蜜雪冰城成都雪王城堡閉店；達(dá)美樂(lè)中國(guó)門店數(shù)已超900家。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)態(tài)

蜜雪冰城成都雪王城堡閉店

紅餐網(wǎng)消息，近日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，蜜雪冰城在成都的雪王城堡關(guān)門了。網(wǎng)傳圖片顯示，雪王城堡大門緊閉，店門口還貼著一張閉店通知，通知上寫到：“重新開(kāi)店時(shí)間另行通知?！?/p>

對(duì)此，有網(wǎng)友表示，這家雪王城堡早在今年2月底就閉店了，之前張貼通知說(shuō)4月會(huì)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，但直到目前并沒(méi)有重開(kāi)。

△圖片來(lái)源：小紅書截圖

據(jù)了解，2023年8月，蜜雪冰城亞洲總部“雪王城堡”開(kāi)始營(yíng)業(yè)，整棟建筑一共有三層，一樓是飲品點(diǎn)餐區(qū)，二樓是打卡拍照區(qū)，三樓是可供休息的樓頂花園。這家店不僅有蜜雪冰城的全系列飲品，還有專屬雪王城堡限定飲品和甜點(diǎn)。當(dāng)時(shí)曾引得不少人慕名前去打卡，網(wǎng)友們甚至稱該店為茶飲界“迪士尼”。

達(dá)美樂(lè)中國(guó)門店數(shù)超900家

北京商報(bào)消息，7月31日，達(dá)勢(shì)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“達(dá)美樂(lè)中國(guó)”）發(fā)布正面盈利預(yù)告。公告顯示，集團(tuán)預(yù)計(jì)2024年上半年總收益不少于人民幣20億元，同比增長(zhǎng)不少于45.0%；股權(quán)持有人應(yīng)占凈利潤(rùn)不少于人民幣1000萬(wàn)元。

董事會(huì)認(rèn)為，達(dá)美樂(lè)中國(guó)上半年的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)上漲主要?dú)w因于門店網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大。據(jù)悉，達(dá)美樂(lè)中國(guó)門店總數(shù)由2023年6月30日的672家增加至2024年6月30日的914家。

藍(lán)瓶咖啡推出即溶咖啡——新奧爾良式咖啡

紅餐網(wǎng)消息，藍(lán)瓶咖啡官方宣布，將以新奧爾良式冰咖啡為藍(lán)本，于8月9日在中國(guó)內(nèi)地推出藍(lán)瓶精品即溶咖啡——新奧爾良式。這款飲品以冷萃咖啡為基底、融合烘焙菊苣與牛奶。據(jù)悉，藍(lán)瓶將新奧爾良式咖啡（NOLA）的經(jīng)典風(fēng)味，封存于晶體顆粒中，加入冷水與冰涼的牛奶，即可享用。

社會(huì)熱點(diǎn)

網(wǎng)友舉報(bào)重慶一公司給學(xué)校配送問(wèn)題豬肉，官方通報(bào)

魯中晨報(bào)消息，7月31日，有網(wǎng)友實(shí)名舉報(bào)，2022年9月1日至2023年6月2日期間，營(yíng)養(yǎng)餐配送單位秀山縣渝教景豐食品有限公司曾向各個(gè)學(xué)校配送問(wèn)題豬肉。對(duì)此，重慶市秀山縣教育委員會(huì)工作人員稱，7月31日下午接到網(wǎng)絡(luò)反映相關(guān)情況后，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)成立了由教委、市場(chǎng)監(jiān)管局、公安局等多個(gè)部門組成的工作專班，目前正在調(diào)查當(dāng)中。秀山縣市場(chǎng)監(jiān)管局稱，后續(xù)將對(duì)外公布相關(guān)信息。

知名餐飲品牌盒飯疑似吃出福壽螺，監(jiān)管部門調(diào)查未發(fā)現(xiàn)直接證據(jù)

極目新聞消息，近日，在大眾點(diǎn)評(píng)上，湖北消費(fèi)者曲女士稱，在某知名餐飲店購(gòu)買的盒飯內(nèi)出現(xiàn)了疑似福壽螺肉。曲女士懷疑商家故意以福壽螺冒充田螺，因此要求1萬(wàn)元賠償。

商家表示，該菜品的原材料為“鹵味無(wú)沙田螺”，是從供應(yīng)商處采購(gòu)而來(lái)，門店只是將原材料進(jìn)行再加工處理，并不存在往田螺肉中摻雜福壽螺肉的行為。經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)察部門檢驗(yàn)，并無(wú)直接證據(jù)表明商家有使用福壽螺肉冒充田螺肉的主觀故意。目前，在市場(chǎng)監(jiān)管所調(diào)解下，曲女士與商家達(dá)成一致意見(jiàn)。

國(guó)內(nèi)首個(gè)牛蛙跨界團(tuán)標(biāo)發(fā)布，明確獸藥、運(yùn)輸及宰殺標(biāo)準(zhǔn)

新京報(bào)消息，7月31日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與海底撈以及多家牛蛙養(yǎng)殖、加工上下游企業(yè)，聯(lián)合發(fā)布了《牛蛙養(yǎng)殖及加工技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱“團(tuán)標(biāo)”），這是國(guó)內(nèi)首個(gè)牛蛙跨界團(tuán)標(biāo)。團(tuán)標(biāo)中明確，不應(yīng)采購(gòu)“三無(wú)”產(chǎn)品，采購(gòu)的獸藥應(yīng)符合對(duì)應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。驗(yàn)收環(huán)節(jié)應(yīng)提前收集或現(xiàn)場(chǎng)查閱未添加違禁藥物及其他抗生素、供應(yīng)商資質(zhì)證件及產(chǎn)品安全性證明，合格方可接收?；钔茉谶\(yùn)輸時(shí)的溫度不高于20℃。

甘肅銀河食品集團(tuán)因超限量使用食品添加劑被罰2萬(wàn)元

中國(guó)網(wǎng)消息，“銀河”粉絲所屬企業(yè)甘肅銀河食品集團(tuán)有限責(zé)任公司近期因超范圍、超限量使用食品添加劑被罰2萬(wàn)元。

甘肅省張掖市民樂(lè)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的行政處罰決定顯示，經(jīng)檢驗(yàn)，甘肅銀河食品集團(tuán)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的紅燒醬汁檸檬黃、胭脂紅及相通色澤著色劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。依據(jù)相關(guān)法規(guī)，對(duì)甘肅銀河食品集團(tuán)有限責(zé)任公司處以20000元罰款，沒(méi)收違法所得48元。值得注意的是，該公司2023年曾遭兩次處罰。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自北京商報(bào)、魯中晨報(bào)、極目新聞、新京報(bào)、中國(guó)網(wǎng)等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_周飛飛