【熱賣菜】霸道跳跳蛙
· 2020-03-31 17:08:57 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2037
制作：
1.把蛙肉治凈斬成塊，用鹽、料酒和姜蔥汁腌入味，再下入熱油鍋滑熟，撈出瀝油待用。
2.凈鍋入熟菜油燒熱，投入干辣椒節(jié)、姜片、蒜片、泡辣椒節(jié)、野山椒節(jié)、青紅小米椒節(jié)、花椒炒香出味，下入滑熟的蛙塊并烹入料酒，調(diào)入鹽、味精、雞精、白糖和生抽炒入味，出鍋裝盤(pán)后，撒些酒鬼花生即成。
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