“柴大官人聊品牌”主理人柴園：創(chuàng)始人做IP，要打消做網(wǎng)紅的念頭
紅餐編輯部 · 2025-09-23 14:17:34 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 321
9月23日，在2025中國(guó)餐飲品牌節(jié)上，“柴大官人聊品牌”主理人柴園表示，當(dāng)下大家都面臨生意內(nèi)卷的難題，短視頻和打造IP的賽道同樣如此，若抱著當(dāng)網(wǎng)紅的心態(tài)打造創(chuàng)始人IP，成功的機(jī)會(huì)微乎其微。
在他看來(lái)，個(gè)人IP更像是一個(gè)品牌推廣的工具，目的是通過(guò)真誠(chéng)的內(nèi)容為品牌或門店引流。此外，柴園還認(rèn)為短視頻是獲取顧客一線真實(shí)聲音的好地方，通過(guò)短視頻收集顧客的真實(shí)反饋，即使面臨負(fù)面評(píng)價(jià)，也應(yīng)保持真誠(chéng)態(tài)度與顧客互動(dòng)，這是解決問題和拉近與顧客距離的機(jī)會(huì)。
最后，柴園表示，餐飲的經(jīng)營(yíng)不應(yīng)急于求成和沉迷捷徑，最終還是要回歸到門店的經(jīng)營(yíng)，回歸到經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)，服務(wù)好每一位顧客。
（作者：黎綺婷；編輯：倩君）
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