精選本周內(nèi)平臺(tái)、行業(yè)、品牌動(dòng)態(tài)與熱點(diǎn)趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動(dòng)向。

本周看點(diǎn)

涪陵榨菜終止收購味滋美

魯花集團(tuán)聯(lián)合多方賣水

天味食品獲BRCGS國際食品安全認(rèn)證

加加食品前三季度歸母凈利潤同比增長73.24%

三全食品前三季度營收同比下降2.44%，增利不增收

金健米業(yè)第三季度歸母凈利不足百萬元

海天味業(yè)第三季度營收64億，凈利14億

安井食品第三季度凈利潤同比增長11.8%

千味央廚前三季度營收微漲，凈利下滑34.06%

正邦科技前三季度營收106.58億元，同比大增82.58%

粵海飼料第三季度凈利飆漲216%

安琪酵母第三季度凈利潤同比增加21%

海欣食品前三季度總營收9.7億元，凈利-2818.58萬元

禽流感爆發(fā)，雞翅爪類一天再漲500元/噸

中國市場爆發(fā)，挪威三文魚銷量暴增116%

北方魚車南下“搶魚”，叉尾標(biāo)魚緊缺

今年蘋果減產(chǎn)300萬噸，價(jià)格每斤上漲10%

\ 企業(yè)動(dòng)向 \

涪陵榨菜終止收購味滋美

10月24日晚間，涪陵榨菜發(fā)布公告稱，將正式終止收購四川味滋美食品科技有限公司51%股權(quán)。4月份，涪陵榨菜公告稱，擬通過發(fā)行股份及支付現(xiàn)金方式，購買陳偉、漆桂彬、范鵬杰、杜弘坤、尼海峰合計(jì)持有的味滋美51%股權(quán)。

針對(duì)此項(xiàng)收購，涪陵榨菜在今年9月初的投資者關(guān)系活動(dòng)中曾表示，此次收購將幫助公司快速進(jìn)入復(fù)合調(diào)味料市場，并實(shí)現(xiàn)餐飲渠道與家庭消費(fèi)渠道的互補(bǔ)。

但時(shí)隔半年，收購計(jì)劃宣告終止。涪陵榨菜方面稱，終止原因?yàn)椤巴獠凯h(huán)境較本次交易籌劃初期發(fā)生了一定變化，公司與本次交易的交易對(duì)方就部分核心商業(yè)條款未達(dá)成一致意見”。根據(jù)收購公告，味滋美主要從事川味復(fù)合調(diào)味料、預(yù)制菜的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品為火鍋調(diào)料、中式菜品調(diào)料、肉制品等，經(jīng)過多年發(fā)展，已形成較為完善的“餐飲門店經(jīng)營+B端（企業(yè)端）復(fù)合底料+餐飲預(yù)制菜+C端（消費(fèi)端）復(fù)合底料”產(chǎn)業(yè)布局。

財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2023年和2024年，味滋美的營業(yè)收入分別為28405.25萬元、26542.24萬元；凈利潤分別為4071.33萬元、3962.45萬元。

涪陵榨菜方面，2025年三季報(bào)顯示，公司營業(yè)收入為20.0億元，同比上升1.8%；歸母凈利潤為6.73億元，同比上升0.3%。（綜合自涪陵榨菜財(cái)報(bào)及中國經(jīng)營網(wǎng)的報(bào)道）

魯花集團(tuán)聯(lián)合多方賣水

近日，山東魯花集團(tuán)與廣西世尊營銷集團(tuán)、振林集團(tuán)上水源合作，開始在廣西售賣飲用水。魯花借此從“健康油瓶子”升級(jí)為“廚房全健康方案服務(wù)商”。（新食飲）

△圖片來源：魯花世尊公眾號(hào)

