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網(wǎng)紅餐廳“藍(lán)蛙”一門店因售賣過(guò)期餅干被罰5萬(wàn)元

苗雁 · 2023-08-02 10:22:26 來(lái)源：央廣網(wǎng) 1948

日前，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2023民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)典型案例(第三批)。其中，網(wǎng)紅餐廳“藍(lán)蛙”因經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品上榜。

處罰信息顯示，2023年5月8日，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)藍(lán)蛙餐飲管理（上海）有限公司北京建國(guó)路分公司經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品的違法行為，責(zé)令立即改正，并作出沒(méi)收過(guò)期食品、罰款5萬(wàn)元的行政處罰。

2023年3月31日，執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)3月31日13時(shí)50分，其在吧臺(tái)經(jīng)營(yíng)的餅干標(biāo)注到期時(shí)間為“2023-03-31 11:45:50”，已超過(guò)保質(zhì)期2小時(shí)5分鐘。又查，上述餅干名稱為“冷凍咖啡配點(diǎn)”，貯存條件為-18℃以下保存，解凍后保質(zhì)期為48小時(shí)，至執(zhí)法人員檢查時(shí)上述餅干已解凍后超過(guò)48小時(shí)。

當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第（十）項(xiàng)的相關(guān)規(guī)定。北京市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項(xiàng)作出上述行政處罰。

北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，食品保質(zhì)期是指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限，一旦超過(guò)期限，食品可能發(fā)生變質(zhì)，安全性得不到保證，引發(fā)食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大增加。市場(chǎng)監(jiān)管部門落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管執(zhí)法，全力守護(hù)群眾舌尖上的安全。

值得一提的是，今年3月15日，“藍(lán)蛙”餐廳北京悠唐門店就曾被媒體曝光存在消毒記錄不全，分類抹布亂放、后廚冷葷間使用紫外線消毒燈不規(guī)范、洗碗間工作人員對(duì)流程操作不規(guī)范等問(wèn)題。

本文轉(zhuǎn)載自央廣網(wǎng)，記者：苗雁