星巴克與博裕成立合資企業(yè)；餓了么改名淘寶閃購(gòu)。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

行業(yè)動(dòng)態(tài)

星巴克與博裕成立合資企業(yè)，共同運(yùn)營(yíng)在華業(yè)務(wù)

紅餐網(wǎng)消息，11月4日，星巴克宣布，與博裕投資達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將成立合資企業(yè)，共同運(yùn)營(yíng)星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的零售業(yè)務(wù)。根據(jù)協(xié)議，博裕將持有合資企業(yè)至多60%股權(quán)，星巴克保留40%股權(quán)，并將繼續(xù)作為星巴克品牌與知識(shí)產(chǎn)權(quán)的所有者和授權(quán)方，向新成立的合資企業(yè)進(jìn)行授權(quán)?；诩s40億美元（不計(jì)現(xiàn)金與債務(wù)）的企業(yè)價(jià)值，博裕將獲得其相應(yīng)權(quán)益。

星巴克預(yù)計(jì)其中國(guó)零售業(yè)務(wù)的總價(jià)值將超過(guò)130億美元，總價(jià)值由三部分構(gòu)成：向博裕出讓合資企業(yè)控股權(quán)益所得、星巴克在合資企業(yè)中保留的權(quán)益價(jià)值，以及未來(lái)十年或更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)持續(xù)支付給星巴克的授權(quán)經(jīng)營(yíng)收益。新成立的合資企業(yè)將繼續(xù)以上海為總部，管理并運(yùn)營(yíng)目前遍布中國(guó)市場(chǎng)的8000家星巴克門(mén)店。未來(lái)，雙方將致力于將星巴克在中國(guó)的門(mén)店規(guī)模逐步拓展至20000家。

△圖片來(lái)源：星巴克小紅書(shū)官方賬號(hào)

餓了么改名淘寶閃購(gòu)

界面新聞消息，11月3日，餓了么App更新至12.0.1版本后，已正式更名為“淘寶閃購(gòu)”。另?yè)?jù)新黃河報(bào)道，目前“淘寶閃購(gòu)”正處于灰度測(cè)試階段，僅對(duì)部分用戶(hù)開(kāi)放體驗(yàn)。此次更新的“淘寶閃購(gòu)”標(biāo)語(yǔ)為“外賣(mài)放心點(diǎn)，美食準(zhǔn)時(shí)達(dá)”。灰度測(cè)試期間，部分用戶(hù)可通過(guò)“淘寶閃購(gòu)”體驗(yàn)餐飲外賣(mài)及日用百貨等即時(shí)配送服務(wù)。目前，餓了么的配送運(yùn)力已全面承接淘寶閃購(gòu)訂單，覆蓋更多品類(lèi)。

全國(guó)湘菜門(mén)店超12萬(wàn)家

北京商報(bào)消息，11月3日，2025“味道湖南”新質(zhì)湘菜發(fā)展大會(huì)暨北京專(zhuān)場(chǎng)推廣活動(dòng)在北京舉行。目前，湘菜產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值已突破6000億元，在全國(guó)菜系中市場(chǎng)份額名列前茅。全國(guó)湘菜門(mén)店超12萬(wàn)家，在北京市場(chǎng)湘菜館數(shù)量已近5000家，年總產(chǎn)值超400億元。

紫燕食品大股東減持

深圳商報(bào)消息，11月3日，紫燕食品公布，公司收到實(shí)際控制人之一致行動(dòng)人上海懷燕企業(yè)管理合伙企業(yè)（有限合伙）出具的《股份減持結(jié)果告知函》，上海懷燕通過(guò)大宗交易方式減持公司股份283.46萬(wàn)股，減持比例為0.6855%。

此次權(quán)益變動(dòng)后，上海懷燕持有公司股份從708.65萬(wàn)股減少至425.19萬(wàn)股，持有公司股份比例由1.7137%減少至1.0282%。公告顯示，本次減持價(jià)格為16.25元/股，減持總金額為4606.24萬(wàn)元。

滬上阿姨10月新開(kāi)389家門(mén)店

紅餐網(wǎng)消息，11月4日，滬上阿姨宣布，10月新開(kāi)門(mén)店389家。財(cái)報(bào)顯示，截至2025年上半年，滬上阿姨在全國(guó)有9435家門(mén)店。

社會(huì)熱點(diǎn)

外賣(mài)部分退款后商戶(hù)收入為負(fù)數(shù)？平臺(tái)回應(yīng)

看看新聞消息，近日有商戶(hù)反映在外賣(mài)平臺(tái)遭遇部分退單后收入反而變負(fù)數(shù)。平臺(tái)解釋?zhuān)赓u(mài)部分退單的情況下，因配送費(fèi)已產(chǎn)生且商戶(hù)參與的補(bǔ)貼不予退還，導(dǎo)致退款額可能高于原訂單收入。專(zhuān)家指出，平臺(tái)算法不透明加劇商家困境，呼吁平臺(tái)進(jìn)行調(diào)整。

南京大學(xué)回應(yīng)飯?zhí)贸鍪?99元帝王蟹

紅星新聞消息，11月4日，就此前飯?zhí)贸鍪?99元/只的帝王蟹事件，南京大學(xué)回應(yīng)稱(chēng)，此舉旨在探索更具多樣性、滿(mǎn)足不同需求的餐飲服務(wù)模式。為在校園內(nèi)進(jìn)一步弘揚(yáng)勤儉節(jié)約風(fēng)尚、深入踐行“誠(chéng)樸雄偉、勵(lì)學(xué)敦行”的校訓(xùn)精神，負(fù)責(zé)該窗口經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)已對(duì)現(xiàn)有菜式供應(yīng)進(jìn)行調(diào)整，確保菜式更加豐富多元、實(shí)惠親民，更好地契合大學(xué)食堂的基本定位。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自界面新聞、新黃河、北京商報(bào)、深圳商報(bào)、看看新聞、紅星新聞等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。

整編|紅餐網(wǎng)_陳橋