3月28日，良之隆?2023第十一屆中國食材電商節(jié)在中國·武漢國際博覽中心盛大開幕！本屆展會共吸引逾5100家展商參展，展品達6萬多種。展會為期三天，是2023年行業(yè)的首場頭部食材大展。

春暖花開、春風送爽，這個3月，武漢再次迎來了一年一度的食材產業(yè)盛會——良之隆?2023第十一屆中國食材電商節(jié)。

3月27日下午3點，組委會聯(lián)合湖南芒果臺精英團隊在武漢國際博覽中心漢廳精心呈現(xiàn)了一場精彩紛呈、非同凡響的開幕儀式。

開幕式當天，國內中字頭各協(xié)會嘉賓、食材行業(yè)龍頭企業(yè)負責人、各地預制菜企業(yè)代表、農業(yè)龍頭企業(yè)代表、新聞媒體代表近2000人齊聚武漢，共商“食”之大事、共獻產業(yè)發(fā)展智慧，“眾人拾柴火焰高”，共創(chuàng)未來食世界。

紅餐網獲悉，出席本次開幕式的主要嘉賓有：各省市政府領導、中國鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會、中國合作經濟協(xié)會、中國飯店協(xié)會、中國水產流通與加工協(xié)會、中國烹飪協(xié)會，中華全國工商業(yè)聯(lián)合會農業(yè)產業(yè)商會、中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟、中國調味品協(xié)會、中國肉類協(xié)會、中華全國工商業(yè)聯(lián)合會水產商會、全球水產聯(lián)盟（GSA）、世界辣椒聯(lián)盟、武漢餐飲業(yè)協(xié)會、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會、山東省餐飲和住宿行業(yè)協(xié)會、安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會、廣東烹飪協(xié)會、河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、重慶火鍋協(xié)會、江西贛菜發(fā)展促進會等。

開幕式由湖南衛(wèi)視當家主持人“村長”李銳全程主持，并在《2023，這里聚好看》開場秀中正式拉開帷幕。

開幕現(xiàn)場，《未來·食世界》主題片帶領參會人員一起展望“未來·食世界”，食餐產業(yè)與趨勢同頻共振、與潮流并驅爭先，共燃行業(yè)發(fā)展新動能，共筑產業(yè)未來新生態(tài)。

湖北省農業(yè)農村廳黨組成員、總經濟師曾德云在致辭中表示，未來武漢將擔當起引領全國預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的時代重任，加快培育一批有影響力的預制菜龍頭企業(yè)，為企業(yè)做好精準服務、貼心服務、高效服務。

武漢市人民政府副市長王清華在致辭中表示，將大力扶持武漢預制菜產業(yè)建設，加快一二三產業(yè)融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興、產業(yè)興旺。

隨后，中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟輪值主席、恒興集團董事長陳丹先生發(fā)表致辭。

他表示，2022年預制菜產業(yè)繼續(xù)保持高速增長，全行業(yè)產值超4000億元。對于預制菜產業(yè)未來的發(fā)展，他認為，未來的預制菜，將更標準化、規(guī)范化；未來的預制菜，更注重保鮮、營養(yǎng)、健康、美味；未來的預制菜行業(yè)，將會出現(xiàn)更多新產品、新品牌，供應市場會百花齊放；未來的預制菜行業(yè)，將在高度工業(yè)化、智能化的基礎上，實現(xiàn)柔性定制，具備千個家庭千種味道的供應能力。

作為全國首個公益性預制菜行業(yè)自律組織，中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟致力于凝聚產業(yè)力量、升級產品效益、創(chuàng)造生態(tài)價值，未來將通過建設一批國家示范性預制菜領軍企業(yè)、打造一批國家示范性核心產業(yè)園等“七個一行動”，助力產業(yè)發(fā)展，主要內容包括：舉辦一系列高端活動、發(fā)布一套行業(yè)研究報告、制定一個美食認證體系-食極星、打造一個預制菜產業(yè)新絲路、建設一批國家示范性預制菜領軍企業(yè)、打造一批國家示范性核心產業(yè)園、培育一批百萬級預制菜產業(yè)人。

中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟執(zhí)行秘書長彭南峰在現(xiàn)場為行業(yè)提供中國預制菜產業(yè)地方招商引資政策導航，為廣大預制企業(yè)投資開拓市場提供政策指引，他表示，預制菜首次亮相中央一號文件，為鄉(xiāng)村振興指明了重點方向，釋放出重農強農的明確信號。預制菜聯(lián)盟將積極響應政府號召，未來將通過建設一批國家示范性預制菜領軍企業(yè)、打造一批國家示范性核心產業(yè)園，助力產業(yè)高質量發(fā)展。

