的故事。