近日，茶顏悅色官微宣布， 7月4日至7月13日，茶顏首款短保糕點(diǎn)蛋黃酥在茶顏悅色鴛央咖啡、古德墨檸、晝夜詩酒茶所有門店上線。蛋黃酥一盒4個裝，包含芋泥、紅豆兩種口味。茶顏方面稱，產(chǎn)品將盡可能還原傳統(tǒng)的配方與味道，并根據(jù)現(xiàn)代人的口味進(jìn)行了調(diào)整，盡量做到少添加。在價格方面，產(chǎn)品售價為29.9元，以限時限量的方式售賣，每個會員賬號也限定最多買5份。
原文鏈接：茶顏，你給我上點(diǎn)心啊
界面新聞消息，近日，有媒體記者走訪發(fā)現(xiàn)，福建廈門牛約堡林后店和未祥西路店后廚多種食材裸露蟑螂到處爬行。還有食材過期，店面狹小，擺放凌亂等衛(wèi)生問題。對此，牛約堡全國官方客服回復(fù)媒體稱，報道情況正在核實(shí)，衛(wèi)生條件全國門店有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，每天都有監(jiān)控查看門店操作規(guī)范，也會安排區(qū)域經(jīng)理每周巡店，有不對的情況會要求整改。目前，涉事門店已從外賣平臺下線。
紅餐網(wǎng)消息，7月3日，鮑師傅糕點(diǎn)發(fā)布官方推文稱，哈爾濱首店正式落地西城紅場，于今日盛大開業(yè)。 據(jù)了解，該門店開業(yè)期間，不僅準(zhǔn)備了海苔酥松小貝蛋糕等經(jīng)典產(chǎn)品供消費(fèi)者選購，還推出了蝴蝶酥、奶皮子手工酸奶、雙莓奶貝蛋糕等新品。在飲品方面，現(xiàn)磨美式咖啡開業(yè)期間僅需3.9元一杯。
紅餐網(wǎng)消息，7月2日，袁記云餃宣布泰國首店將落成，產(chǎn)品保留國內(nèi)原版配方，暫未做本地化改良。此外，該品牌的馬來西亞吉隆坡門店已在規(guī)劃中。
觀點(diǎn)網(wǎng)消息，7月1日，鍋圈食品（上海）股份有限公司發(fā)布自愿公告。公告顯示，鍋圈食品計(jì)劃在海南省儋州市投資建設(shè)食品生產(chǎn)基地，此次投資預(yù)計(jì)金額約為人民幣4.9億元。 鍋圈食品表示，投資建設(shè)海南儋州生產(chǎn)基地將緊密契合集團(tuán)的長期發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，持續(xù)推動集團(tuán)產(chǎn)業(yè)生態(tài)戰(zhàn)略布局。
原文鏈接：鍋圈食品擬4.9億投建海南儋州食品生產(chǎn)基地
南方農(nóng)村報消息，近日，深圳市市場監(jiān)督管理局面就兩項(xiàng)涉及預(yù)制菜的地方標(biāo)準(zhǔn)（《預(yù)制菜加工技術(shù)規(guī)范》《預(yù)制菜包裝貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范》）進(jìn)行公開征求意見，相關(guān)意見可于7月26日前反饋。
據(jù)悉，地方標(biāo)準(zhǔn)緊密結(jié)合深圳市預(yù)制菜行業(yè)實(shí)際，分別適用于生產(chǎn)加工和包裝、貯存和運(yùn)輸兩大板塊，旨在填補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)空白，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)，推動深圳市預(yù)制菜行業(yè)的健康、有序發(fā)展。
原文鏈接：預(yù)制菜品必須清楚標(biāo)示！深圳擬出臺地方標(biāo)準(zhǔn)，三大發(fā)展趨勢要關(guān)注
