“千味央廚”今日A股上市，主營業(yè)務為餐企提供半成品
· 2021-09-06 17:57:13 來源：紅廚網(wǎng) 2720
△圖片來源：紅廚網(wǎng)攝
據(jù)深圳交易所公告顯示，餐飲半成品供應鏈公司千味央廚今日在深圳證券交易所主板上市，公司證券代碼001215，發(fā)行價格為15.71元/股，截止發(fā)稿時，千味央廚報22.62元/股，漲幅高達43.98%，市值將近20億元，其創(chuàng)始人正是思念食品的創(chuàng)始人李偉。
根據(jù)招股書顯示，這家千味央廚經(jīng)營業(yè)務與廚師和半成品息息相關，主營業(yè)務為面向餐飲企業(yè)的速凍面米制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，致力于為餐飲企業(yè)提供定制化、標準化的速凍食品及相關餐飲后廚解決方案。
其速凍米面制品按照加工方式可以分為油炸類、烘焙類、蒸煮類、菜肴類及其他，具體產(chǎn)品包括油條、芝麻球、蛋撻皮、地瓜丸以及卡通包等。
△圖片來源：截圖自招股書
也就是說，千味央廚是一家主要面向廣大餐企的企業(yè)，屬于餐飲供應鏈的上游，主要客戶包括必勝客、肯德基、漢堡王、海底撈等知名連鎖餐企。
從其生產(chǎn)的產(chǎn)品不難看出，目前大部分中式點心、西式點心都可以做到完完全全的標準化了，點心師的職業(yè)發(fā)展空間被進一步壓縮；而企業(yè)目前正在通過不斷研發(fā)創(chuàng)新以及提高產(chǎn)品的質(zhì)量品質(zhì)，為餐企提供更豐富的定制化食材半成品。
像千味央廚這類專注研發(fā)提供食材、食物半成品的企業(yè)還有很多，包括預制菜在內(nèi)，可見后廚食材原料半成品化、出品標準化的步伐只會越來越快，廚師朋友們或許要開始思考未來職業(yè)發(fā)展之路了。
據(jù)了解，千味央廚一直秉承“只為餐飲、廚師之選”的戰(zhàn)略定位，致力于為餐飲企業(yè)提供定制化、標準化的速凍食品及相關餐飲后廚解決方案。
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