2021年10月14日，第三屆全國創(chuàng)業(yè)就業(yè)服務展示交流活動在吉林省長春市啟動，來自各地的146個勞務品牌項目首次集中亮相，參觀者在展示現(xiàn)場參觀。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，勞務品牌是有著鮮明地域標記、過硬技能特征和良好用戶口碑的勞務標識。這次參展的146個勞務品牌多數(shù)集中在手工藝制造、建筑、家政服務、餐飲等勞動密集型行業(yè)。有的已在社會上廣為知曉,“粵菜師傅”工程便是其中一個有一定知名度的勞務品牌。

還有的勞務品牌不僅僅是就業(yè)名片，還是當?shù)氐某鞘忻热?ldquo;盱眙龍蝦廚師”延伸為集種養(yǎng)、物流、餐飲、加工為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈；青海“化隆拉面師”擴展為拉面產(chǎn)業(yè)，當?shù)剞r(nóng)民純收入的54%來自拉面餐飲相關行業(yè)。

以盱眙龍蝦廚師為例，近年來，圍繞龍蝦產(chǎn)業(yè)相關人才隊伍建設，盱眙縣大力推進職業(yè)技能提升行動，著力打造技能人才隊伍建設“新引擎”。去年8月，“盱眙龍蝦制作”獲人社部職業(yè)項目備案，這標志著盱眙龍蝦職業(yè)技能鑒定工作添“國家標準”。

為做大做強盱眙龍蝦品牌，該縣每年舉辦20期以上龍蝦制作師培訓班，并在此基礎上成立了盱眙龍蝦學院，專門培養(yǎng)龍蝦制作廚師。

通過舉辦龍蝦烹制烹飪大賽、廚藝展示等活動，為全國20多個省市輸送了1萬多名龍蝦烹制廚師，成績優(yōu)異的學員還跨出國門，在瑞典、新西蘭和澳大利亞等國家的龍蝦會員店擔綱。

圖片來源：盱眙縣人社部門

廚師孫剛原本是農(nóng)民工，一直靠著在盱眙縣周邊打零工維持生計，后來在當?shù)厝松绮块T幫助下，進行了免費的“盱眙龍蝦廚師”培訓，并順利掌握了燒蝦的技能，如今月收入8000元。

除了實打實地提升技能、促進廚師就業(yè)，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)還從最初的“捕撈+餐飲”模式發(fā)展成為集科研、養(yǎng)殖、加工、餐飲、冷鏈物流、節(jié)慶等為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，形成了“一蝦先行、諸業(yè)并進”的良好格局。

據(jù)了解，全縣已有超過20萬人從事龍蝦養(yǎng)殖、販運、烹飪等行業(yè)，造就了一批百萬“蝦王”、千萬“蝦富”，成為名副其實的“龍蝦之都”“中國生態(tài)龍蝦第一縣”。

目前，盱眙龍蝦品牌價值達到了215.51億元，先后獲得“中國名菜”“中國馳名商標”稱號，“盱眙龍蝦燒制”納入全國職業(yè)項目備案，成為“國家標準”。

國務院印發(fā)《“十四五”就業(yè)促進規(guī)劃》，將培育勞務品牌作為穩(wěn)定和擴大農(nóng)村勞動力就業(yè)規(guī)模的重要手段，納入國家規(guī)劃高位推進。在“十四五”時期，抓好勞務品牌建設十分重要。相信隨著各地持續(xù)推進勞務品牌建設，不僅會通過各種扶持、培訓幫助各地廚師的創(chuàng)業(yè)就業(yè)，還會讓大家找到更加合適的職業(yè)發(fā)展道路。