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管清友：如今消費(fèi)升級(jí)主要表現(xiàn)為需求的升級(jí)，而非預(yù)算的升級(jí)

紅餐編輯部 · 2024-03-27 11:49:14 來源：紅餐網(wǎng) 1262

2023年以來，餐飲行業(yè)逐步恢復(fù)，但消費(fèi)者也越發(fā)謹(jǐn)慎，追求“性價(jià)比”成為主流趨勢。

針對(duì)這一變化，3月27日，如是金融研究院院長、中國民營經(jīng)濟(jì)研究會(huì)副會(huì)長管清友在“2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”上表示，從宏觀數(shù)據(jù)看，當(dāng)前社會(huì)消費(fèi)處于一個(gè)矛盾的狀態(tài)，居民的邊際消費(fèi)傾向出現(xiàn)回暖，旅游、餐飲等行業(yè)的消費(fèi)恢復(fù)得不錯(cuò)，但客單價(jià)卻在下滑。

在管清友看來，當(dāng)下是消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)降級(jí)并存的狀態(tài)，“本質(zhì)上都是消費(fèi)升級(jí)，過去花100塊錢吃東西，現(xiàn)在花100塊要吃到更好的東西。消費(fèi)升級(jí)不是表現(xiàn)在預(yù)算上，而是表現(xiàn)在需求上。”

管清友認(rèn)為，當(dāng)下的社會(huì)處在消費(fèi)換階的過程，大宗消費(fèi)，即百萬級(jí)的購房消費(fèi)、十萬級(jí)購車消費(fèi)等恢復(fù)慢，而小宗消費(fèi)恢復(fù)比較快，比如近兩年越來越流行“窮游消費(fèi)”。管清友表示，大宗消費(fèi)給小宗消費(fèi)讓位，是未來3-5年比較確定的趨勢。

（作者：紅餐網(wǎng)李金枝；編輯：王秀清）