虎丫炒雞聯(lián)合創(chuàng)始人王一博：炒雞品類(lèi)仍處于發(fā)展初期，增量巨大
紅餐編輯部 · 2023-10-11 17:14:27 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1153
10月11日下午，在第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)上，虎丫炒雞聯(lián)合創(chuàng)始人王一博直言，今年以來(lái)，炒雞品類(lèi)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。
虎丫炒雞聯(lián)合創(chuàng)始人王一博
首先在場(chǎng)景上，今年以來(lái)，很多炒雞品牌開(kāi)始做炒雞的快餐和外帶場(chǎng)景；其次在價(jià)格上，市場(chǎng)上出現(xiàn)了不少名稱(chēng)、店型、渠道都與虎丫炒雞相似的品牌，但是價(jià)格卻更低；此外，不少頭部品牌也推出了炒雞產(chǎn)品，品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。
值得一提的是，王一博認(rèn)為，激烈競(jìng)爭(zhēng)之下，炒雞品類(lèi)依舊有廣闊的發(fā)展前景，品類(lèi)仍處于品類(lèi)發(fā)展初期，是潛力巨大的增量市場(chǎng)。
（作者：紅餐網(wǎng)李金枝；編輯：洪君）
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