天味食品獲BRCGS國際食品安全認(rèn)證

近日，天味食品雙流生產(chǎn)基地、家園基地成功通過國際權(quán)威的BRCGS全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，并榮獲“A級(jí)”評(píng)定。這是繼SQF認(rèn)證之后，天味食品再次獲得全球食品領(lǐng)域嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)可。（新調(diào)味）

\ 財(cái)報(bào)速覽 \

加加食品前三季度歸母凈利潤同比增長73.24%

近日，加加食品（002650）發(fā)布三季報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，三季度公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入2.76億元，同比增長11.43%；歸母凈利潤-2638.86萬元，較上年同期減虧約1210萬元。前三季度，公司營業(yè)收入10.09億元，與上年同期基本持平，歸母凈利潤增長73.34%。（加加食品）

三全食品前三季度營收同比下降2.44%，增利不增收

10月27日，三全食品（002216）發(fā)布三季報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，前三季度營收為50億元，同比下降2.44%；凈利潤為3.96億元，同比增長0.37%；第三季度營收為14.32億元，同比下降1.87%；凈利潤為8252.03萬元，同比增長34.91%。（三全食品）

△圖片來源：三全食品官網(wǎng)

金健米業(yè)第三季度歸母凈利不足百萬元

10月27日，金健米業(yè)（600127）發(fā)布三季報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，第三季度公司實(shí)現(xiàn)營收7.99億元，同比下降30.20%，歸母凈利潤89.04萬元，同比扭虧為盈。前三季度公司實(shí)現(xiàn)營收23.73億元，同比下降26.82%；歸母凈利潤1255.43萬元，同比扭虧為盈。（金健米業(yè)）

海天味業(yè)第三季度營收64億，凈利14億

10月28日，海天味業(yè)（603288）發(fā)布三季報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2025年第三季度海天味業(yè)營收63.98億元，同比增長2.48%；歸母凈利潤14.08億元，同比增長3.40%。在前三季度，海天味業(yè)營收同比增長6.02%至216.28億元；歸母凈利潤同比增長10.54%至53.22億元。（海天味業(yè)）

安井食品第三季度凈利潤同比增長11.8%

10月28日，安井食品（603345）發(fā)布2025年第三季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，公司第三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入37.66億元，同比增長6.61%；歸母凈利潤為2.73億元，同比增長11.8%。前三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入113.71億元，同比增長2.66%；歸母凈利潤為9.49億元，同比下降9.35%。（安井食品）

千味央廚前三季度營收微漲，凈利下滑34.06%

10月28日，干味央廚（001215）發(fā)布2025年第三季財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，公司第三季度實(shí)現(xiàn)營收4.9億元，同比增長4.3%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤0.2億元，同比下降19.1%。前三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入13.78億元，同比增長1.00%；歸母凈利潤5377.55萬元，同比下降34.06%。（千味央廚）

正邦科技前三季度營收106.58億元，同比大增82.58%

10月28日，正邦科技（002157）發(fā)布三季報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2025年前三季度營收約106.58億元，同比增加82.58%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約827萬元，同比減少97.25%；基本每股收益0.0009元，同比減少97.23%。（正邦科技）

粵海飼料第三季度凈利飆漲216%

10月29日，粵海飼料（001313）發(fā)布三季報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2025年第三季度營收為23.29億元，同比增長11.38%；凈利潤為2263.3萬元，同比增長216.48%。前三季度營收為49.97億元，同比增長12.18%；凈利潤為2619.8萬元，同比增長138.86%。（粵海飼料）

安琪酵母第三季度凈利潤同比增加21%

10月29日，安琪酵母（600298）發(fā)布2025第三季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，公司第三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入38.87億元，同比增長4%；凈利潤3.17億元，同比增長21%；基本每股收益0.37元。（安琪酵母）

海欣食品前三季度總營收9.7億元，凈利-2818.58萬元

10月30日，海欣食品（002702）發(fā)布三季報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2025年第三季度營收為3.63億元，同比減少14.82%；凈利潤-788.17萬元，同比增長29.21%。前三季度營收為9.7億元，同比下降15.05%；凈利潤為-2818.58萬元，同比下降17.94%。（海欣食品）

