馬來(lái)西亞中餐協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高浩云：馬來(lái)西亞中餐出海的機(jī)會(huì)在預(yù)制菜、校園餐和團(tuán)餐
紅餐編輯部 · 2024-09-26 14:14:31 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 4879
9月26日上午，在2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)“2024餐飲出海發(fā)展論壇”現(xiàn)場(chǎng)，馬來(lái)西亞中餐協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高浩云就馬來(lái)西亞的中餐發(fā)展機(jī)遇分享了自己的看法。
高浩云認(rèn)為，預(yù)制菜、校園餐和團(tuán)餐三大品類在馬來(lái)西亞具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
他指出，目前預(yù)制菜在馬來(lái)西亞還沒有興起，但中國(guó)已經(jīng)比較成熟了。而且馬來(lái)西亞缺少本土的預(yù)制菜公司，對(duì)于中餐而言，廚師非常重要，但在海外找到合適的廚師更難。所以未來(lái)慢慢用預(yù)制菜去廚師化，可能是馬來(lái)西亞餐飲的一個(gè)風(fēng)口。
其次，馬來(lái)西亞的校園餐和團(tuán)餐也不夠?qū)I(yè)，跟國(guó)內(nèi)差距比較大，這方面也有發(fā)展的空間。
作者：紅餐網(wǎng)杜佩；編輯：方圓
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