在重磅發(fā)布環(huán)節(jié)中，紅餐網與頭部電商京東也為食材企業(yè)提供了2023年發(fā)展布局決策參考。

紅餐網聯(lián)合創(chuàng)始人、紅餐品牌研究院院長樊寧現(xiàn)場進行了主題為“食材是餐飲經營的生命線”的分享，揭示食材企業(yè)和餐飲企業(yè)深度鏈接的發(fā)展模式。

京東零售大商超事業(yè)群預制食品業(yè)務部總經理趙煜做了“京東預制菜賽道大數(shù)據(jù)觀察，食材企業(yè)如何順利從B端邁向C端”的主題演講。

騰訊智慧零售垂直行業(yè)生態(tài)總經理何迪通過視頻視頻為大家作主題發(fā)布《食材企業(yè)如何貼近消費者、掌握新菜式》。

“柴大官人聊品牌”主理人柴園現(xiàn)場進行了《食品與餐飲連鎖企業(yè)采購行情月度參考》的采購月刊發(fā)布。

接下來，良之隆·中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人、良之隆董事長朱長良先生發(fā)表致辭。

他首先介紹了本屆食材節(jié)的諸多創(chuàng)新升級之舉，不僅新增了由各地政府組團參展的鄉(xiāng)村振興館、中華預制菜師門館、世界香辛辣椒館以及天下一絕的重慶火鍋展區(qū)，還聯(lián)合中國飯店協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟等國內權威行業(yè)組織舉辦10多場預制菜專業(yè)活動，攜手共建行業(yè)新生態(tài)，促進全國農業(yè)產業(yè)資源整合，助力鄉(xiāng)村振興。

中國食材電商節(jié)還將響應政府號召，扎根大武漢，積極發(fā)揮武漢區(qū)位和資源優(yōu)勢，助力武漢預制菜產業(yè)發(fā)展，為地方經濟增長提供新動能。針對本屆展會“未來·食世界”主題，他認為未來預制菜產業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)出四個趨勢：第一、家庭廚房功能將逐漸減少，預制菜占生活消費的比重將加大；第二、預制菜產業(yè)總量有望達10萬億元，方便、美味、健康的預制菜將被越來越多的人接受；第三、預制菜出口空間巨大，預計我國預制菜出口量將會連續(xù)十五年每年呈二位數(shù)增長；第四、淡水魚預制菜大有可為，隨著預制菜加工工藝、冷鏈技術的不斷提升，未來淡水魚產品將更多樣化。

最后，他號召行業(yè)各界人士堅持使命擔當，共筑產業(yè)新未來，為實現(xiàn)“未來·食世界”美好藍圖而永續(xù)奮斗。

最后進入開幕式特別環(huán)節(jié)——“眾人拾柴火焰高”，深度鏈接中國食材行業(yè)頂級資源，攜手共創(chuàng)行業(yè)新未來。

廣東恒興集團有限公司、三全食品股份有限公司、絕味食品股份有限公司、牧原食品股份有限公司、安井食品集團股份有限公司、山東龍大美食股份有限公司、四川高金食品股份有限公司、鍋圈食品（上海）股份有限公司、湖北周黑鴨企業(yè)發(fā)展有限公司、海欣食品股份有限公司等全國36家頭部食材企業(yè)負責人共同上臺參與啟動儀式，正式啟動良之隆?2023第十一屆中國食材電商節(jié)，標志著本次展會正式開幕。

不忘初心來時路，砥礪奮進新征程！中國食材電商節(jié)將攜手行業(yè)各界人士協(xié)同發(fā)展、擁抱變革，在快速迭代中推動食材餐飲行業(yè)健康有效發(fā)展，共建行業(yè)發(fā)展新生態(tài)，共創(chuàng)“未來·食世界”。

3月28日，良之隆·2023第十一屆中國食材電商節(jié)在中國·武漢國際博覽中心已盛大開幕，作為前瞻行業(yè)新趨勢、加強行業(yè)同仁交流對話的重要平臺,良之隆·2023第十一屆中國食材電商節(jié)在開展第一天，便客商云集，熱鬧非凡，堪稱行業(yè)的“大年初一”。

而在未來為期兩天的展會中，由央廣網、紅餐網、良之隆·中國食材電商節(jié)主辦的“2023中國餐飲產業(yè)峰會”也將于3月29-30日在武漢國博中心 · 漢廳盛大召開。

屆時，餐飲行業(yè)重量嘉賓、權威投資大咖、餐飲上下游供應鏈大佬、餐飲第三方龍頭平臺代表、行業(yè)專家等將齊聚一堂，共同探討新技術，分享新理念，共引餐飲潮流。

下面，跟隨紅餐網一起來看看，開展第一天的現(xiàn)場實況：

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