近日，廣東省市監(jiān)局公布了16批次不合格食品，其中有部分批次是廚師常用到的調(diào)料和食材。而這些不合格食品的處理結(jié)果來了，來看看你有沒有采購過？

這些調(diào)料、食材抽檢不合格！

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據(jù)廣東省市場監(jiān)督管理局5月13日發(fā)布的關(guān)于不合格食品風(fēng)險控制情況的通告，公布了此前抽檢中發(fā)現(xiàn)的，涉及全省21家生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的16批次不合格食品風(fēng)險控制的最新進(jìn)展。下面將展示部分廚師有可能會采購到的調(diào)料及食材處理結(jié)果：

1、黃太子雞精調(diào)味料

淘寶蘭強(qiáng)餐飲調(diào)料批發(fā)網(wǎng)店銷售

抽檢情況：?

淘寶蘭強(qiáng)餐飲調(diào)料批發(fā)（經(jīng)營者為東莞市大嶺山許記食品經(jīng)營部）在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱武漢夏哥食品有限公司生產(chǎn)的黃太子雞精調(diào)味料（抽樣單編號：GC19000000361330230，規(guī)格型號：408g/袋，生產(chǎn)日期：2019年11月1日）菌落總數(shù)項目不合格。

處理結(jié)果：?

上述“黃太子雞精調(diào)味料”600袋，已全部銷售完畢，無庫存。東莞市大嶺山許記食品經(jīng)營部已依法主動對已銷售不合格食品發(fā)出召回公告。東莞市市場監(jiān)督管理局對東莞市大嶺山許記食品經(jīng)營部進(jìn)行立案調(diào)查。

2、土蜂蜜

天貓康愛多大藥店旗艦店銷售

抽檢情況：?

天貓康愛多大藥店旗艦店（經(jīng)營者為廣東康愛多連鎖藥店有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱廣東詹氏蜂業(yè)生物科技股份有限公司生產(chǎn)的土蜂蜜（抽樣單編號：GC19000000004034915，規(guī)格型號：450克/瓶，生產(chǎn)日期：2019年9月2日）菌落總數(shù)項目不合格。

處理結(jié)果：?

上述“土蜂蜜”40瓶，已全部銷售完畢，無庫存。廣東省廣東康愛多連鎖藥店有限公司已依法主動對已銷售不合格食品實施召回，廣州市白云區(qū)市場監(jiān)督管理局對廣東省廣東康愛多連鎖藥店有限公司進(jìn)行立案調(diào)查。

韶關(guān)市武江區(qū)市場監(jiān)督管局向廣東詹氏蜂業(yè)生物科技股份有限公司送達(dá)了不合格報告并進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，廣東詹氏蜂業(yè)生物科技股份有限公司共生產(chǎn)了上述土蜂蜜40瓶，已全部銷售完畢，無庫存。韶關(guān)市武江區(qū)市場監(jiān)督管局已依法要求廣東詹氏蜂業(yè)生物科技股份有限公司召回檢驗不合格的詹氏牌“土蜂蜜”，韶關(guān)市武江區(qū)市場監(jiān)督管局對廣東詹氏蜂業(yè)生物科技股份有限公司進(jìn)行立案處理。

3、韭菜

梅州市梅江區(qū)陳超蔬菜批發(fā)部銷售

抽檢情況：?

梅州市梅江區(qū)陳超蔬菜批發(fā)部銷售的韭菜（原產(chǎn)國：馬來西亞，抽樣單編號：GC19000000002941450，規(guī)格型號：散裝，生產(chǎn)日期：2019年11月25日）腐霉利項目不合格。

處理結(jié)果：?

該批發(fā)部共購進(jìn)上述不合格韭菜75千克，已全部銷售完畢，無庫存。梅州市梅江區(qū)市場監(jiān)督管理局依法監(jiān)督經(jīng)營企業(yè)對不合格食品暫停經(jīng)營并已立案，目前案件正在調(diào)查中。

4、豆角（豇豆）

廣州沃爾瑪百貨有限公司銷售

抽檢情況：?

標(biāo)稱深圳市昶裕隆實業(yè)有限公司生產(chǎn)的豆角（豇豆）（抽樣單編號：GC19000000002941506，規(guī)格型號：凈含量:500g，生產(chǎn)日期：2019年11月24日）克百威項目不合格。

處理結(jié)果：?

該公司共購進(jìn)上述“豆角（豇豆）”9.5公斤，已銷售7.5公斤，剩余未銷售的2公斤已自行銷毀，無庫存。廣州沃爾瑪百貨有限公司已依法主動暫停銷售豆角（豇豆），對已銷售不合格食品實施召回。廣州市番禺區(qū)市場監(jiān)督管理局對廣州沃爾瑪百貨有限公司進(jìn)行立案調(diào)查。

5、簡妙沙河粉

天貓簡妙食品旗艦店銷售

抽檢情況：?

天貓簡妙食品旗艦店（經(jīng)營者為深圳市歐倍康晨生物科技有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱韶關(guān)市曲江丹霞科技有限公司生產(chǎn)的簡妙沙河粉（抽樣單編號：GC19000000002433389，規(guī)格型號：凈含量:2.5千克/箱，生產(chǎn)日期：2019年10月14日）二氧化硫殘留量項目不合格。

處理結(jié)果：?

