相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)目前擁有1000多萬的從業(yè)廚師。他們秉持匠心、用精湛手藝為14億中國(guó)人提供專業(yè)餐飲服務(wù)，而其職業(yè)認(rèn)可程度卻無法與西方國(guó)家的廚師職業(yè)相比。

中國(guó)廚師未來堪憂？這是真的嗎？

01?做廚師到底有沒有未來？

紅餐（ID：hongcan18）記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于工作環(huán)境受限，我國(guó)大多廚師缺少交流，社交屬性普遍較弱。社會(huì)對(duì)廚師職業(yè)的較低認(rèn)可，再加上近年“去廚師化”的后廚管理理念慢慢滲透，致使大部分廚師對(duì)未來充滿了擔(dān)憂和困惑。

學(xué)徒——不知道要熬多少個(gè)日夜，才能練好自己的刀工。

主廚——不知道怎么做，才能讓招牌菜變成熱賣菜。

廚師長(zhǎng)——不知道怎樣才能帶好團(tuán)隊(duì)，給他們一個(gè)好的未來。

大多廚師——不知道怎么才能打破圈子壁壘，結(jié)識(shí)更多人脈。

歸根結(jié)底，他們都有著一個(gè)共同的疑問：做廚師到底有沒有未來？

而聯(lián)合利華飲食策劃在今年的廚師節(jié)，這樣一個(gè)旨在提升廚師團(tuán)體社會(huì)認(rèn)知度的職業(yè)節(jié)日里，探討與廚師職業(yè)發(fā)展切身相關(guān)的話題，更顯得別有意義。

02?2018廚師節(jié)，一起創(chuàng)造好未來

調(diào)查顯示，超過90%的職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)為，餐廳的效益與廚師直接相關(guān)。作為餐廳的核心，廚師不僅僅承擔(dān)菜品研發(fā)和烹飪，其專業(yè)形象和專業(yè)觀點(diǎn)也有助于餐廳的品牌推廣和傳播，調(diào)查中70%的餐廳通過廚師的專業(yè)角度推廣菜品，82%以上的餐廳效益因此得到提升。

餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的背后是其核心技術(shù)人員——廚師職業(yè)技能的不斷提升和職業(yè)發(fā)展前景的不斷完善的過程。長(zhǎng)期致力于研究和關(guān)注廚師群體的聯(lián)合利華飲食策劃傳承了去年廚師節(jié)“見菜如面”的暖心活動(dòng)，在今年的廚師節(jié)，再次為中國(guó)廚師發(fā)聲——2018廚師節(jié)，一起創(chuàng)造好未來！

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和廚師兄弟一起創(chuàng)造好未來

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在這支短短的視頻中，你是否也看到了自己的影子？

聯(lián)合利華飲食策劃希望通過這個(gè)視頻告訴所有的中國(guó)廚師：作為廚師，你并不是孤軍奮戰(zhàn)，你的身后是百萬同行兄弟凝聚而成的大家庭。只要兄弟同心協(xié)力，相互扶持，就能共同成長(zhǎng)，也定能創(chuàng)造出廚師行業(yè)更美好的未來！

03?創(chuàng)廚師世界紀(jì)錄，瓜分100萬！

值得一提的是，在今年廚師節(jié)，聯(lián)合利華飲食策劃攜手吉尼斯世界紀(jì)錄™，邀請(qǐng)所有中國(guó)廚師兄弟，共同創(chuàng)造屬于他們自己的廚師吉尼斯世界紀(jì)錄™榮譽(yù)！

廚師節(jié)期間，只要廚師兄弟進(jìn)入活動(dòng)頁面，填寫所在餐廳和姓名，用值得驕傲的“廚師”身份許下對(duì)行業(yè)健康發(fā)展的鄭重承諾，就能和兄弟們一起創(chuàng)造歷史，留名吉尼斯！

更值得一提的是，在完成廚師世界紀(jì)錄挑戰(zhàn)后，進(jìn)入聯(lián)合利華飲食策劃官方微信賬號(hào) （微信號(hào)：Foodsolution），就能在11月7日起和廚師兄弟一起瓜分100萬未來獎(jiǎng)金！

為了讓更多廚師提升廚藝、結(jié)交人脈、解決廚藝難題，聯(lián)合利華飲食策劃還打造了廚師專業(yè)問答社區(qū)【廚藝學(xué)堂】 。

在廚師節(jié)期間，所有廚師兄弟在【廚藝學(xué)堂】可與更多名廚大咖、同菜系兄弟交流專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，提升廚藝知識(shí)，海量資源盡在【廚藝學(xué)堂】，一起向好未來邁進(jìn)吧！?

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