紅餐網(wǎng)消息，6月13日，恒興食品攜手聚慧餐調(diào)、章魚(yú)小數(shù)據(jù)聯(lián)合舉辦的“創(chuàng)新生態(tài)，餐飲與消費(fèi)者同行”《數(shù)味實(shí)現(xiàn)》陪跑營(yíng)發(fā)布會(huì)于廣州圓滿落幕。此次盛會(huì)匯聚了眾多餐飲行業(yè)的精英企業(yè)、資深美食專(zhuān)家以及食客，共同探討餐飲新食代的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

行業(yè)巨頭聯(lián)袂，共繪新餐飲生態(tài)

會(huì)上，備受矚目的《品牌產(chǎn)品數(shù)據(jù)陪跑營(yíng)》全新計(jì)劃及福利政策隆重發(fā)布。該計(jì)劃集結(jié)了恒興食品、聚慧餐調(diào)及章魚(yú)小數(shù)據(jù)三方的優(yōu)勢(shì)資源，旨在通過(guò)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，實(shí)現(xiàn)企業(yè)間的協(xié)同發(fā)展。恒興以其豐富的食品產(chǎn)品線和全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)資源為基礎(chǔ)，為合作計(jì)劃提供了安全、可溯源的食材基礎(chǔ)；聚慧餐調(diào)則以獨(dú)特的調(diào)味技術(shù)和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)策略為優(yōu)勢(shì)，為合作計(jì)劃注入了強(qiáng)大的動(dòng)力；而章魚(yú)小數(shù)據(jù)則憑借其先進(jìn)的數(shù)據(jù)分析和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，為合作計(jì)劃提供了精準(zhǔn)的市場(chǎng)洞察和前沿的發(fā)展方向。

在這一合作框架下，三方企業(yè)將共同致力于技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)拓展和產(chǎn)品研發(fā)。通過(guò)資源整合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，提升整體競(jìng)爭(zhēng)力，攜手應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和行業(yè)挑戰(zhàn)，共同推動(dòng)餐飲食品行業(yè)的持續(xù)發(fā)展和繁榮，實(shí)現(xiàn)合作共贏。

廣東恒興貿(mào)易有限公司董事長(zhǎng)黎少梅強(qiáng)調(diào)，在快速變化的市場(chǎng)環(huán)境中，創(chuàng)新和服務(wù)質(zhì)量的提升已成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。她指出，跨界合作與數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的重要性日益凸顯，企業(yè)應(yīng)關(guān)注這些關(guān)鍵因素，不斷推動(dòng)自身成長(zhǎng)，并與各領(lǐng)域卓越合作伙伴攜手，以滿足消費(fèi)者日益豐富的多元化需求。

據(jù)悉，目前已有蘭湘子、陶德砂鍋、吉祥混沌、每味每客等知名連鎖品牌加入陪跑營(yíng)，這是對(duì)恒興食品、聚慧餐調(diào)、章魚(yú)小數(shù)據(jù)創(chuàng)建的創(chuàng)新餐飲生態(tài)的信任和認(rèn)可！

數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，開(kāi)辟市場(chǎng)新藍(lán)海

在“創(chuàng)新生態(tài)餐飲”的主題討論中，各位嘉賓深入探討了餐飲行業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)。廣東恒興水產(chǎn)食品事業(yè)部總經(jīng)理吳金紅詳細(xì)介紹了恒興全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式和食材全程可溯源優(yōu)勢(shì)。恒興擁有20萬(wàn)畝自營(yíng)養(yǎng)殖基地，實(shí)行訂單式養(yǎng)殖、無(wú)抗養(yǎng)殖，從源頭確保產(chǎn)品的安全和可控。與京東集團(tuán)合作上線的首個(gè)水產(chǎn)食品溯源平臺(tái)，進(jìn)一步確保了產(chǎn)品的可控性和可視性。吳金紅表示，恒興食品將以“賦能+陪伴”為目標(biāo)，為餐飲企業(yè)提供更全面和個(gè)性化的解決方案。

