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經(jīng)營(yíng)環(huán)境不好！餐企如何向店面管理要利潤(rùn)，提高運(yùn)營(yíng)效率？
疫情下，餐廳經(jīng)營(yíng)變得越發(fā)艱難，更考驗(yàn)餐飲老板的經(jīng)營(yíng)管理能力。此時(shí)，餐飲老板該如何向店面管理要利潤(rùn)，提高運(yùn)營(yíng)效率呢？
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別再瞎忙了！經(jīng)營(yíng)餐廳必須關(guān)注這9個(gè)重要數(shù)據(jù)
關(guān)注餐廳的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，是餐飲經(jīng)營(yíng)者的基本工作。面對(duì)繁雜的數(shù)據(jù)，聰明的餐飲老板除了關(guān)注最直觀的營(yíng)業(yè)額外，還會(huì)重點(diǎn)關(guān)注9個(gè)數(shù)據(jù)。
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一文講透：餐飲選址，怎么知道這個(gè)商圈適不適合自己？
?選址，是餐飲開(kāi)店的一大痛點(diǎn)。選得好，門(mén)店可能就成功了一半；選不好，可能就后患無(wú)窮。
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餐廳門(mén)頭這樣設(shè)計(jì)，顧客絕對(duì)主動(dòng)上門(mén)！
?門(mén)頭，是餐廳直接遞交給顧客的一張立體名片。好的門(mén)頭往往有引流奇效，可以讓餐廳突出重圍瞬間獲客，本文將和大家分享好門(mén)頭設(shè)計(jì)的一些門(mén)路。
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那些加盟失敗的餐飲人，都犯了什么錯(cuò)？
加盟創(chuàng)業(yè)有好有壞。很多創(chuàng)業(yè)者看到了加盟的優(yōu)勢(shì)，卻沒(méi)看清背后的套路。
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餐飲創(chuàng)業(yè)，到底該怎么選擇品類？
餐飲創(chuàng)業(yè)如何選擇品類？應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？怎么更全面地去做評(píng)估？
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提高餐廳毛利的16個(gè)招數(shù)，學(xué)會(huì)了才能賺錢(qián)！
餐飲業(yè)進(jìn)入微利時(shí)代，每個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)者都希望提高餐廳毛利，提高利潤(rùn)。但是高利潤(rùn)需要的是高毛利的支撐。那么，毛利該如何提高，可以通過(guò)哪些方面去努力呢？
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不想開(kāi)店就資金斷裂？用好這份開(kāi)餐廳預(yù)算清單
熱鬧的餐飲業(yè)，有人退就有人進(jìn)，說(shuō)到底還是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)比較大的行業(yè)。凡事預(yù)則立不預(yù)則廢，做餐飲也是如此。
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做好這3個(gè)采購(gòu)，讓餐廳開(kāi)業(yè)一炮而紅
餐廳采購(gòu)無(wú)論是開(kāi)業(yè)前還是開(kāi)業(yè)后都是重中之重。
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餐廳開(kāi)業(yè)要想紅紅火火，這10個(gè)準(zhǔn)備少不了
雖然盡快開(kāi)業(yè)很重要，但是該準(zhǔn)備的工作還是不能少的，否則很可能會(huì)影響開(kāi)業(yè)后的餐廳運(yùn)營(yíng)。
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開(kāi)店該如何選商圈？很多餐飲老板都不懂
現(xiàn)在都流行圈子，不是一個(gè)圈子的人玩不到一塊。而對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)，商圈就是他們的一個(gè)圈子，進(jìn)了不合適的商圈，很可能血本無(wú)歸。
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如何從坪效、時(shí)效、人效入手，提高餐廳的運(yùn)營(yíng)效率
餐廳賺不賺錢(qián)，看的就是經(jīng)營(yíng)效率。
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實(shí)用！一張表格讓你選出心儀餐飲店鋪
說(shuō)起選址，很多餐飲人都會(huì)頭痛?？戳撕芏喾椒ㄕ摚踩ザc(diǎn)比對(duì)過(guò)了，但是心里還是沒(méi)底。
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知識(shí)樹(shù)分類
- 菜品開(kāi)發(fā)
- 餐廳選址
- 財(cái)務(wù)管理
- 人力資源
- 食材原料
- 供應(yīng)鏈
- 營(yíng)銷策劃
- 餐飲采購(gòu)
- 前廳管理
- 廚房管理
- 管理技能
- 餐飲設(shè)計(jì)
- 餐飲系統(tǒng)
- 餐廳經(jīng)營(yíng)
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