江邊城外創(chuàng)始人孟洪波：餐飲出海不要“自嗨”，要了解當(dāng)?shù)氐奈幕?/a>
紅餐編輯部 · 2024-09-26 11:07:42 來源：紅餐網(wǎng) 1533
9月26日上午，在2024第四屆中國餐飲品牌節(jié)“2024餐飲出海發(fā)展論壇”上，江邊城外創(chuàng)始人孟洪波表示，餐飲企業(yè)在出海的過程中，一定要了解當(dāng)?shù)氐奈幕?/p>
孟洪波以泰國市場(chǎng)為例，在泰國消費(fèi)者看來，中餐的代名詞就是“麻辣”，中餐就該賣火鍋和麻辣燙。于是，江邊城外到了泰國后，將門頭中的烤魚換成了麻辣燙，將招牌烤魚改成當(dāng)?shù)厝俗畛３缘恼~，以此迎合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的消費(fèi)需求。
孟洪波還強(qiáng)調(diào)，中餐出海是一件非常好的事情，但餐飲企業(yè)創(chuàng)始人千萬不能“自嗨”。出海一定要順應(yīng)當(dāng)?shù)匦枨?，調(diào)整門店的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，才能更好地在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)發(fā)展。
（作者：紅餐網(wǎng)簡(jiǎn)煜昊；編輯：方圓）
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