國慶中秋假期，眾多美食之城“以食引客”，大批游客跟著“必吃榜”走街串巷，體驗本地煙火氣，帶動各地上榜餐廳迎來新生意，假日文旅消費迸發(fā)新動能。

10月9日，大眾點評“必吃榜”發(fā)布黃金周尋味數(shù)據(jù)。“十一”假期，“必吃榜”榜單流量整體環(huán)比上月增幅接近180%，上海、北京、廣州、成都、杭州、蘇州、天津、南京、深圳、武漢為“味蕾游”熱門城市TOP10；小城小店變身“味蕾游黑馬”，一眾美食小城榜單流量漲超217%，帶動當?shù)厣习裥〉暧唵瘟繚q超222%、上榜老店訂單量漲超248%，南昌、泉州、珠海、湖州、汕頭、南通、嘉興、臺州、揚州、紹興為熱門美食小城TOP10。

▲ 大眾點評“必吃榜”黃金周尋味數(shù)據(jù)。（圖源：大眾點評）

街角小店成“味蕾游”美食新?lián)c，“必吃榜”老面館：等位一小時、吃面十分鐘

“從早9點到晚9點，一直‘泡’在廚房里?！痹诩倨凇拔独儆巍睙衢T城市南京，今年首登“必吃榜”的街邊小店——三百碗寶應長魚面徐老板告訴記者，“榜單的力量太強大了，超乎想象。”

今年雙節(jié)期間，大批游客以美食為錨，跟著“必吃榜”解鎖“本地人專屬”街角小店成為主流尋味方式?！疤焯於急挥慰蛿D爆，全國各地來的都有。”徐老板說道，“一個假期賣出了上百斤長魚，我們還特地加了近10張外擺桌子?！?/p>

在大眾點評上，記者發(fā)現(xiàn)，這家“必吃榜”面館已被平臺收錄13年，總評分達4.0分，口味分高達4.1分。其評論區(qū)有幾小時前打卡食客留下的真實感受：“位置比較偏，不提前看‘必吃榜’做攻略的話找不到。生意太火爆，等位一小時，吃面十分鐘。但老板出品很仔細，碗碗現(xiàn)炒，鍋氣十足?！?/p>

這家本地老面館的火爆生意是一個縮影，假期期間，各地街角小店正成為美食新?lián)c。大眾點評數(shù)據(jù)顯示，雙節(jié)假期，全國超7成“必吃榜”煙火小店，流量環(huán)比節(jié)前增長超200%，其中近半數(shù)為收錄10年及以上的市井老店，線上美食榜單正讓這些寶藏美食店“酒香不怕巷子深”。

“小城小店”變身“味蕾游黑馬”，“必吃榜”39平米煨湯店單日賣出1000+罐湯

今年國慶恰逢中秋，八天超級黃金周給了游客足夠的時間，前往更小眾的美食小城、深入街頭巷尾，成為市井美食的發(fā)現(xiàn)者，推動“小城小店”變身假期“味蕾游黑馬”。

在熱度最高的“味蕾游黑馬”城市南昌，恒茂湯店·煨湯(廣場東路店)就是一家2025“必吃榜”本地老店。深夜十一點多，這家僅39平方米的小店依然燈火通明，本地老阿姨們忙前忙后，時不時還給外地游客推薦店里的招牌?！耙驗樯狭恕爻园瘛慰蛠淼侥喜?，就一定要來我們家打卡，國慶客流至少翻了一倍，一天要賣出上千罐湯。”老板娘告訴記者。

她介紹，自1998年開店以來，店里一直堅持南昌傳統(tǒng)做法——用炭火熬湯，今年“十一”假期，爐子里的木炭24小時加不停?！吧习袂岸疾恢馈爻园瘛€是顧客告訴我的，沒想到‘威力’那么大?！彼岬?。有游客對記者說，這家社區(qū)店雖然大眾點評環(huán)境分只有3.6分，但口味分高達4.4分，并且有“當?shù)厝送扑]”標簽?！熬褪俏覀冏钕胝业谋镜靥厣〉觐愋停爻园瘛孔V?！?/p>

10月1-8日，這家本地煙火小店的大眾點評線上流量環(huán)比節(jié)前增幅超過272%，折射出雙節(jié)假期“小城小店”的火爆程度。據(jù)大眾點評數(shù)據(jù)，10月1-8日，眾多美食小城“必吃榜”榜單流量漲超217%，帶動當?shù)厣习裥〉暧唵瘟繚q超222%、上榜老店訂單量漲超248%，遠超全國大盤。

▲ “小城小店”成假期“味蕾游黑馬”，南昌39平方米“必吃榜”小店雙節(jié)假期流量暴漲272%。（圖源：商家供圖）

“點外賣打卡特色美食”成新潮流，雙節(jié)帶動上榜餐廳新增長

今年雙節(jié)長假，排隊吃不上的“必吃榜”等本地特色美食，游客開始點外賣打卡了，“外賣味蕾游”成為新趨勢。

廣州“必吃榜”梁新記小食店的梁店長就提到：“假期店里游客占到七成，還有不少地址是酒店的外賣單，線上線下都有了新生意?！彼寡?，今年上榜之前，對“必吃榜”和線上經(jīng)營都沒概念，“這個‘十一’，榜單讓我們這種社區(qū)店被更多人看到了。”據(jù)梁新記小食店大眾點評頁面顯示，這家沿街小店已被收錄17年，口味分高達4.3分。有外地游客評價道：“是本地人從小吃到大的拉腸小店?！?/p>

在長沙，美團外賣國金中心站的騎手魏旺君也告訴記者，假期送往酒店的外賣單量占比超過六成，其中“必吃榜”餐廳的外賣單尤其多，“還有不少用戶使用了1對1急送服務，高峰期可提前5-20分鐘送達，餐品和店里堂食一樣有品質(zhì)。”

大眾點評數(shù)據(jù)顯示，10月1-8日，覆蓋眾多“必吃榜”等高分堂食餐廳的“品質(zhì)外賣”異地用戶流量環(huán)比節(jié)前增長近165%，廣州、深圳、上海、杭州、武漢、北京、南京、蘇州、重慶、成都為“外賣味蕾游”熱門城市TOP10。雙節(jié)期間，更多元的“味蕾游”玩法，給各地“必吃榜”餐廳生意帶來了新增長。

大眾點評相關(guān)負責人表示，據(jù)平臺數(shù)據(jù)預測，今年更多人選擇“請3休12拼好假”，且更青睞向后延長假期，假期出游熱潮有望持續(xù)至10月12日。未來一周，近2000款“必吃套餐”等線上優(yōu)惠團購，以及“品質(zhì)外賣”攜手超百萬商家發(fā)放的各類大額“品質(zhì)堂食外賣消費券”將持續(xù)在線，保障用戶的“味蕾游”體驗，進一步助力商戶增收、金秋餐飲消費持續(xù)升溫。

作者：紅餐編輯部