3年開萬家門店，推出限時減免10萬服務(wù)費(fèi)聯(lián)營開店政策，庫迪咖啡這個盤，值得入嗎？

距離首店在福州IFC開業(yè)至今，僅過去短短1個月出頭，庫迪咖啡近期又有了一系列全新的大動作。先是高調(diào)宣布三年要開一萬家門店，接著推出限時減免10萬服務(wù)費(fèi)聯(lián)營開店政策，想要依靠加盟商實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張的意圖已十分明顯。

復(fù)制瑞幸模式，實(shí)現(xiàn)萬店規(guī)模，庫迪能否在千億咖啡賽道突圍？對于廣大加盟創(chuàng)業(yè)者而言，庫迪這盤棋又值得入嗎？

限時減免10萬服務(wù)費(fèi)？

陸正耀要拉加盟商入伙！

陸正耀，何許人也？想必咖啡領(lǐng)域的人都對其早有所耳聞。曾出任瑞幸非執(zhí)行董事長，帶領(lǐng)瑞幸咖啡登陸納斯達(dá)克，但在瑞幸自曝財務(wù)造假之后，陸正耀本人也被“踢”出董事會。

首店倒閉、多地門店經(jīng)營異常！舌尖英雄加盟商恐成“韭菜”？

△圖片來源：庫迪咖啡官博

2022年5月，庫迪咖啡（天津）有限公司成立，而該公司正是由陸正耀籌備，公司的核心管理團(tuán)隊也都是陸正耀的老班底，皆出身于瑞幸咖啡、寶沃汽車和神州系等。

如今，成立半年左右的庫迪咖啡，正被陸正耀按下了加速鍵。

前不久，庫迪咖啡召開“聯(lián)營政策交流會”，會上庫迪咖啡放出了“三年開萬店”的豪言，并號稱“最快只需要1個月左右就能回本。”

而日前，根據(jù)北京商報的報道，庫迪咖啡再次向市場釋放利好政策，稱限時減免服務(wù)費(fèi)和保底加盟模式，頗有快速拉加盟商入伙的意味。

具體看來，就是在2023年3月31日前，簽約的門店限時每家店可減免高達(dá)10萬元的服務(wù)費(fèi)；同時還設(shè)置保底政策，若加盟商發(fā)生虧損，庫迪咖啡將補(bǔ)足虧損差額。

紅餐加盟優(yōu)選（ID：hongcanjm）注意到，庫迪咖啡與瑞幸咖啡的加盟條款也極為相似。比如收費(fèi)模式，都需要繳納5萬元/店的保證金，并按照門店經(jīng)營毛利以階梯的形式收取服務(wù)費(fèi)。

而從單一店型前期投入看，庫迪咖啡前期投入的費(fèi)用略低于瑞幸咖啡。以一家使用面積為30平方米的快取店為例，包含設(shè)備、裝修等，庫迪前期投入大約為27萬元，而此前據(jù)瑞幸咖啡透露，一家30平方米左右的瑞幸咖啡門店前期投入總費(fèi)用在35萬-37萬元之間。

除了在資金和條件上的利好政策外，庫迪咖啡為了吸引加盟商，對內(nèi)在自身供應(yīng)鏈打造，對外在品牌的造勢上也下了不小的血本。

企查查信息顯示，11月22日，長沙蘭星庫迪咖啡有限公司、鄭州庫迪咖啡有限公司成立，法定代表人分別為廖鵬宇、李博，注冊資本均為100萬人民幣。股權(quán)穿透圖顯示，兩家公司均由庫迪咖啡（北京）有限公司間接全資持股。

11月初，庫迪咖啡先后在海南、山東兩地成立了供應(yīng)鏈公司，注冊資本高達(dá)4億元。

更早之前的10月，庫迪咖啡簽約成為了卡塔爾世界杯阿根廷國家足球隊中國區(qū)贊助伙伴，時隔不到一個月，庫迪咖啡再度出手成為2022年成都馬拉松的總冠名贊助商。

△圖片來源：庫迪咖啡官微

這一系列大動作背后，是否為庫迪咖啡招攬加盟商起到助力目前還尚難定論。但庫迪跑馬圈地的速度確實(shí)有在加快。其官微數(shù)據(jù)顯示，截至目前，庫迪咖啡已經(jīng)在福州、上海、北京、重慶、成都等十余座城市開出了近30家門店。

此前，還有一位接近庫迪咖啡的業(yè)內(nèi)人士向媒體透露，目前庫迪咖啡已經(jīng)收到了上千份意向加盟申請書。

無論是模式，還是營銷方式，都與瑞幸咖啡有很多相似之處，庫迪咖啡能否再造下一個瑞幸？對于創(chuàng)業(yè)者而言，庫迪咖啡又是否值得加入呢？

庫迪咖啡加盟，你敢不敢沖？

3年內(nèi)開出1萬家?guī)斓峡Х龋@絕對不是口頭上喊喊就能完成的事。為了實(shí)現(xiàn)這一宏大目標(biāo)，庫迪咖啡確實(shí)也釋放出了非常誘人的加盟政策。但是否真能發(fā)揮效應(yīng)，落到實(shí)處？業(yè)內(nèi)人士的看法也褒貶不一。

