遇見小面獲IPO備案，上市臨門一腳；海底撈開出首家山野風(fēng)主題店。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

企業(yè)動態(tài)

遇見小面獲IPO備案：年?duì)I收11.5億

雷遞消息，廣州遇見小面餐飲股份有限公司（簡稱“遇見小面”）近日已通過港交所上市備案，正式啟動赴港上市進(jìn)程。

遇見小面于2014年在廣州開設(shè)首家門店。截至最后實(shí)際可行日期，已在內(nèi)地22個城市擁有374家餐廳，并在香港運(yùn)營6家門店。

招股書顯示，遇見小面2022年至2024年?duì)I收分別為4.18億元、8億元和11.54億元；年內(nèi)利潤分別為-3597萬元、4591萬元、6070萬元。

此外，經(jīng)調(diào)整凈利潤由2022年的-3497萬元增至2023年的4698萬元，在2024年達(dá)6389萬元，經(jīng)調(diào)整凈利率分別為-8.4%、5.9%和5.5%。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

85度C母企稱大陸業(yè)務(wù)有望擺脫營運(yùn)包袱

小食代消息，85度C母公司美食-KY宣布調(diào)整大陸市場策略，將關(guān)閉持續(xù)虧損的門店及優(yōu)化生產(chǎn)、物流等資源配置，以提升營運(yùn)效率。公司預(yù)計(jì)經(jīng)一次性調(diào)整后，大陸業(yè)務(wù)有望扭虧為盈。此前計(jì)劃全年關(guān)店超40家，占大陸門店總數(shù)一成以上。截至6月底，85度C大陸門店為441家，已較年初減少21家。此次調(diào)整也涉及昆山主廠及福建、廣東、杭州分廠的供應(yīng)鏈布局。

海底撈開出首家山野風(fēng)主題店

火鍋餐見消息，10月1日，海底撈首家山野風(fēng)主題店在北京西三旗萬象匯7層開啟試營業(yè)。該店在產(chǎn)品上主打“山野系列”，推出果蔬酸湯鍋底、鮮切牛肉、沙姜牛肉、木姜子牛肉等特色鍋底與菜品，并專設(shè)食材展示區(qū)，強(qiáng)化食材可視化。

在視覺設(shè)計(jì)上，門店整體采用清新森系的裝修風(fēng)格，區(qū)別于傳統(tǒng)海底撈的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，營造出更具自然氛圍的用餐環(huán)境。

蜜雪冰城廣州首家高勢能形象店即將開業(yè)

紅餐網(wǎng)消息，蜜雪冰城在廣州打造的首家高勢能形象店目前已進(jìn)入圍擋裝修階段，預(yù)計(jì)將于11月中上旬正式開業(yè)，引發(fā)市場廣泛關(guān)注。

該形象店選址于廣州熱門潮流地標(biāo)——潮流天地，毗鄰珮姐老火鍋，門店總面積約600平方米，空間規(guī)模遠(yuǎn)超普通門店。

據(jù)悉，盡管該店命名為“高勢能形象店”而非“旗艦店”，但據(jù)品牌客服透露，其產(chǎn)品矩陣與品牌周邊將與官方旗艦店保持一致，涵蓋蜜雪冰城全系列飲品及限定文創(chuàng)商品。

又一知名車企下場賣咖啡？比亞迪“來杯迪小飲”商標(biāo)注冊成功

企查查消息，近日，比亞迪申請的“來杯迪小飲”商標(biāo)注冊成功，國際分類為43類（餐飲住宿），涵蓋外賣餐廳服務(wù)、茶館、咖啡館、酒吧服務(wù)、果汁吧、自助餐廳、普通餐廳及快餐館等多項(xiàng)餐飲服務(wù)。

此次商標(biāo)注冊成功，標(biāo)志著比亞迪在布局多元化業(yè)務(wù)上邁出實(shí)質(zhì)性一步，正式進(jìn)軍餐飲行業(yè)。

社會熱點(diǎn)

創(chuàng)紀(jì)錄！過去一年85個中國餐飲品牌在新加坡開出405家門店

路透社消息，過去一年，新加坡迎來創(chuàng)紀(jì)錄數(shù)量的中國餐飲品牌入駐，涵蓋瑞幸咖啡、蜜雪冰城等連鎖巨頭，以及眾多火鍋、麻辣燙和地方菜系餐廳。這些企業(yè)正將新加坡視為開拓全球市場的“試驗(yàn)臺”。

新加坡咨詢公司墨騰創(chuàng)投（Momentum Works）數(shù)據(jù)顯示，截至今年8月，約有85個中國餐飲品牌在新加坡運(yùn)營著約405家門店，相較2024年6月的32個品牌、184家門店，數(shù)量增長超過一倍，擴(kuò)張勢頭迅猛。

味千拉面面湯中出現(xiàn)大量黑蟲?涉事門店已停業(yè)整改

界面新聞消息，有消費(fèi)者在社交平臺上發(fā)布視頻稱，其在味千拉面深圳寶安宏發(fā)領(lǐng)域薈店用餐時，面湯中出現(xiàn)了幾十只黑色蟲子。此事引發(fā)較大關(guān)注。據(jù)該消費(fèi)者稱，目前涉事門店已為其進(jìn)行了10倍退款。

10月14日，味千拉面相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)初步調(diào)查，出現(xiàn)問題的原因是門店餐桌擺放的瓶裝醋品采用非密封容器保存，醋的氣味吸引小飛蟲，導(dǎo)致小飛蟲從瓶孔飛入醋瓶內(nèi)，顧客在添加醋料后發(fā)現(xiàn)此問題。涉事門店已經(jīng)暫停營業(yè)，并對所有餐具、輔料包裝等進(jìn)行全面清潔消殺。

大眾點(diǎn)評顯示，目前該涉事門店顯示處于“歇業(yè)關(guān)閉”狀態(tài)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自界面新聞、南方都市報(bào)、小食代、雷遞、路透社、企查查等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_陳 江