9月16日，廣東省深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦餐飲服務(wù)食品安全管理人員線(xiàn)上考試啟動(dòng)儀式，這是2022年全國(guó)食品安全宣傳周重點(diǎn)活動(dòng)之一。全市11家連鎖餐飲品牌企業(yè)分考點(diǎn)及線(xiàn)上其他餐飲單位共327名食品安全管理人員在“食安快線(xiàn)”App上實(shí)時(shí)參加考試。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，各界代表一同啟動(dòng)深圳市餐飲服務(wù)食品安全管理人員線(xiàn)上考試開(kāi)考指令。深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)處負(fù)責(zé)人從線(xiàn)上考試結(jié)果、參考人員背景和上線(xiàn)餐飲單位分布3個(gè)方面對(duì)2022年以來(lái)深圳市餐飲線(xiàn)上考試數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，深圳市已有超過(guò)8萬(wàn)名食品安全管理員和18.8萬(wàn)名餐飲從業(yè)人員完成線(xiàn)上培訓(xùn)和考試，合格率分別為99%和98%。

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深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，餐飲服務(wù)食品安全線(xiàn)上培訓(xùn)考試是落實(shí)總局和省局餐飲服務(wù)質(zhì)量提升工作的重要舉措，“以抓好食品安全管理人員全員培訓(xùn)考試”為切入點(diǎn)，推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，使廣大人民群眾餐飲安全獲得感和幸福感有進(jìn)一步的保證。深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局將努力打造服務(wù)粵港澳大灣區(qū)乃至全國(guó)的食品安全線(xiàn)上培訓(xùn)考試綜合平臺(tái)，為推進(jìn)食品安全智慧化監(jiān)管提供更多“深圳經(jīng)驗(yàn)”。同時(shí)希望廣大餐飲服務(wù)從業(yè)人員能夠充分利用好線(xiàn)上培訓(xùn)考試平臺(tái)不斷提升食品安全能力素養(yǎng)，真正讓廣大消費(fèi)者“吃得放心、吃得安全”。

據(jù)了解，為解決餐飲從業(yè)人員普遍缺乏專(zhuān)業(yè)知識(shí)、企業(yè)存在培訓(xùn)難的實(shí)際難題，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局在2017年的全國(guó)食品安全宣傳周期間，發(fā)布上線(xiàn)“食品安全網(wǎng)絡(luò)課堂—食安快線(xiàn)”App，借力“網(wǎng)絡(luò)課堂+食品安全”，打造了國(guó)內(nèi)首個(gè)食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)課堂平臺(tái)。5年來(lái)，“食安快線(xiàn)”不斷通過(guò)專(zhuān)業(yè)化、智慧化、個(gè)性化的優(yōu)化升級(jí)，累計(jì)編制了8大類(lèi)知識(shí)點(diǎn)共4191個(gè)（視頻微課870個(gè)，法律文件248個(gè)，微信指引329個(gè)，其他2744個(gè)），專(zhuān)題知識(shí)38個(gè)，題庫(kù)58套，辦事指引15個(gè)，為深圳市累計(jì)培訓(xùn)考核了12萬(wàn)名食品安全管理員、35萬(wàn)多名食品從業(yè)人員，助力該市創(chuàng)建“國(guó)家食品安全示范城市”順利通過(guò)驗(yàn)收。

在當(dāng)前新冠肺炎疫情常態(tài)化防控的背景下，線(xiàn)上便民利企的培訓(xùn)模式讓群眾少跑路、不花錢(qián)、得實(shí)惠，為餐飲行業(yè)順利復(fù)工復(fù)產(chǎn)和提升食品安全管理能力發(fā)揮了重要作用。2021年，該平臺(tái)被廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局在全省推廣使用，助力廣東省“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”實(shí)現(xiàn)了55萬(wàn)家餐飲單位、98萬(wàn)名餐飲從業(yè)人員參訓(xùn)考核，覆蓋率達(dá)到100%的歷史性突破。2022年以來(lái)，廣東省已有49萬(wàn)家、91萬(wàn)名從業(yè)人員在線(xiàn)上培訓(xùn)，有效促進(jìn)了餐飲行業(yè)食品安全管理能力的提升。

本文轉(zhuǎn)載自中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)