增收不增利、食安問(wèn)題頻發(fā)、地域性難突破……頭頂“面包第一股”光環(huán)的桃李面包，今年上半年日子并不好過(guò)。

8月14日晚，桃李面包股份有限公司（股票簡(jiǎn)稱：桃李面包 股票代碼：603866）發(fā)布2023年半年報(bào)顯示，其營(yíng)收為32.07億元，同比增長(zhǎng)0.03%；凈利潤(rùn)為2.92億元，同比減少18.46%。

在公告發(fā)布后的首個(gè)交易日，桃李面包股價(jià)不升反降，截至今日收盤(pán)下跌0.98%，報(bào)10.12元/股，總市值為161.89億元。

具體來(lái)看，桃李面包核心產(chǎn)品“面包及糕點(diǎn)”在報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收31.54億元，同比減少0.76%，占總營(yíng)收98.38%；傳統(tǒng)節(jié)假日開(kāi)發(fā)的節(jié)日食品粽子實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1753.24萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)30.53%。

△圖片來(lái)源：桃李面包2023年半年度報(bào)告

對(duì)于上半年凈利潤(rùn)同比下降，桃李面包在此前的業(yè)績(jī)快報(bào)中解釋稱，主要受原材料價(jià)格上漲及管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用增加等因素所致。

紅餐網(wǎng)通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，2023年上半年，桃李面包因“利息支出增加”導(dǎo)致“財(cái)務(wù)費(fèi)用”較上年同期增加約739萬(wàn)元，變動(dòng)幅度為219.58%；部分原材料價(jià)格上漲，以至于營(yíng)業(yè)成本增加約5361萬(wàn)元，變動(dòng)幅度為2.23%；廣告宣傳費(fèi)用及門(mén)店費(fèi)增加，以至于銷(xiāo)售成本增加約67萬(wàn)元，較同期增長(zhǎng)2.61%。

△圖片來(lái)源：桃李面包2023年半年度報(bào)告

不僅僅是2023年，事實(shí)上，“增收不增利”已然成為桃李面包近年來(lái)業(yè)績(jī)表現(xiàn)中的關(guān)鍵詞。

2021年，桃李面包實(shí)現(xiàn)營(yíng)收63.35億元，同比增長(zhǎng)6.24%；凈利潤(rùn)為7.63億元，同比減少13.54%。這也是桃李面包凈利潤(rùn)近10年來(lái)首降；2022年，桃李面包實(shí)現(xiàn)營(yíng)收66.86億元，同比增長(zhǎng)5.54%；凈利潤(rùn)為6.40億元，同比減少16.14%。

對(duì)于連續(xù)的毛利率的下降，桃李面包曾反復(fù)提及，是由疫情、原材料價(jià)格上漲所致，直至今年上半年亦是如此。

公開(kāi)資料顯示，桃李面包是從東北小作坊起家。但發(fā)展多年來(lái)，桃李面包始終面臨著在東三省“家喻戶曉”，在其它地區(qū)“默默無(wú)聞”的尷尬局面。

根據(jù)2023年上半年財(cái)報(bào)顯示，桃李面包東北地區(qū)實(shí)現(xiàn)約13.13億元營(yíng)收，占總營(yíng)收的比例為40.94%，營(yíng)業(yè)凈利潤(rùn)約為4.54億元；而華北、華東、華南地區(qū)的營(yíng)收雖分別為7.46億元、10.23億元，2.61億元，但營(yíng)業(yè)凈利潤(rùn)卻為0.77億元、-0.09億元、-0.11億元。即便將三者營(yíng)業(yè)凈利潤(rùn)相加，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及東北地區(qū)一半。

△圖片來(lái)源：桃李面包2023年半年度報(bào)告

但如果連東北三省都沒(méi)有走出，桃李面包何談“滿天下”？所以，“重點(diǎn)關(guān)注華東、華南市場(chǎng)”也成為這兩年桃李面包的目標(biāo)之一。

桃李面包在財(cái)報(bào)中表示，為應(yīng)對(duì)因大宗商品價(jià)格普遍上漲而導(dǎo)致的供應(yīng)鏈成本上升，2023年上半年，桃李面包繼續(xù)加大力度拓展華東、華南等新市場(chǎng)，不斷增加對(duì)重點(diǎn)客戶的投入，提升單店質(zhì)量。

同時(shí)在東北、華北等成熟市場(chǎng)繼續(xù)加快銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)細(xì)化和下沉工作，進(jìn)一步開(kāi)拓細(xì)分消費(fèi)市場(chǎng)和銷(xiāo)售渠道，挖掘市場(chǎng)潛力，鞏固和擴(kuò)大公司產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。

△圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

桃李面包稱，未來(lái)將在持續(xù)重點(diǎn)關(guān)注華東、華南市場(chǎng)基礎(chǔ)上，拓展西南市場(chǎng)、新疆市場(chǎng)，完善全國(guó)市場(chǎng)布局。

然而布局全國(guó)市場(chǎng)，并不是件容易的事。食安問(wèn)題就是其中的攔路虎。紅餐網(wǎng)盤(pán)點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，自2023上半年以來(lái)，桃李面包一直深陷食安問(wèn)題等輿論風(fēng)波。

今年2月，有網(wǎng)友發(fā)視頻稱，在桃李面包出品的三明治中吃出2-3公分的美工刀片，聯(lián)系桃李面包工作人員后對(duì)方表示，生產(chǎn)環(huán)節(jié)是沒(méi)問(wèn)題的，賠償方案是以后出新品讓當(dāng)事人第一個(gè)試吃。

但消費(fèi)者表示，自己不要求賠償，并將會(huì)請(qǐng)第三方介入鑒定。

隨著事件愈演愈烈，2月20日，桃李面包發(fā)布澄清公告表示，排除在生產(chǎn)過(guò)程中存在金屬刀片的可能性，并表示已向公安部門(mén)報(bào)警并申請(qǐng)立案調(diào)查，相關(guān)結(jié)果會(huì)第一時(shí)間向社會(huì)公布。

△圖片來(lái)源：桃李面包官方微博

一波未平一波又起。4月，又有消費(fèi)者表示在桃李面包產(chǎn)品中吃出繩子，他多次嘗試撥打官方電話反映問(wèn)題，但始終無(wú)法打通；6月，網(wǎng)友在服用頭孢類(lèi)藥物后吃了半片桃李面包產(chǎn)品而感覺(jué)呼吸困難就醫(yī)。對(duì)此，客服回應(yīng)“產(chǎn)品是用酒精片保質(zhì)，內(nèi)含微量食用酒精。”

除此以外，在“黑貓投訴”平臺(tái)，有關(guān)于“桃李面包”投訴詞條為350條。不少消費(fèi)者稱，在桃李面包產(chǎn)品中吃出頭發(fā)、蚊蟲(chóng)、皮筋等異物，并不約而同的提及到相關(guān)客服處理事件態(tài)度惡劣。

這顯然與桃李面包在財(cái)報(bào)中表示“公司高度注重產(chǎn)品質(zhì)量安全，已建立完整的生產(chǎn)質(zhì)量安全過(guò)程監(jiān)控體系，對(duì)各生產(chǎn)過(guò)程及關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控”有所出入。

競(jìng)爭(zhēng)激烈的烘焙賽道，市場(chǎng)變化莫測(cè)。然而，對(duì)于26歲的桃李面包而言，僅僅做一個(gè)老品牌，顯然是難以支撐起其“桃李滿天下”的宏大愿望的。

（作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐）