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糧全其美創(chuàng)始人柴磊：沒(méi)有組織力的擴(kuò)張，都是不現(xiàn)實(shí)的！

· 2021-03-30 14:48:50 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 3593

（紅餐網(wǎng)上海報(bào)道）2021年3月30日，央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和Hotelex上海酒店及餐飲展三方聯(lián)合主辦的2021中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)盛大舉行。

在紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波主持的一場(chǎng)以《餐飲邊界和企業(yè)擴(kuò)張密碼》為主題的圓桌對(duì)話中，4位餐飲大咖就餐飲的邊界和企業(yè)的擴(kuò)張等相關(guān)話題展開(kāi)了熱烈的討論。

關(guān)于企業(yè)擴(kuò)張，糧全其美創(chuàng)始人柴磊認(rèn)為，企業(yè)的擴(kuò)張，有時(shí)候?qū)ζ髽I(yè)是一種好事，有時(shí)候也是一種壞事，盲目擴(kuò)張，我覺(jué)得是不可取的，沒(méi)有組織力的擴(kuò)張，那也是瞎想，不現(xiàn)實(shí)的。

糧全其美創(chuàng)始人柴磊：沒(méi)有組織力的擴(kuò)張，都是不現(xiàn)實(shí)的！

在柴磊看來(lái)，任何一個(gè)企業(yè)，無(wú)論是創(chuàng)業(yè)還是經(jīng)營(yíng)的過(guò)程，最終極的追求，就是和更多的用戶發(fā)生鏈接。不論是開(kāi)2.5萬(wàn)家的正新雞排，還是已經(jīng)上市的巴比饅頭，都是在更多的地區(qū)用更多的商品鏈接更多的人。

“如果你覺(jué)得你的企業(yè)鏈接了更多的人，已經(jīng)有扎實(shí)的用戶認(rèn)可度?；蛘吣銚碛泻軓?qiáng)的組織力，你擁有很夯實(shí)的供應(yīng)鏈，你就可以做擴(kuò)張和做多元化的布局了。”

柴磊強(qiáng)調(diào)，一家企業(yè)如果連基礎(chǔ)都沒(méi)有的話，擴(kuò)張這個(gè)事還是不能想太早。“如果我拿一張餅都不能鏈接和更多人之間的關(guān)系，我談何去做包子，談何去做餃子？不太現(xiàn)實(shí)?！?/p>

此外，柴磊表示，一家餐企在擴(kuò)張之前，先去找到一個(gè)商品，這個(gè)商品可能是個(gè)工具，來(lái)鏈接更多的用戶，和用戶發(fā)生更深的情感。就像阿里、小米，很多做得很深的企業(yè)，都會(huì)找一個(gè)切入口，把切入口做扎實(shí)之后再擴(kuò)張。