章魚(yú)小數(shù)據(jù)的創(chuàng)始人老譚則分享了2024年餐飲第二季度趨勢(shì)預(yù)測(cè)和爆品邏輯，以創(chuàng)新為帆，為嘉賓描繪了一幅清晰的餐飲數(shù)據(jù)圖景。他強(qiáng)調(diào)數(shù)據(jù)是餐飲創(chuàng)新的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力，能夠幫助企業(yè)精準(zhǔn)把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。

風(fēng)味盛宴，解鎖新食代新體驗(yàn)

在品鑒環(huán)節(jié)，聚慧餐調(diào)的研發(fā)大廚利用恒興食品的暢銷(xiāo)預(yù)制菜品，如連頭熟蝦、金鯧魚(yú)、海鱸魚(yú)及嫩滑牛蛙塊等，精心烹制了多款引人入勝的佳肴，包括干鍋香辣蝦、椒麻水煮蝦、香煎羅非魚(yú)、椒麻魚(yú)片和香辣饞嘴蛙等。現(xiàn)場(chǎng)還通過(guò)詳細(xì)分析這些食材在全國(guó)的銷(xiāo)售情況及消費(fèi)者接受度，為客戶提供了一次深入的食材介紹體驗(yàn)。

聚慧餐調(diào)的聯(lián)合創(chuàng)始人王斌在會(huì)上發(fā)表了題為《餐飲業(yè)效率提升：從供應(yīng)鏈到餐桌全面優(yōu)化》的演講。他指出，未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展將遵循“萬(wàn)店趨勢(shì)、強(qiáng)者恒強(qiáng)”的市場(chǎng)規(guī)律。在消費(fèi)降級(jí)與連鎖化趨勢(shì)的影響下，餐飲業(yè)應(yīng)從消費(fèi)者對(duì)行業(yè)的認(rèn)知差異中尋找新的利潤(rùn)點(diǎn)。王斌強(qiáng)調(diào)，提升食客認(rèn)知可以通過(guò)食材、調(diào)料和烹飪?nèi)齻€(gè)維度進(jìn)行，利用數(shù)據(jù)分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，反饋產(chǎn)品研發(fā)，并通過(guò)數(shù)字化和智能化提升餐飲業(yè)的認(rèn)知效率，可以在微利時(shí)代中找到新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉衛(wèi)紅對(duì)此次活動(dòng)給予了高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為在餐飲業(yè)面臨重大挑戰(zhàn)的當(dāng)下，恒興食品、聚慧餐調(diào)與章魚(yú)小數(shù)據(jù)的合作不僅分享了行業(yè)前沿趨勢(shì)，更是智慧餐飲和生態(tài)合作的實(shí)踐示范。他鼓勵(lì)并支持這種創(chuàng)新的合作模式，相信這將引領(lǐng)餐飲行業(yè)邁向更加繁榮的未來(lái)。

新生態(tài)啟航，共創(chuàng)餐飲輝煌

本次發(fā)布會(huì)不僅是一次行業(yè)交流盛會(huì)，更是餐飲新生態(tài)的啟動(dòng)儀式。在大數(shù)據(jù)的驅(qū)動(dòng)下，一個(gè)以消費(fèi)者為中心的餐飲新時(shí)代正在到來(lái)。恒興食品、聚慧餐調(diào)、章魚(yú)小數(shù)據(jù)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，預(yù)示著餐飲行業(yè)的深刻變革，也標(biāo)志著一個(gè)全新的餐飲生態(tài)正在形成。在這個(gè)生態(tài)中，各方將共享資源、共謀發(fā)展，共同書(shū)寫(xiě)餐飲行業(yè)的新篇章。

廣東恒興集團(tuán)副總裁劉永生在總結(jié)發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，恒興33年來(lái)始終堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，打造了“從塘頭到餐桌”的安全、營(yíng)養(yǎng)、健康水產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)鏈，為食品安全提供了強(qiáng)有力保障。恒興將攜手聚慧、章魚(yú)數(shù)據(jù)以及陪跑營(yíng)的行業(yè)伙伴，讓更多安全美味的食品走進(jìn)千家萬(wàn)戶，為中國(guó)的餐飲業(yè)做出積極的貢獻(xiàn)。

（作者：紅餐編輯部）