2021年10月14日，第三屆全國(guó)創(chuàng)業(yè)就業(yè)服務(wù)展示交流活動(dòng)在吉林省長(zhǎng)春市啟動(dòng)，來(lái)自各地的146個(gè)勞務(wù)品牌項(xiàng)目首次集中亮相，參觀者在展示現(xiàn)場(chǎng)參觀。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，勞務(wù)品牌是有著鮮明地域標(biāo)記、過硬技能特征和良好用戶口碑的勞務(wù)標(biāo)識(shí)。這次參展的146個(gè)勞務(wù)品牌多數(shù)集中在手工藝制造、建筑、家政服務(wù)、餐飲等勞動(dòng)密集型行業(yè)。有的已在社會(huì)上廣為知曉,“粵菜師傅”工程便是其中一個(gè)有一定知名度的勞務(wù)品牌。

還有的勞務(wù)品牌不僅僅是就業(yè)名片，還是當(dāng)?shù)氐某鞘忻?，比?ldquo;盱眙龍蝦廚師”延伸為集種養(yǎng)、物流、餐飲、加工為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈；青海“化隆拉面師”擴(kuò)展為拉面產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民純收入的54%來(lái)自拉面餐飲相關(guān)行業(yè)。

以盱眙龍蝦廚師為例，近年來(lái)，圍繞龍蝦產(chǎn)業(yè)相關(guān)人才隊(duì)伍建設(shè)，盱眙縣大力推進(jìn)職業(yè)技能提升行動(dòng)，著力打造技能人才隊(duì)伍建設(shè)“新引擎”。去年8月，“盱眙龍蝦制作”獲人社部職業(yè)項(xiàng)目備案，這標(biāo)志著盱眙龍蝦職業(yè)技能鑒定工作添“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”。

為做大做強(qiáng)盱眙龍蝦品牌，該縣每年舉辦20期以上龍蝦制作師培訓(xùn)班，并在此基礎(chǔ)上成立了盱眙龍蝦學(xué)院，專門培養(yǎng)龍蝦制作廚師。

通過舉辦龍蝦烹制烹飪大賽、廚藝展示等活動(dòng)，為全國(guó)20多個(gè)省市輸送了1萬(wàn)多名龍蝦烹制廚師，成績(jī)優(yōu)異的學(xué)員還跨出國(guó)門，在瑞典、新西蘭和澳大利亞等國(guó)家的龍蝦會(huì)員店擔(dān)綱。

圖片來(lái)源：盱眙縣人社部門

廚師孫剛原本是農(nóng)民工，一直靠著在盱眙縣周邊打零工維持生計(jì)，后來(lái)在當(dāng)?shù)厝松绮块T幫助下，進(jìn)行了免費(fèi)的“盱眙龍蝦廚師”培訓(xùn)，并順利掌握了燒蝦的技能，如今月收入8000元。

除了實(shí)打?qū)嵉靥嵘寄堋⒋龠M(jìn)廚師就業(yè)，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)還從最初的“捕撈+餐飲”模式發(fā)展成為集科研、養(yǎng)殖、加工、餐飲、冷鏈物流、節(jié)慶等為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，形成了“一蝦先行、諸業(yè)并進(jìn)”的良好格局。

據(jù)了解，全縣已有超過20萬(wàn)人從事龍蝦養(yǎng)殖、販運(yùn)、烹飪等行業(yè)，造就了一批百萬(wàn)“蝦王”、千萬(wàn)“蝦富”，成為名副其實(shí)的“龍蝦之都”“中國(guó)生態(tài)龍蝦第一縣”。

目前，盱眙龍蝦品牌價(jià)值達(dá)到了215.51億元，先后獲得“中國(guó)名菜”“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱號(hào)，“盱眙龍蝦燒制”納入全國(guó)職業(yè)項(xiàng)目備案，成為“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”。

國(guó)務(wù)院印發(fā)《“十四五”就業(yè)促進(jìn)規(guī)劃》，將培育勞務(wù)品牌作為穩(wěn)定和擴(kuò)大農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)規(guī)模的重要手段，納入國(guó)家規(guī)劃高位推進(jìn)。在“十四五”時(shí)期，抓好勞務(wù)品牌建設(shè)十分重要。相信隨著各地持續(xù)推進(jìn)勞務(wù)品牌建設(shè)，不僅會(huì)通過各種扶持、培訓(xùn)幫助各地廚師的創(chuàng)業(yè)就業(yè)，還會(huì)讓大家找到更加合適的職業(yè)發(fā)展道路。