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【熱賣菜】豆豉鳳爪

· 2020-05-25 11:25:12 來源：紅廚網(wǎng) 2006

制作：

1.鍋燒熱下油，下豆豉炒干炒香，倒出；凈鍋下油燒熱，下姜米、蔥末爆香，再下豆豉、雞粉、糖一起炒成豆豉料。

2.把鳳爪治凈后，飛水晾干水份，放五香鹵水鍋里鹵熟，撈出裝盤，加炒香的豆豉拌勻，入籠再蒸15分鐘，取出撒上蔥花，激上熱油，即成。

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