麻辣誘惑、熱辣生活、麻小外賣(mài)創(chuàng)始人韓東：大部分餐企處于虧損狀態(tài)，惡性競(jìng)爭(zhēng)正加劇
紅餐編輯部 · 2024-09-25 16:10:09 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 801
隨著消費(fèi)環(huán)境發(fā)生巨大變化，不少餐飲人表示，今年的經(jīng)營(yíng)情況不如預(yù)期。
在2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)上，麻辣誘惑、熱辣生活、麻小外賣(mài)創(chuàng)始人韓東就當(dāng)下的餐飲環(huán)境，對(duì)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展進(jìn)行了分析。
麻辣誘惑、熱辣生活、麻小外賣(mài)創(chuàng)始人韓東
會(huì)上，韓東表示，目前餐飲行業(yè)很多品牌的客單價(jià)平均下降10%，國(guó)內(nèi)大部分餐飲企業(yè)處于虧損狀態(tài)。
韓東認(rèn)為，其他行業(yè)的從業(yè)人士正在不斷涌入餐飲行業(yè)，餐飲行業(yè)的惡性競(jìng)爭(zhēng)或許還將進(jìn)一步加劇。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，韓東指出，餐飲老板要不斷地打磨業(yè)務(wù)模式，重視門(mén)店的人效、坪效；且要學(xué)會(huì)核算每一個(gè)渠道帶來(lái)的收益，增加自己的商業(yè)BI分析能力。
（作者：紅餐網(wǎng)簡(jiǎn)煜昊；編輯：歐陽(yáng)焱）
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