茶里回應(yīng)“欠薪”，稱(chēng)目前已完成員工發(fā)薪及補(bǔ)償；霸王茶姬上線(xiàn)微短劇。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)態(tài)

茶里回應(yīng)“欠薪”：銀行抽貸造成壓力，已完成員工發(fā)薪及補(bǔ)償

南方都市報(bào)消息，11月14日，針對(duì)網(wǎng)傳欠薪、拖薪消息，CHALI茶里所屬公司茶里集團(tuán)發(fā)布聲明，稱(chēng)相關(guān)信息不實(shí)，對(duì)公司聲譽(yù)與形象造成極大損害，也給員工、合作伙伴及社會(huì)公眾帶來(lái)不必要的困擾與誤解。截至聲明當(dāng)日，茶里已依法完成離職與在職員工的發(fā)薪及補(bǔ)償（10月發(fā)薪日為止應(yīng)付的薪資、補(bǔ)償）。

茶里方面在聲明中也表示，今年經(jīng)濟(jì)環(huán)境波動(dòng)，消費(fèi)市場(chǎng)變動(dòng)，同時(shí)因銀行抽貸，公司面臨巨大壓力和挑戰(zhàn)，需要不斷調(diào)整產(chǎn)品策略、優(yōu)化運(yùn)營(yíng)成本；公司為努力保持經(jīng)營(yíng)、尋求可持續(xù)發(fā)展，對(duì)個(gè)別部門(mén)依法進(jìn)行精簡(jiǎn)或裁撤，屬于企業(yè)在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和競(jìng)爭(zhēng)的正常經(jīng)營(yíng)、管理行為。

茶里還聲稱(chēng)，前述謠傳疑似來(lái)源于此前公司涉嫌內(nèi)部因職務(wù)侵占罪（已被提起公訴）離職的員工家屬等，對(duì)其進(jìn)行惡意攻擊與詆毀。對(duì)此，茶里集團(tuán)已委托律師事務(wù)所采取必要法律手段維權(quán)。

△圖片來(lái)源：CHALI茶里官博

霸王茶姬上線(xiàn)微短劇

中國(guó)飲品快報(bào)消息，近日，霸王茶姬攜手貴州廣播電視臺(tái)聯(lián)合打造的微短劇《徐霞客的安順奇緣》番外正片上線(xiàn)。截至目前，該片全網(wǎng)播放量超120萬(wàn)。值得注意的是，霸王茶姬此次合作也是一種行業(yè)新嘗試。未來(lái)，這種“茶飲+文旅+微短劇”的合作方式，或許能為茶飲行業(yè)的泛文化拓展提供新的可能。

美國(guó)麥當(dāng)勞大腸桿菌污染事件已致超百人染病

央視新聞消息，當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月13日，美國(guó)疾控中心發(fā)布報(bào)告顯示，美國(guó)部分麥當(dāng)勞店出售的一款漢堡被大腸桿菌污染，截至目前已累計(jì)導(dǎo)致14個(gè)州的104人感染患病，至少34人住院，1人死亡。報(bào)告顯示，涉事問(wèn)題漢堡中的洋蔥片可能是感染的來(lái)源，目前這批洋蔥已經(jīng)被召回。報(bào)告還稱(chēng)，此次大腸桿菌污染事件的真實(shí)感染人數(shù)和影響范圍可能遠(yuǎn)大于報(bào)告的數(shù)據(jù)。

據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道，兩名美國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)于10月29日對(duì)麥當(dāng)勞公司提起集體訴訟，要求對(duì)所有購(gòu)買(mǎi)被污染漢堡的美國(guó)民眾進(jìn)行賠償，賠償金額未定，但預(yù)計(jì)總額將超過(guò)500萬(wàn)美元。與此同時(shí)，麥當(dāng)勞還面臨與此次污染事件有關(guān)的其他訴訟。

社會(huì)熱點(diǎn)

一隆江豬腳飯門(mén)店撈取垃圾桶內(nèi)廢棄油脂，官方通報(bào)

