廚師包廚，到底要注意哪些問題？
社長(zhǎng) · 2019-10-30 17:37:36 來源：紅餐成長(zhǎng)社 17096
之前餐飲知識(shí)樹欄目說過餐飲店廚房外包的注意事項(xiàng)《開餐廳，將廚房承包出去，到底靠不靠譜？》，今天我們就從廚師角度來看承包廚房需要注意什么問題。
而這些都需要在簽合同之前就應(yīng)該要知道的，不然后續(xù)會(huì)很麻煩。
小結(jié)
廚師包廚，前三天必須做到 “快”、“全面”，然后落實(shí)自己的各項(xiàng)管理措施，讓店里的生意在最短時(shí)間內(nèi)能見到與以前大不一樣的效果，讓顧客和老板認(rèn)可你。
另外，廚師自己創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)比較大，如果前期經(jīng)驗(yàn)不足，可以嘗試包廚開始。這樣能增加管理能力，了解整個(gè)餐廳后廚的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，同時(shí)可以為自己創(chuàng)業(yè)積累經(jīng)驗(yàn)。
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