?D'PENYETZ集團(tuán)創(chuàng)始人兼總特許經(jīng)營(yíng)人王志漢：真正的出海，不只是開(kāi)店
紅餐編輯部 · 2025-09-24 16:58:17 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1785
9月23日，在2025中國(guó)餐飲品牌節(jié)上，D'PENYETZ集團(tuán)創(chuàng)始人兼總特許經(jīng)營(yíng)人王志漢直言，中國(guó)餐飲品牌出海，不能只瞄準(zhǔn)華人市場(chǎng)，也要有意識(shí)到海外本地消費(fèi)人群本身就是一個(gè)巨大且重要的市場(chǎng)。
因此，一方面要尊重當(dāng)?shù)匚幕?，另一方面也要真正融入?dāng)?shù)?。例如，在菜單設(shè)計(jì)和廣告宣傳上，必須符合當(dāng)?shù)氐恼Z(yǔ)言習(xí)慣。在新加坡，許多中國(guó)餐廳仍只使用中文，缺乏英文標(biāo)識(shí)，這是不合適的。
此外，出海開(kāi)店，還要尊重當(dāng)?shù)氐奈幕?。比如某些地區(qū)不允許賣(mài)酒，社交媒體如Facebook的運(yùn)營(yíng)也必須使用當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言。
他分享自己的經(jīng)驗(yàn)，雖然他是印尼人，但在新加坡經(jīng)營(yíng)時(shí)，當(dāng)?shù)厝瞬⒉话阉?dāng)作“外來(lái)者”。因?yàn)樗皇且?ldquo;賺你的錢(qián)”為目的，而是以“我來(lái)幫你”的姿態(tài)出現(xiàn)。
王志漢坦言，無(wú)論你是中國(guó)人、印尼人還是澳洲人，只要展現(xiàn)出愿意融入和協(xié)助的態(tài)度，當(dāng)?shù)厝司筒粫?huì)排斥你。同時(shí)，要積極參與本地節(jié)日與文化活動(dòng)。例如泰國(guó)的潑水節(jié)是新年，新加坡今年是SG60周年，品牌若能參與其中，會(huì)更容易被本地消費(fèi)者接納。
王志漢還指出，目前很多中國(guó)餐廳在新加坡只是“存在”，卻沒(méi)有真正參與本地文化；在澳洲也是如此。而真正的出海，不只是開(kāi)店，更是文化上的融合與共建。
作者：周沫；編輯：王秀清
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