\ 產(chǎn)業(yè)資訊 \

禽流感爆發(fā)，雞翅爪類一天再漲500元/噸

近日，受歐洲禽流感影響，國內(nèi)禽肉供應(yīng)出現(xiàn)缺口，雞翅中、長爪類等漲幅較大，累漲超3000元/噸，中小規(guī)格棒腿、雞胗上調(diào)100-200元/噸。

俄羅斯禽肉輸華可能延遲3-5天，國內(nèi)雞肉縮水20%-30%，巴西也出現(xiàn)斷供，直接推漲雞爪批發(fā)價(jià)漲2元。相應(yīng)的，雞苗、毛雞收購價(jià)穩(wěn)中上漲。（凍品行情）

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

中國市場爆發(fā)，挪威三文魚銷量暴增116%

10月28日，挪威海產(chǎn)局（NSC）首席執(zhí)行官Christian Chramer 在“挪威-中國海產(chǎn)峰會(huì)2025”上指出，2025年中國市場的表現(xiàn)“令人震驚”。目前，中國市場的挪威三文魚份額已接近60%，遠(yuǎn)高于疫情前的40%。

“與去年同期相比，挪威對(duì)華海產(chǎn)出口額幾乎翻倍，”Chramer 說，“三文魚是絕對(duì)主角，其次是青花魚、真鱈和北極蝦?！?/p>

挪威海產(chǎn)局中國區(qū)總監(jiān)畢思明（Sigmund Bjorgo）進(jìn)一步透露，中國已在今年超越意大利，成為全球第五大三文魚消費(fèi)國，全年進(jìn)口量預(yù)計(jì)將達(dá)到16.7萬噸。“這個(gè)市場的增長幾乎是美國的兩倍，”他表示，“電商、新零售和年輕消費(fèi)群體正在重新定義三文魚的吃法與購買方式?！保▋銎饭ヂ裕?/p>

北方魚車南下“搶魚”，叉尾標(biāo)魚緊缺

最近一周，多地市場缺標(biāo)魚，大魚走不動(dòng)。河南50%以上的養(yǎng)殖戶已經(jīng)封塘，走量也從一天40萬斤降到20萬斤，“預(yù)計(jì)這兩天標(biāo)魚還會(huì)再漲價(jià)，但是養(yǎng)殖戶比較惜售，出魚積極性不高?！焙幽弦涣魍ㄉ陶f道。

當(dāng)前，許多北方魚車南下抓魚，多去往江蘇、湖北、湖南等地。江蘇鹽城每日能向北方運(yùn)輸40萬-50萬斤叉尾，當(dāng)?shù)匾粡臉I(yè)者表示，市場標(biāo)魚緊缺，魚販子都搶著裝魚，預(yù)計(jì)標(biāo)魚價(jià)格將上漲。（騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)）

今年蘋果減產(chǎn)300萬噸，價(jià)格每斤上漲10%

近日，全國大部分蘋果主產(chǎn)區(qū)已開始上市。一家蘋果加工企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，今年從陜西、甘肅、山東等蘋果主產(chǎn)區(qū)收來的蘋果，價(jià)格普遍每斤要上漲10%左右。

受雨水影響，今年采收期整體延長了10天左右，且產(chǎn)量也有所下滑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年全國蘋果產(chǎn)量約為3423萬噸，相比去年減產(chǎn)了300萬噸左右，減幅達(dá)8%。優(yōu)質(zhì)好果占比不足15%，遠(yuǎn)低于往年30%以上的水平。（水果觀察）

朋友們，這周的周報(bào)就到這里啦，歡迎大家發(fā)表看法！

整理：餐飲供應(yīng)鏈指南內(nèi)容團(tuán)隊(duì)