廣州轉(zhuǎn)折點(diǎn)企業(yè)管理有限公司總經(jīng)理陶海翔表示，限時減免10萬服務(wù)費(fèi)更多是一個噱頭，總體而言，庫迪咖啡的入局成本并不低。但庫迪加速推動的總體思路是對的，杯裝咖啡的發(fā)展空間是確定可見的，速度和規(guī)模決定了他們是否有機(jī)會成為第一陣營。也只有進(jìn)入第一陣營才有機(jī)會，3年1萬家的目標(biāo)符合咖啡行業(yè)的競爭態(tài)勢。

△圖片來源：庫迪咖啡官博

邦誠品牌策略創(chuàng)始人蕭大大也持相似觀點(diǎn)，他表示，中國的咖啡市場都正值繁榮時刻，風(fēng)口上入局很正常。在市場需求快速崛起、馬太效應(yīng)并未顯現(xiàn)的當(dāng)下，咖啡正處在一個結(jié)構(gòu)性窗口期，在任何價格帶、任何門店模型，都存在跑出巨頭的機(jī)會。中國的人口基數(shù)太大，一個縣城都有可能開出幾百家咖啡店，這也是中國咖啡市場留給所有入局者的機(jī)會，未來真有可能實(shí)現(xiàn)“咖啡與花，本該日常”的一天。

餓了么《2022中國咖啡產(chǎn)業(yè)白皮書》報告也顯示，預(yù)計2025年中國的咖啡行業(yè)市場規(guī)模將超過10000億元。

巨大的市場空間，未來或許能為庫迪咖啡以及庫迪的合作者們帶來暢想的空間，但回到庫迪品牌本身，其面臨的問題并不少，目前放開加盟有點(diǎn)“操之過急”。

首先，“日咖夜酒”的商業(yè)模式有待考驗(yàn)。

庫迪咖啡的口號是“日咖夜酒，杯不離手，從早到晚，一直陪伴”。相較瑞幸咖啡，其更偏重于提供豐富的產(chǎn)品類型和適配場景，并打造全時段、多場景、多功能的消費(fèi)體驗(yàn)。

全時段雖說是一條大賽道，但并沒有想象中的那么簡單。全時段經(jīng)營不但對企業(yè)的供應(yīng)鏈實(shí)力要求極高，同時也極其考驗(yàn)門店的運(yùn)營能力。比如在國內(nèi)運(yùn)營了近三年的星巴克酒坊，至今也只在一二線城市擁有不到20家門店。

△星巴克酒坊，圖片來源：紅餐加盟優(yōu)選攝

庫迪咖啡團(tuán)隊雖具備一定的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，目前也開始斥巨資布局供應(yīng)鏈，但不同于開店，供應(yīng)鏈的搭建和打造并非是一朝一夕之功。而且?guī)斓献鳛樾缕放?，其這種帶有第三空間的全時段商業(yè)模式并未經(jīng)過時間驗(yàn)證，能否在市場上獲得成功，大規(guī)模進(jìn)行復(fù)制擴(kuò)張，還有待考量。在這個時候放開加盟，無論是對品牌還是加盟商都存在一定風(fēng)險。

其次，產(chǎn)品優(yōu)勢也并不明顯，缺乏辨識度。

從菜單上看，庫迪的大部分咖啡飲品幾乎與目前市場上的網(wǎng)紅產(chǎn)品如出一轍，甚至不少產(chǎn)品還直接copy瑞幸的產(chǎn)品名，比如生椰拿鐵、生酪拿鐵、厚乳拿鐵等。消費(fèi)者對其產(chǎn)品口味也反響不一。

“庫迪的出品口感一般，對得起9.9元的嘗鮮價格，但是后續(xù)價格恢復(fù)原價，我不認(rèn)為庫迪具備與瑞幸及其他同等價位品牌的突出優(yōu)勢。”有消費(fèi)者如此評價道。

而對于價格的規(guī)劃，庫迪官方客服曾說，9.9元的優(yōu)惠價屬于門店試營業(yè)期間的價格，結(jié)束后會恢復(fù)原價（原價在18-32元之間）。

可以想象，沒有能帶動營收的超級爆品，在產(chǎn)品上缺乏獨(dú)特性和辨識度的庫迪，一旦恢復(fù)原價，沒有了價格優(yōu)勢，市場反響或不甚樂觀。

△圖片來源：庫迪官微

總的來說，咖啡市場前景廣闊，但庫迪咖啡還處于品牌成長期，至于它能走多遠(yuǎn)，還是個未知數(shù)。

回到開篇的提問，庫迪咖啡這個局值不值得入？或許可以用陶海翔的一句話總結(jié)，“創(chuàng)業(yè)者們要有良好的心態(tài)，首先是要邁出第一步，搶到賽道的紅利，其次是要有一定的耐心，除瑞幸外，其他品牌都還需要一個成長的過程，另外一定要關(guān)注創(chuàng)始團(tuán)隊和資本實(shí)力，咖啡這個領(lǐng)域可能暫時還容納不了小玩家。”