成都聚鯨餐調(diào)創(chuàng)始人比爾蓋南：網(wǎng)紅需要懂創(chuàng)業(yè)，餐飲老板更要懂內(nèi)容
紅餐編輯部 · 2025-09-23 17:13:28 來源：紅餐網(wǎng) 4544
流量時代，越來越多餐飲老板開始拍視頻、做直播，但也有人反其道而行之。
9月23日，在2025中國餐飲品牌節(jié)上，成都聚鯨餐調(diào)創(chuàng)始人比爾蓋南分享了他從千萬網(wǎng)紅轉(zhuǎn)型做餐飲老板的心路歷程和經(jīng)驗看法。
比爾蓋南的網(wǎng)紅生涯始于2019年，幾年內(nèi)積累了千萬粉絲，后來從事餐飲培訓，最近又成立了餐飲調(diào)味品公司。在他看來，網(wǎng)紅和創(chuàng)業(yè)者兩個身份沒有本質(zhì)上的區(qū)別。
一方面，網(wǎng)紅需要懂創(chuàng)業(yè)。他回顧過去，從只有一部手機開始，到招編導、招剪輯，成立工作室團隊，有了流量之后又開始抓變現(xiàn)、抓產(chǎn)品，在他看來，每一個網(wǎng)紅，本質(zhì)上都是一個創(chuàng)業(yè)者。
另一方面，餐飲老板更要懂內(nèi)容。“內(nèi)容力是營銷的第一陣地，是獲取增量最重要的方式。”比爾蓋南表示，很多餐飲老板對做視頻有誤解，以為視頻僅僅是為生意引流、增加品牌曝光的工具，但他認為，只有把做視頻也當做單獨的創(chuàng)業(yè)項目，才有可能做出好內(nèi)容、帶出好團隊，真正賦能品牌本身。
（作者：柯愉樂；編輯：倩君）
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