近日，海倫司發(fā)布2023年業(yè)績，收入同比減少22.5%至12.1億元，主要系公司向輕資產(chǎn)模式進行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，主動調(diào)整直營門店網(wǎng)絡(luò)，大力發(fā)展合伙人門店網(wǎng)絡(luò)所致；經(jīng)調(diào)整凈利潤2.8億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤率達23.2%，與2022年度經(jīng)調(diào)整凈虧損2.4億元相比，成功扭虧為盈；店層面貢獻毛收益率達70.1%，較2022年度的貢獻毛收益率64%有所提升。

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同店銷售額增長5.3%，內(nèi)地單個酒館日均銷售額超7000元

2023年，Helen’s酒館同店銷售額為10.4億元，同比增長5.3%；同店日均銷售額310.48萬元，同比下滑8.5%；同店單店日均銷售額為9300元，同比下滑8.8%。

海倫司表示，2023年同店表現(xiàn)有所下降，主要系國內(nèi)經(jīng)濟市場環(huán)境多變所致，公司正通過一系列措施以提升同店業(yè)績，其中包括不斷優(yōu)化運營模式，提高門店經(jīng)營靈活性；加大推新品力度，通過豐富產(chǎn)品矩陣，提升門店的吸引力；進一步提升品牌力，增強客戶的消費體驗，提高持續(xù)獲新客及增強老客復(fù)購的水平。

報告期內(nèi)，海倫司單個酒館日均銷售額超7000元。

其中，單個直營酒館及特許合作酒館日均銷售額為7300元，一線城市酒館日均銷售額略有下滑，降至7500元；二線城市單個酒館日均銷售明顯增長，由2022年的6600元增長至7100元；三線及以下城市酒館三線及以下城市酒館亦錄得增長，由2022年的7300元增長至7400元。

單個「嗨啤合伙人」酒館日均銷售額為7100元，不同線級城市之間，單個酒館日均銷售額差距明顯，其中一線城市酒館最高，達到9400元；二線城市酒館為7700元，三線及以下城市酒館為6900元。

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再看不同類型單個酒館日均坪效。海倫司中國內(nèi)地單個酒館日均坪效為21元/平方米，其中直營酒館坪效最低，為19元/平方米；其次是特許合作酒館，為20元/平方米；「嗨啤合伙人」酒館最高，達到34元/平方米。

海倫司表示，「嗨啤合伙人」酒館采用新的單店模型，更小的門店面積易于營造氛圍，為消費者提供了更佳的門店體驗；同時由于進一步充分調(diào)動社會優(yōu)質(zhì)資源實現(xiàn)優(yōu)勢互補，「嗨啤合伙人」酒館以更低的成本實現(xiàn)了更優(yōu)質(zhì)的選址，以更低的運營費用實現(xiàn)了更高的單店日均坪效。

門店凈減少420家，啟動「嗨啤合伙人」計劃

2023年，海倫司啟動「嗨啤合伙人」計劃，推出了新的合作模式和單店模型。同時，海倫司堅定向平臺型公司、輕資產(chǎn)模式進行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，主動調(diào)整存量門店網(wǎng)絡(luò)，大力發(fā)展合伙人門店網(wǎng)絡(luò)。

截至2023年12月31日，海倫司酒館網(wǎng)絡(luò)從截至2022年12月31日的767家減少至479家，即1年內(nèi)凈減少288家，因關(guān)店的同時亦新開了132家「嗨啤合伙人」門店，以此推算，2023年海倫司門店凈減少了420家，其中，直營酒館凈減少了398家，特許合作酒館凈減少了22家。

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隨著「嗨啤合伙人」計劃的快速順利推進，截至2024年3月19日，海倫司酒館門店網(wǎng)絡(luò)數(shù)量增長至503家，分布在中國內(nèi)地、中國香港以及新加坡，覆蓋中國32個省級行政區(qū)及200個城市。其中，直營酒館236家，特許合作酒館84家，「嗨啤合伙人」酒館183家。截至本公告日，「嗨啤合伙人」門店已累計簽約383家，其中已開業(yè)188家；覆蓋從一線城市至縣級城市共136個城市，其中有69個系存量市場，67個系新進市場。

海倫司表示，未來將繼續(xù)圍繞平臺型發(fā)展戰(zhàn)略，通過「嗨啤合伙人」計劃加快布局酒館網(wǎng)絡(luò)，通過「一線奮斗者激勵計劃」激發(fā)伙伴活力，通過新材料與新技術(shù)持績優(yōu)化酒館環(huán)境氛圍，通過供應(yīng)鏈整合和產(chǎn)品研發(fā)持續(xù)迭代酒館的產(chǎn)品組合，持續(xù)為消費者提供樸素的美好，把有品位的聚會空間打造成大眾日常生活的基礎(chǔ)設(shè)施。

本文轉(zhuǎn)載自贏商網(wǎng)，作者：陳綺琪