該公司共購進(jìn)上述“簡妙沙河粉”94箱，已全部銷售完畢，庫存11箱已被深圳市市場監(jiān)督管理局龍崗監(jiān)管局依法扣押。深圳市歐倍康晨生物科技有限公司已依法主動全部下架并對已銷售不合格食品實施召回。深圳市市場監(jiān)督管理局龍崗監(jiān)管局對深圳市歐倍康晨生物科技有限公司進(jìn)行立案調(diào)查。

韶關(guān)市曲江區(qū)市場監(jiān)督管局對韶關(guān)市曲江丹霞科技有限公司生產(chǎn)的上述“簡妙沙河粉”下達(dá)了責(zé)令召回、停止生產(chǎn)經(jīng)營的通知書。韶關(guān)市曲江區(qū)市場監(jiān)督管局對韶關(guān)市曲江丹霞科技有限公司進(jìn)行立案調(diào)查。

6、精制白砂糖

標(biāo)稱廣州華糖食品有限公司生產(chǎn)

抽檢情況：?

標(biāo)稱廣州華糖食品有限公司生產(chǎn)的精制白砂糖（抽樣單編號：GC19000000003133237，規(guī)格型號：454克/袋，生產(chǎn)日期：2019年7月1日）色值項目不合格。

處理結(jié)果：?

該公司共生產(chǎn)上述“精制白砂糖”870袋，其中4袋自檢，2袋留樣，剩余864全部銷售完畢，無庫存。廣州華糖食品有限公司依法主動暫停生產(chǎn)上述不合格產(chǎn)品，對已銷售的不合格產(chǎn)品實施召回。廣州市天河區(qū)市場監(jiān)督管理局對廣東省廣州華糖食品有限公司進(jìn)行立案調(diào)查。

5月起，多地進(jìn)入休漁期

有地方開始突擊檢查餐廳！

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除此之外，自5月起東海正式進(jìn)入休漁期！

以浙江為代表的沿東海省份將全面禁止銷售帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚、蝦蛄等8種海洋捕撈冰鮮（除釣業(yè)以外）或者活體水產(chǎn)品（含暫養(yǎng)）。允許進(jìn)口、養(yǎng)殖、釣具作業(yè)等有合法來源證明的漁獲物在做好索證索票工作的前提下進(jìn)行銷售。

根據(jù)《浙江省人大常委會關(guān)于加強(qiáng)海洋幼魚 資源保護(hù)促進(jìn)浙江漁場修復(fù)振興的決定》有關(guān)規(guī)定，全年禁止在農(nóng)貿(mào)市場、超市、臨時攤點等各類市場和飯店、大排檔等餐飲場所銷售未達(dá)到當(dāng)年最小可捕規(guī)格的保護(hù)品種幼魚。

海洋伏季休漁起始之日起七日后至首批捕撈漁船結(jié)束休漁正式開漁之日止，禁止銷售帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚、蝦蛄等八種海洋捕撈冰鮮或者活體水產(chǎn)品。

就在近日，浙江寧波象山的市場監(jiān)管局，就開始聯(lián)合水利和漁業(yè)、公安、商務(wù)、綜合行政執(zhí)法等部門突擊檢查多家餐飲企業(yè)。

為提高經(jīng)營戶操作的便利性，今年，該局還向象山的餐飲單位下發(fā)了“一打三整治”定制防水文件盒，用于政策宣傳和索證索票保存。

此外，計劃推行信用獎懲機(jī)制，對做得好的單位予以“紅榜”獎勵，對違規(guī)經(jīng)營的單位依法查處并“黑榜”曝光。同時，還將繼續(xù)實行“一戶一檔”和“以章定責(zé)、照章監(jiān)管”管理模式，做好漁獲物的溯源工作，防止隨意借用票據(jù)、偽造票據(jù)等現(xiàn)象的發(fā)生。

該局執(zhí)法人員表示，這幾天的檢查，暫未發(fā)現(xiàn)違禁漁獲物。針對部分經(jīng)營戶無法提供冷凍魚、養(yǎng)殖蝦等水產(chǎn)品的進(jìn)貨票據(jù)情況，在開展現(xiàn)場宣教同時，也對經(jīng)營戶作出了警告處理，并責(zé)令暫停銷售。

據(jù)了解，截至5月13日，該局已出動執(zhí)法人員839人次，發(fā)放《保護(hù)幼魚資源振興浙江漁場倡議書》2014份，約談市場舉辦方負(fù)責(zé)人29名，簽訂責(zé)任狀29份、承諾書842份，檢查農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)經(jīng)營戶1847家、餐飲單位1241家，現(xiàn)場警告未履行索證索票義務(wù)的經(jīng)營戶74家。

下步，該局將加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處未按規(guī)定索證索票、無照經(jīng)營和非法使用添加劑等違法行為，對于阻礙執(zhí)行公務(wù)的，將依法移送公安機(jī)關(guān)處理。

結(jié)語

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其它諸如遼河流域、松花江流域、黃河海河流域也陸續(xù)進(jìn)入休漁期，各地的市場監(jiān)管局也會提前下發(fā)相關(guān)通知，且有可能會突擊檢查。

因此，各位大廚一定要了解當(dāng)?shù)卣叻ㄒ?guī)，要在合法正規(guī)的渠道采購食材；采購漁獲類食材后一定要保留票據(jù)；切勿采購非法漁獲食材，否則可能會面臨法律的懲罰！

轉(zhuǎn)發(fā)出去，

讓更多廚友知道！

注：所有圖片來源網(wǎng)絡(luò)。