【酒樓菜】蘿卜白玉蝦
· 2020-06-02 15:20:45 來源：紅廚網(wǎng) 1886
制作：
1.把白蘿卜去皮并切成厚圓片，入盆加化雞油和調(diào)好味的清湯，然后入籠蒸至軟熟入味，取出擺在圓盤的周圍。
2.把帶尾的蝦仁碼味后，再加干生粉捶成薄片，隨后放到沸水鍋里汆熟，撈出來擺在盤中間，待淋上化雞油并灌入調(diào)好味的雞清湯后，再用煮熟的西蘭花去點(diǎn)綴，即成。
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