北京日?qǐng)?bào)消息，11月13日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱(chēng)成都一餐館疑似回收“潲水油”，視頻顯示，一穿紅衣服的女子從垃圾桶里舀出廢油，隨后端著一鍋紅彤彤的油返回餐館。據(jù)公開(kāi)信息，餐館老板娘表示，此事是阿姨在潲水里面舀廢油，自己拿來(lái)賣(mài)了，并聲稱(chēng)自己并不知情。

今天，成都高新區(qū)聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布情況通報(bào)稱(chēng)，涉事門(mén)店為“隆江豬腳飯”（明宇南御店），店內(nèi)從業(yè)人員3名。經(jīng)查，該店店員倪某英從垃圾桶內(nèi)收集廢棄油脂，回店除去殘?jiān)笱b入塑料瓶，并放置于店外綠化叢內(nèi)，待積攢一定數(shù)量后出售給油脂收運(yùn)單位。目前該店已停業(yè)配合調(diào)查。針對(duì)該店存在的管理問(wèn)題，相關(guān)職能部門(mén)督促其立即整改。

店員稱(chēng)小孩偷奶茶反遭家長(zhǎng)毆打，奶茶店：已報(bào)警

封面新聞消息，11月13日，廣州市越秀區(qū)惠福東路C0C0都可奶茶店發(fā)生一起沖突事件。一名女店員指控一名女子的孩子偷奶茶，隨后該女子情緒激動(dòng)，對(duì)女店員實(shí)施毆打并拖拽其頭發(fā)。在保安介入阻止時(shí)，女子不僅咬傷保安，還從包中掏出刀具。對(duì)此，該店工作人員回應(yīng)稱(chēng)，已報(bào)警處理。目前，被打女店員已去醫(yī)院檢查。

消費(fèi)者控糖行為調(diào)查：近7成有控糖意愿，對(duì)甜味劑接受度存在差異

新京報(bào)消息，近期，科信食品與健康信息交流中心發(fā)布《中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）顯示，近七成消費(fèi)者有控糖意愿，近八成消費(fèi)者認(rèn)為控糖重點(diǎn)是食品及飲料，但其實(shí)廚房用糖才是我國(guó)城市居民攝入糖的第一大來(lái)源，應(yīng)當(dāng)從自家廚房開(kāi)始，適應(yīng)和培養(yǎng)清淡口味。

在代糖方面，報(bào)告顯示，消費(fèi)者對(duì)甜味劑接受度存在差異，有38.5%的消費(fèi)者對(duì)甜味劑的安全性心存疑慮。對(duì)于控糖行為，有專(zhuān)家表示，控糖不是要戒“糖”，飲食健康的關(guān)鍵是合理膳食、吃動(dòng)平衡。

牛肉面里吃出老鼠頭？當(dāng)?shù)鼐酵▓?bào)

貴州百姓關(guān)注消息，11月13日晚，甘肅省天水市張家川縣聯(lián)合調(diào)查組就網(wǎng)傳“牛肉面外賣(mài)中吃出老鼠頭”一事發(fā)布通報(bào)。據(jù)悉，此前有網(wǎng)友楊某兵在其個(gè)人抖音賬號(hào)發(fā)布“吃牛肉面在湯里發(fā)現(xiàn)疑似動(dòng)物頭”的視頻，引發(fā)網(wǎng)民和媒體關(guān)注。經(jīng)查，該視頻為不實(shí)信息。

事件起因于楊某兵工友王某龍將一工友吃剩的雞頭骨與自己的牛肉面餐盒擺在一起，拍攝視頻后上傳工友群。網(wǎng)民楊某兵看到后，為博取眼球，在未經(jīng)核實(shí)的情況下，配上文字將視頻發(fā)至個(gè)人抖音賬號(hào)。目前對(duì)網(wǎng)民楊某兵發(fā)布不實(shí)信息的相關(guān)調(diào)查處理工作，還在進(jìn)行中。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自南方都市報(bào)、中國(guó)飲品快報(bào)、央視新聞、北京日?qǐng)?bào)、封面新聞、新京報(bào)、貴州百姓關(guān)注等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_周飛飛