鄉(xiāng)村基董事長(zhǎng)李紅：接受慢增長(zhǎng)，毅力和堅(jiān)持是干餐飲最有力的武器
紅餐編輯部 · 2024-09-24 11:03:03 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 998
隨著餐飲業(yè)進(jìn)入微利時(shí)代，如何在低客單價(jià)下保持增長(zhǎng)，成為不少餐飲人關(guān)注的話題。在鄉(xiāng)村基董事長(zhǎng)李紅看來(lái)，與其焦慮增長(zhǎng)，不如找到企業(yè)自身的節(jié)奏。
鄉(xiāng)村基董事長(zhǎng)李紅
9月24日上午，在2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)上，鄉(xiāng)村基董事長(zhǎng)李紅表示，今天的餐飲人要接受慢增長(zhǎng)，只要活著，就用時(shí)間去沉淀自己，沉淀團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)員工。
李紅稱，以前干餐飲，什么都圖快，一會(huì)兒要占領(lǐng)顧客心智，一會(huì)兒要尋求大發(fā)展，品牌四處喊口號(hào)。但是今天品牌要慢下來(lái)，要學(xué)習(xí)農(nóng)民耕地的方法，把每一道菜、每個(gè)顧客的體驗(yàn)做好。面向未來(lái)，毅力和堅(jiān)持是最有力的武器。
“一切交給時(shí)間，剩者為王。”李紅表示。
作者：紅餐網(wǎng)何沛凌；編輯：景雪
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