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?美團(tuán)魏巍：共同守護(hù)品質(zhì)餐飲，就是守護(hù)行業(yè)根基

紅餐編輯部 · 2025-10-16 22:44:24 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1280

紅餐網(wǎng)消息，10月16日第八屆餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，美團(tuán)副總裁、美團(tuán)到店餐飲事業(yè)部總經(jīng)理魏巍表示，熱鬧的堂食生意是餐飲繁榮的最重要特征。餐飲行業(yè)正進(jìn)入深度洗牌期，美團(tuán)要做好品質(zhì)餐飲長(zhǎng)期陪伴者，“品質(zhì)餐飲從來(lái)不是 ‘流量過(guò)客’，而是我們要守護(hù)的 ‘行業(yè)根基’”。

過(guò)去一年，美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)在生態(tài)優(yōu)化、服務(wù)創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)升級(jí)三大方向進(jìn)行探索。據(jù)魏巍透露，為構(gòu)建更利于品質(zhì)餐飲的生態(tài)土壤，黑珍珠和必吃榜將加速走向更多城市；美團(tuán)還通過(guò)成立正餐委員會(huì)，與品質(zhì)餐飲共同應(yīng)對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境；星級(jí)評(píng)分體系也將進(jìn)一步迭代升級(jí)，解決評(píng)價(jià)內(nèi)卷、虛假評(píng)價(jià)等痛點(diǎn)，嚴(yán)懲故意拉踩和惡意評(píng)價(jià)，幫助餐飲商家獲取更多健康的數(shù)據(jù)資產(chǎn)。

聚焦服務(wù)創(chuàng)新，魏巍表示，到店不等于團(tuán)購(gòu)，團(tuán)購(gòu)也不等于套餐，平臺(tái)將從消費(fèi)者整個(gè)用餐動(dòng)線和商家服務(wù)動(dòng)線出發(fā)，去做產(chǎn)品升級(jí)和創(chuàng)新。今年，美團(tuán)到店餐飲將重點(diǎn)發(fā)力VR預(yù)訂、快點(diǎn)、智能點(diǎn)餐三大服務(wù)產(chǎn)品，持續(xù)優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)。

為了讓經(jīng)營(yíng)變輕松，美團(tuán)的商家堂食經(jīng)營(yíng)AI工具“智能掌柜”正式發(fā)布。目前已有超18.6萬(wàn)門店開通AI接待，超150萬(wàn)真實(shí)用戶通過(guò)AI實(shí)現(xiàn)咨詢及預(yù)訂等服務(wù)。