【家常菜】回鍋蘿卜
· 2020-04-15 15:29:47 來源：紅廚網(wǎng) 1914
制作：
1.把大白蘿卜削皮后，切成滾刀塊，在沸水鍋里汆水后，撈出待用。
2.凈鍋里放豬油燒熱，倒入蘿卜塊稍加煸炒后，加鮮湯、豬棒骨、醬油、蠔油、鹽、味精和雞精，改小火煨至軟熟入味時，離火待用（此過程可批量制作）。
3.臨出菜時，在熱鍋里放豬油，先下大蒜粒和青尖椒節(jié)炒香，再下煨好的蘿卜塊炒勻，起鍋裝砂煲里便可上桌。
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