小食代消息，7月1日，皮爺咖啡母企JDE Peet’s公布了一項(xiàng)新戰(zhàn)略，旨在新任首席執(zhí)行官的領(lǐng)導(dǎo)下簡化其產(chǎn)品組合及組織模式。該集團(tuán)在全球范圍內(nèi)通過50多個品牌銷售咖啡、茶和熱巧克力，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)5億歐元（折合人民幣約42億元）的凈生產(chǎn)力節(jié)約，其中超半數(shù)將在2027年底前達(dá)成。 首席執(zhí)行官拉斐爾?奧利維拉表示，其戰(zhàn)略以品牌為核心，圍繞三大重點(diǎn)布局展開：皮氏咖啡（Peet’s）、樂維薩（L’OR）以及以雅各布斯（Jacobs）為代表的10個精選標(biāo)志性品牌。
紅餐網(wǎng)消息，7月2日，「2025廣州米其林指南」完整榜單正式發(fā)布。本次共有112家餐廳上榜，其中：二星餐廳有3家，分別是御寶軒、江、泰安門；一星餐廳有18家，在去年的基礎(chǔ)上新增1家Chōwa餐廳；必比登推介餐廳45家；米其林指南入選餐廳則有46家；蘭亭永持續(xù)獲得米其林綠星嘉獎。
小食代消息，6月27日，薩莉亞公司宣布，其董事兼執(zhí)行董事、海外事業(yè)本部部長長岡伸，將兼任擬設(shè)立的（中國）薩莉亞餐廳管理公司社長，7月1日起生效。這一最新人事任命也標(biāo)志著，薩莉亞在廣東設(shè)立中國總公司以便“統(tǒng)管”全國業(yè)務(wù)的想法再邁出重要一步。
紅餐網(wǎng)消息，6月30日，巴奴毛肚火鍋通過官方公眾號宣布為了抵制黃牛利用技術(shù)手段異常低價刷單，將于即日起對線上點(diǎn)餐及會員系統(tǒng)進(jìn)行全面升級，同時，在門店端加強(qiáng)對異常訂單的核驗(yàn)力度，確保到店消費(fèi)的訂單真實(shí)有效。
紅餐網(wǎng)消息，7月1日，桃園眷村通過官方公眾號宣布“是的 桃園眷村又回來了”，并在上海利園新開設(shè)一家門店。桃園眷村有“早餐界愛馬仕”之稱，此前曾于2024年初被曝全國多地閉店，僅剩下4家門店，在深圳、北京等地的分公司也被曝已注銷。
原文鏈接：等了這么久，終于能對你說：嗨，好久不見
紅餐網(wǎng)消息，7月1日，美團(tuán)宣布即日起正式推出“浣熊食堂”。“浣熊食堂”，是美團(tuán)為餐飲行業(yè)探索建設(shè)的放心外賣基礎(chǔ)設(shè)施，以線下投資建設(shè)的集中式外賣廚房為基礎(chǔ)，以“全程可視可追溯”為運(yùn)營原則，延伸至餐飲全鏈條，聯(lián)合商家共同保障食品安全。
自2024年12月24日試點(diǎn)以來，“浣熊食堂”已在北京、杭州等地運(yùn)營了10家門店，超過100個餐飲商家加入，共同服務(wù)了數(shù)十萬消費(fèi)者。未來三年，美團(tuán)將在全國各地投資建設(shè)1200家“浣熊食堂”。
紅餐網(wǎng)消息，6月30日，披薩連鎖品牌樂凱撒發(fā)文稱，其香港首店已正式開業(yè)。該店位于香港荃新天地，取名為Cafe DE Lacesar，由樂凱撒全資營運(yùn)。此前有港媒報道，樂凱撒香港首店還肩負(fù)開發(fā)國際市場的任務(wù)，以香港為地區(qū)總部，進(jìn)一步拓展至東南亞和中東市場。樂凱撒披薩由深圳市樂凱撒比薩餐飲管理有限公司於2010年創(chuàng)立，在全國33個城市擁有近200間門店。
紅餐網(wǎng)消息，茉莉奶白洛杉磯首店首月銷售額突破419.5萬元，售出超7.7萬杯，持續(xù)刷新記錄。據(jù)悉，茉莉奶白自2024年開啟全球化，目前已在美國、加拿大、澳大利亞、英國、泰國開出19家店。
紅餐網(wǎng)消息，6月27日，紫燕百味雞發(fā)消息稱，其在美國新澤西州店、紐約州店和澳大利亞維多利亞州共計(jì)5家門店，將于7月陸續(xù)開業(yè)。上述門店開業(yè)后，紫燕海外門店總數(shù)達(dá)到9家。
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